Dubbel belga bjcp
El término dubbel (también doble) es una convención de denominación de la cerveza trapense belga.[1] El origen de la dubbel fue una versión fuerte de una cerveza negra elaborada en la Abadía de Westmalle en 1856, que se sabe que estaba a la venta al público en junio de 1861.[2] En 1926, se cambió la receta y se vendió como Dubbel Bruin. Tras la Segunda Guerra Mundial, las cervezas de abadía se hicieron populares en Bélgica y el nombre “dubbel” fue utilizado por varias cervecerías con fines comerciales.
La Dubbel de Westmalle fue imitada por otras cervecerías de todo el mundo, tanto trapenses como seculares, dando lugar a la aparición de un estilo. En la actualidad, se entiende que las Dubbel son cervezas negras bastante fuertes (6-8% de alcohol por volumen), con un amargor discreto, un cuerpo bastante pesado y un pronunciado carácter afrutado y de cereales.
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Dubbel vs stout
Las cervezas Dubbel son un estilo belga clásico, que rezuma una complejidad dulce y maltosa. Situadas entre las ales rubias y las bocks en el espectro de la maltosidad, y menos fuertes que las ales oscuras, las dubbels, también conocidas como trapenses o de abadía, son perfectas si disfruta de una cerveza más dulce y aromática y no le importa un aumento del ABV. Consulte nuestra gama de cervezas de la talla de Westmalle, St. Feuillien y Chimay y póngase en contacto con nosotros si necesita ayuda.
Las cervezas Dubbel reciben su nombre del hecho de que (originalmente) necesitaban el doble de ingredientes que sus hermanas de menor ABV. Históricamente las elaboraban los monjes de las seis abadías trapenses de Bélgica, y muchos de los mejores ejemplos se siguen produciendo de esta manera, aunque las llamadas cervecerías seculares de todo el mundo se han dado cuenta y han producido sus propias cervezas dubbel.
Las cervezas dubbel pueden variar desde un color casi negro azabache hasta un cobre rojizo, pero siempre están cargadas de sabores a pasas, pan y frutas de hueso, además de un poco de plátano procedente de la levadura. Los tonos de caramelo, nuez y chocolate también son bastante comunes en las dubbels.
Cerveza Westmalle dubbel
El término dubbel (también doble) es una convención de denominación de la cerveza trapense belga.[1] El origen de la dubbel fue una versión fuerte de una cerveza negra elaborada en la Abadía de Westmalle en 1856, que se sabe que estaba a la venta al público en junio de 1861.[2] En 1926, se cambió la receta y se vendió como Dubbel Bruin. Tras la Segunda Guerra Mundial, las cervezas de abadía se hicieron populares en Bélgica y el nombre “dubbel” fue utilizado por varias cervecerías con fines comerciales.
La Dubbel de Westmalle fue imitada por otras cervecerías de todo el mundo, tanto trapenses como seculares, dando lugar a la aparición de un estilo. En la actualidad, se entiende que las Dubbel son cervezas negras bastante fuertes (6-8% de alcohol por volumen), con un amargor discreto, un cuerpo bastante pesado y un pronunciado carácter afrutado y de cereales.
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Dubbel abv
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