¿Son buenos los mejillones en vinagre?
La cocina de Cerdeña es maravillosamente compleja y deliciosa, un verdadero testimonio contra las ideas preconcebidas del mundo moderno sobre la dieta mediterránea. En esta isla árida y bellamente diversa, lo que reina es el jabalí y no las criaturas del mar. La mezcla de influencias es lo que hace que la cocina sarda sea tan increíble. No tengo ni los conocimientos ni la comprensión profunda de esta cultura remota y más bien cerrada para seguir este hilo correctamente, pero me gusta un enfoque más práctico de este tema. Leer más
Los primeros espárragos que comí estaban envueltos en prosciutto -sí, sí, esto fue en Estados Unidos-. No me impresionó y, la verdad, no le he dado mucha importancia. Empecé a comer espárragos hace unos 10 años, cuando me mudé a Bélgica. Los belgas lo consideran una verdura noble y así es. Es una celebración de la primavera; desde finales de marzo hasta mediados de junio se puede ver a la gente con ramos de espárragos por todas partes… un poco como los franceses y sus baguettes. Estoy segura de que no fue la presión social, sino la curiosidad, lo que me hizo probar los tallos verdes (prefiero el verde), con forma de falo. A mí, obviamente, me encantó. Nunca lo había puesto en la pasta, supongo que es la sabiduría que viene con la edad lo que me hizo hacerlo hoy. Recogimos un hermoso manojo del mercado de agricultores y nos dirigimos a casa para hacer uno de los platos más fáciles, pero más memorables: penne con espárragos en salsa de crema. Leer más
Receta de mejillones en escabeche
Los mejillones son un alimento maravilloso infravalorado. Llenos de vitaminas y minerales, ricos en proteínas y bajos en grasa. Es una maravilla que estas estrellas culinarias no sean un alimento básico en la dieta británica. Sin embargo, con más información que nunca sobre los beneficios para la salud de los mejillones, esto está empezando a cambiar. Los mejores nutricionistas y profesionales del fitness han empezado a estudiar cómo el simple mejillón potencia la salud física.
El marisco (en particular el de concha) tiene un alto contenido en proteínas y un bajo contenido en grasas. Esto es una gran noticia para los que siguen una dieta restringida en calorías, ya que demuestra que es posible disfrutar de comidas excitantes y saludables sin sacrificar el sabor. No hay necesidad de grasa, ya que la mejor manera de preparar un sabroso plato de mejillones es al vapor o hervido con unas pocas hierbas o vino blanco.
Para los que disfrutan de un consumo elevado de proteínas, los mejillones son una buena alternativa al filete. No sólo son mejores para el medio ambiente (ya que son ecológicos y fáciles de cultivar) sino que también ofrecen niveles de proteínas y hierro que rivalizan con los de la carne roja. Un aumento de la ingesta de proteínas y hierro mejora el estado de ánimo, los niveles de energía e incluso el cutis. Un resultado fantástico de introducir los mejillones en su dieta semanal.
C
Pesado – Activo durante gran parte del día, caminando sin parar y cargando objetos. Trabajos típicos: enfermera de hospital o de sala, camarera en un restaurante muy concurrido, limpiadora, portera, peón/trabajador de la construcción, jardinero, trabajador agrícola.
Inactivo – Hace muy poco ejercicio, saliendo a caminar de vez en cuando (a un ritmo moderado y con poca intensidad). Pasan la mayor parte del tiempo libre realizando actividades como ver la televisión, jugar con el ordenador, navegar por Internet, leer, cocinar, conducir, realizar tareas domésticas en general.
Moderadamente activo – Hace ejercicio de intensidad ligera a moderada 3-4 veces a la semana. Por ejemplo, ir al gimnasio / nadar / montar en bicicleta / clases de baile / jugar al golf. Paseo diario del perro (a paso ligero, dos veces al día).
Muy activo – Hace ejercicio casi todos los días de la semana realizando entrenamientos de alta intensidad como correr, hacer spinning, deportes de equipo o de competición. O realiza regularmente actividades como jardinería pesada, trabajos pesados de bricolaje.
¿Cuánto engorda los mejillones en escabeche? online
Pesado – Activo durante gran parte del día, caminando sin parar y cargando objetos. Trabajos típicos: enfermera de hospital o de sala, camarera en un restaurante muy concurrido, limpiadora, portera, peón/trabajador de la construcción, jardinero, trabajador agrícola.
Inactivo – Hace muy poco ejercicio, saliendo a caminar de vez en cuando (a un ritmo moderado y con poca intensidad). Pasan la mayor parte del tiempo libre realizando actividades como ver la televisión, jugar con el ordenador, navegar por Internet, leer, cocinar, conducir, realizar tareas domésticas en general.
Moderadamente activo – Hace ejercicio de intensidad ligera a moderada 3-4 veces a la semana. Por ejemplo, ir al gimnasio / nadar / montar en bicicleta / clases de baile / jugar al golf. Paseo diario del perro (a paso ligero, dos veces al día).
Muy activo – Hace ejercicio casi todos los días de la semana realizando entrenamientos de alta intensidad como correr, hacer spinning, deportes de equipo o de competición. O realiza regularmente actividades como jardinería pesada, trabajos pesados de bricolaje.