Basqueland sequoia
We are looking for a person passionate about beer to fill the position of Bar Manager in the Basqueland Taproom at our brewery in Hernani. Candidates must be enthusiastic, highly organized and motivated.
Responsibilities:- Preparation: Ensuring a clean and orderly environment in which to sell and serve beers.- Service: Opening and closing the premises, welcoming and serving beer to customers both to consume on site and to go.- Inventory Management: Liaising with the sales team and/or warehouse to manage beer stocks. – Cost Management: Manage inventories and costs in real time and virtually on the POS/ERP.- Tours: Host branded tours of the brewery and beer tastings.- Promotion: Coordinate with the person responsible for Social Media to manage the Taproom’s online presence.
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Manifiesto de Basquelandia
Sí, ha leído bien el titular. Cuando la gente piensa en España y en bebidas alcohólicas, se le puede perdonar que piense en vino o quizás en jerez. Y es cierto que, para la mayoría, la cerveza en España es algo amarillo y efervescente que se bebe mejor en cantidad bajo el sol sofocante.
Pero le sorprenderá saber que España se está volviendo un poco más creativa con sus cervezas y tiene una incipiente industria de cerveza artesanal que está empezando a atraer la atención mundial. A continuación, le presentamos una lista de cinco cervezas españolas únicas que quizá quiera probar en su próximo viaje.
Fabricada en Granada, la Alhambra Reserva Roja es una cerveza de color rojo oscuro con una espuma blanquecina. Los aficionados a las cervezas la califican de afrutada y con aromas a caramelo. Si le apetece probarla, no hay mejor lugar para hacerlo que a la sombra del propio palacio de la Alhambra, preferiblemente en un soleado día de invierno con la vista de las montañas nevadas de Sierra Nevada en la distancia.
Dirigiéndonos al norte, al País Vasco, Basqueland AUPA (que significa All United Pale Ale) es una cerveza artesanal diferente. Elaborada con orgullo en Hernani por los pueblos ferozmente independientes de este enclave culturalmente distinto, esta cerveza ligera y nebulosa tiene un carácter alimonado con notas de tierra. Incluso, según dicen, tiene un toque de pan artesanal debido a la técnica de lúpulo seco utilizada en su creación.
Bolsa de grasa de Basquelandia
El puestoReportando directamente al Master Brewer y al Head Brewer, el/la cervecero/a será responsable de ejecutar las acciones diarias de elaboración y almacenamiento junto con el resto del equipo de manera segura y eficiente, entregando cerveza de la más alta calidad posible. Además de elaborar cerveza excepcional, las responsabilidades incluyen contribuciones creativas e implementación de soluciones de mejores prácticas para mejorar el producto y los procesos. El/la cervecero/a puede verse obligado/a a asistir periódicamente a festivales y eventos en nombre de la empresa y, al hacerlo, debe comportarse como embajador/a de Basqueland Brewing.
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Roble francés de Basquelandia
Los productos locales están en la base de la gastronomía vasca, y la producción de cerveza no es una excepción. Gracias a los cultivos de cereales y lúpulo de Álava, el número de cervezas artesanales producidas localmente va en aumento.
El núcleo de la producción de cerveza en el País Vasco se encuentra a lo largo de su costa, tanto al oeste⎯con Bilbao y sus pueblos cercanos⎯como al este⎯San Sebastián y sus alrededores. Sin embargo, la mayoría de las cervecerías se encuentran en poblaciones de menos de 10.000 habitantes.
Cada paso de la elaboración de la cerveza se lleva a cabo en cada fábrica respetando los más altos estándares artesanales: el almacenamiento y la molienda de la malta de cebada, la maceración, la cocción, la fermentación o el embotellado y el etiquetado. Todo ello se refleja claramente en su consumo, ya que hasta un 43% de la producción de una cervecería se consume en un radio de 30 kilómetros.
El sector cervecero vasco sigue creciendo y produce una cantidad de 1.250.000 litros anuales, mientras que hace siete años eran 80.000. En estos momentos está centrado en la producción de cerveza ‘Cero Km’, para lo que se prevé recuperar y potenciar el cultivo del lúpulo en Euskadi.