Anchor christmas ale 2021 magnum
Ya sea que esté celebrando con sus seres queridos o tratando de sobrellevar una Navidad triste, probablemente tenga una razón para beber durante las fiestas. Pero no siempre puede ser el ponche de huevo o esa elegante botella de whisky que has estado guardando para una ocasión especial. A veces, nos atrevemos a decir que a menudo, la situación requiere una cerveza.
ABV: 7,5%Perfecta para: Cuando quieres sentirte festivo pero no quieres realmente una cerveza navideñaLa verdad: Esta IPA de malta carece de muchas de las especias y sabores tradicionales de la Navidad, pero eso no significa que debas omitirla por completo. Es perfecta para cuando quieres algo estacional sin ir a por todas.
ABV: 8,3%Perfecta para: Beber delante de una acogedora chimeneaLa verdad: Al igual que la IPA navideña de Goose Island, la Avery Old Jubilation evita muchas de las especias navideñas tradicionales, como la nuez moscada, la canela y el jengibre. En su lugar, se centra en un rico sabor a malta con toques de caramelo. Si eres un fanático de las cervezas antiguas, ésta es para ti.
ABV: 6,9%Perfecta para: Superar el día más corto del añoLa verdad: Si estás harto de que anochezca a las 4 de la tarde, esta cerveza de invierno te ayudará a levantar el ánimo. Es suave, con un acabado cremoso y toques de caramelo, y es tan bebible que casi te olvidarás de que tiene casi un 7% de alcohol.
Cerveza de Navidad en Dinamarca
En 1975, Anchor lanzó la primera cerveza navideña en Estados Unidos desde la Ley Seca. Año tras año, Anchor crea una nueva receta secreta con una etiqueta única dibujada a mano para su Christmas Ale, pero la intención de cada cerveza sigue siendo la misma: alegría por los cambios de estación y celebración de la novedad de la vida. Con una receta confidencial y fuertemente guardada, la Christmas Ale sólo se vende desde principios de noviembre hasta mediados de enero. La Anchor Christmas Ale 2020 es única en su género, ya que presenta el mayor contenido en alcohol, con un 7%, y el aspecto más oscuro de todas las añadas. Sin embargo, el lanzamiento de este año es fácil de beber y accesible para todos en una reunión navideña o un evento virtual.
La Christmas Ale 2020 de Anchor es suave como la seda y tiene los clásicos sabores navideños del chocolate, los malvaviscos tostados y las galletas graham; es perfecta para disfrutarla al final de la comida o alrededor del fuego con los amigos. Esta cerveza de invierno está llena de aromas de café fresco y chocolate negro, y se vierte con una cabeza de color capuchino cremoso y apretado.
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La St. Bernardus Christmas Ale es una cerveza intensamente oscura con un sabor pleno, aunque ligeramente afrutado, que rebosa de los sabores del invierno y de los aromas picantes de la temporada. Las notas de anís se complementan con toques de caramelo cremoso y castañas asadas. Esta vivacidad no da señales de disminuir, y se prolonga hasta un magnífico final de frutos secos y chocolate. Al igual que todas nuestras cervezas, esta cerveza lleva la impronta de la exclusiva levadura St. Bernardus (que data de 1946), que le confiere una complejidad especial. En pocas palabras, la St.Bernardus Christmas Ale es la cerveza de degustación perfecta para calentar el corazón y hacer brillar a sus seres queridos en una fría noche de invierno.
La Navidad y el chocolate es una combinación probada y fiable, y la Christmas Ale forma una pareja perfecta con una gran variedad de postres, pero especialmente con los elaborados con chocolate. Además, cuando la caza esté en temporada, asegúrese de servir una Christmas Ale. Un maridaje menos obvio, pero perfecto a su manera, es el de los platos escandinavos, ricos en especias invernales.
Cerveza de Navidad Anchor 2021
A lo largo de la historia, las cervezas de mayor contenido alcohólico y riqueza se han disfrutado durante las fiestas de invierno. Muchas cervecerías producen bebidas únicas de temporada, que pueden ser más oscuras, fuertes, especiadas y complejas que sus cervezas normales. Las versiones especiadas proceden de América y Bélgica, ya que las cervecerías inglesas o alemanas no utilizan tradicionalmente ninguna especia en sus recetas.
Las cervezas de temporada de invierno asumen el clima frío y la época de las fiestas navideñas. ¿Qué las hace especiales? Suelen incluir especias de temporada, azúcares especiales y cualquier otro ingrediente que recuerde a los dulces navideños. Desde el punto de vista de la elaboración, este tipo de cervezas suelen ser más fuertes y oscuras, además de tener un cuerpo rico y un final cálido para calentarle en la fría estación invernal. En cuanto al aspecto, el sabor y el aroma, son posibles muchas interpretaciones, por lo que el estilo no tiene unas especificaciones concretas. Pero una cosa es segura, las cervezas navideñas son claras, dulces y complejas, y provienen del lado más oscuro.
La factura del grano: La mayor parte de la molienda debe ser una malta de estilo Ale, con una posible adición de una base más oscura, por ejemplo, malta Munich para obtener un poco más de cuerpo. En este estilo me gusta tener la dulzura de nuestra malta Melany, complementada por una malta cristal más oscura, pero siéntase libre de usar una malta cristal medianamente oscura en lugar de ellas. Para el color y el sabor tostado suelo añadir algo de cebada tostada. Un macerado de un solo paso en el extremo superior (70⁰C / 178⁰F) lo que recomiendo para tener algunos azúcares residuales. Muchos cerveceros añaden también azúcares aromáticos – tienes varias opciones, como miel, melaza, azúcar cande, azúcar moreno, jarabe de arce…