Quinoa colitis ulcerosa
SÍOMHA REIDSoy una estudiante y madre de 22 años que padece una enfermedad autoinmune llamada colitis ulcerosa. Me diagnosticaron cuando tenía 18 años y fue entonces cuando mi vida cambió por completo. Cuando estoy en un brote, que es cuando la enfermedad está activa, voy y vengo constantemente al baño todo el día. Hay mucha sangre y fuertes calambres.
Me resulta imposible incluso preparar el desayuno o estar de pie durante mucho tiempo. He tenido muchas estancias en el hospital a lo largo de los años. La colitis ulcerosa no solo afecta a los intestinos, sino a todo el cuerpo, con síntomas como fatiga crónica, dolor en las articulaciones, úlceras en la boca y niebla cerebral.
Pero también me ha hecho más fuerte y me ha hecho darme cuenta de que la gente da por sentada su salud y puedo apreciar las pequeñas cosas. Cuando le hablo a la gente de mi enfermedad, la mayoría ni siquiera ha oído hablar de ella. Por eso comparto mi historia para crear más conciencia.
A ÁINE HUSSEYI le diagnosticaron colitis ulcerosa en septiembre de 2006, justo cuando estaba a punto de empezar la universidad con 18 años. Este mes de julio cumpliré 30 años y ha sido una montaña rusa durante los últimos 12 años aproximadamente.
Alimentos que hay que evitar con la colitis
Para empezar, sabemos que el intestino está estrechamente relacionado con el sistema inmunitario, en parte porque alrededor del 80% de nuestro tejido inmunitario se encuentra en la pared intestinal y sus alrededores. Se cree que la mala salud del intestino es un factor que influye en las alergias y las enfermedades autoinmunes, lo que indica que el sistema inmunitario está desequilibrado.
También se ha investigado mucho sobre la conexión entre el intestino y el cerebro. Ambos están conectados directamente a través de un nervio llamado nervio vago, y además de que nuestro cerebro afecta a nuestro intestino (pensemos en las mariposas en la barriga cuando nos sentimos nerviosos), se cree que los mensajes del intestino al cerebro pueden influir en nuestro estado de ánimo y comportamiento. La depresión, la ansiedad, la niebla cerebral, el insomnio e incluso el autismo son algunas de las afecciones que pueden estar relacionadas con problemas de salud intestinal.
También se sabe que existe una conexión entre el intestino y la piel. Las afecciones cutáneas desagradables, como el eczema e incluso el acné, implican una reacción inmunitaria y una inflamación que pueden comenzar en el intestino. Y los investigadores hablan ahora de una conexión intestino-ojo y de una conexión intestino-corazón, entre otras.
Dieta para la colitis mayo clinic
Cuerpo del artículoEl síndrome del intestino irritable (SII) se denomina a menudo de forma inexacta “colitis” y “colitis mucosa”. Pero el sufijo “itis” en el nombre de una condición médica denota inflamación, que no es una característica del SII. En lugar de inflamar el colon, el SII sensibiliza los nervios responsables de las contracciones (llamadas peristaltismo) que impulsan los alimentos parcialmente digeridos a través del órgano. Como resultado, la pared muscular interna reacciona de forma exagerada a estímulos leves como los productos lácteos y el estrés emocional, y entra en espasmo. El síndrome del intestino irritable produce dolores parecidos a calambres y episodios de diarrea y/o estreñimiento.
Los trastornos más graves, la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa, son ambas formas de enfermedad intestinal inflamatoria. La EII daña el tejido del intestino delgado y del intestino grueso, respectivamente, mediante el proceso de inflamación. Como respuesta del cuerpo a una lesión, la inflamación se caracteriza por la presencia de glóbulos blancos que transportan sangre y luchan contra la infección y que acuden al lugar de la lesión. Su presencia explica la hinchazón dolorosa, el calor y el enrojecimiento asociados a una reacción inflamatoria.
Dieta para la colitis ulcerosa
El síndrome del intestino irritable (SII) es un trastorno gastrointestinal común que afecta a 1 de cada 10 personas en Estados Unidos cada año. Con síntomas como calambres, diarrea, gases e hinchazón, no es de extrañar que vivir con el SII pueda tener un efecto significativo en la calidad de vida de una persona.
La dieta es una forma de controlar los síntomas del SII. Un tratamiento habitual consiste en evitar los alimentos que desencadenan los síntomas. Otra dieta para el SII, desarrollada en Australia, está teniendo mucho éxito en el manejo de los síntomas del SII. Se llama dieta baja en FODMAP.
Los investigadores descubrieron que el intestino delgado no absorbe muy bien los FODMAP. Aumentan la cantidad de líquido en el intestino. También crean más gases. Esto se debe a que las bacterias del colon los fermentan fácilmente. El aumento de líquido y gas en el intestino provoca hinchazón y cambios en la velocidad de digestión de los alimentos. Esto provoca gases, dolor y diarrea. Comer menos de estos tipos de carbohidratos debería disminuir estos síntomas.