Mercado europeo de la cerveza
Informe de análisis del tamaño, la cuota y las tendencias del mercado de la cerveza por producto (Lager, Ale, Stout), por envase (botellas, latas), por producción (macro, micro, artesanal), por canal de distribución (en el comercio, fuera del comercio), por región, y previsiones por segmentos, 2022 – 2030
El tamaño del mercado mundial de la cerveza se valoró en 680.900 millones de dólares en 2021 y se espera que se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,0% desde 2022 hasta 2030. Los patrones de consumo de cerveza han cambiado drásticamente, con un descenso del consumo en los países tradicionalmente consumidores y un gran aumento en los mercados emergentes y en los lugares donde tradicionalmente se consumía vino y licores. Estos cambios han dado lugar a la convergencia de los hábitos de consumo de bebidas alcohólicas a nivel mundial y a un rápido aumento de las ventas de cerveza.
Los sabores desempeñan un papel importante en la configuración de las tendencias de consumo. Los consumidores de hoy son mucho más flexibles y están más abiertos a experimentar. La cerveza es una categoría de producto generacional, lo que significa que cada generación la asocia con diferentes sabores y ocasiones. Este conocimiento de las preferencias de los consumidores ha ayudado a las marcas a forjar fuertes vínculos con sus clientes. Los bares de copas son cada vez más populares, ya que permiten a los clientes probar nuevos sabores y dar su opinión, lo que contribuye a la innovación de la cerveza.
Mercado de la cerveza en EE.UU.
Mercado de la Cerveza 2021 – Por Tipo (Cervezas, Lagers, Stouts & Porters, Maltas), Por Canal de Distribución (Canales de Venta al Público, Canales de Venta al Público), Por Envase (Lata, Botella, Cerveza de Barril), Por Categoría (Masiva, Premium) Y Por Región, Oportunidades Y Estrategias – Previsión Global Hasta 2030
Definición del mercado de la cervezaEl mercado de la cerveza consiste en la venta de cerveza y de cerveza sin alcohol, por parte de entidades (organizaciones, comerciantes individuales y sociedades) que elaboran cerveza. Las empresas del mercado de la cerveza elaboran la bebida a partir de granos de cereales, como la cebada malteada, el trigo, el arroz y el maíz; durante la elaboración, la fermentación del almidón da lugar al etanol y la carbonatación, características clave de la mayoría de las cervezas. Una vez producida la cerveza, las empresas la envasan y distribuyen a través de diversos canales de distribución tanto a clientes particulares como a establecimientos comerciales. El mercado de la cerveza se segmenta en cervezas; lagers; stouts & porters, y maltas. Sólo se incluyen los bienes y servicios comercializados entre entidades o vendidos a consumidores finales.Los establecimientos de la industria cervecera transforman los productos agrícolas en productos intermedios o finales para el consumo final. Los establecimientos de la industria cervecera se dedican a la fabricación de cervezas, tales como cervezas blancas, cervezas rubias, cervezas negras y maltas.
Industria cervecera
La directora de marketing de Lion NZ, Rachel Ellerm, afirma: “Se prevé que la cerveza sin alcohol alcance los 25.000 millones de dólares en ventas en todo el mundo en 2024. En Nueva Zelanda, la categoría de cervezas ligeras² está creciendo en un 24%¹ , pero como proporción de las ventas totales de cerveza, Nueva Zelanda está todavía muy por debajo de los niveles mundiales. Hay una enorme demanda de consumo sin explotar y un crecimiento por ver”.
“El 89% de los encuestados cree que es responsable de su salud; el 49% afirma que intenta llevar una vida sana y el 50% modera conscientemente su consumo de alcohol”.
“Los consumidores que buscan un estilo de vida equilibrado se manifiestan en los datos de ventas de forma clara y contundente. Estamos observando un crecimiento interanual en las categorías de productos bajos en alcohol y sin alcohol, bajos en carbohidratos y calorías, y “libres de”, como los que no contienen gluten.”
“A la gente le encanta el sabor de Speight’s, así que una opción sin alcohol era el siguiente paso lógico. Estamos entusiasmados con el lanzamiento de Speight’s Summit 0,0% lager”. Lion ha estado ampliando activamente su cartera de bebidas sin y con poco alcohol y dispone de una serie de opciones más ligeras o cercanas al cero por ciento; esta es la segunda cerveza sin alcohol de Lion. Esperamos que sea un gran éxito entre los fans de Speight’s y los consumidores que buscan una opción más ligera”, dice Ellerm.
Cuota de mercado de la cerveza artesanal
Puede que el verano haya terminado, pero el hecho de que las barbacoas en el jardín sean cada vez menos frecuentes no significa que haya que dejar de relajarse con una cerveza fría cuando nos apetezca. La cerveza es una de las bebidas alcohólicas favoritas durante todo el año y una de las más populares en Estados Unidos. De hecho, según un estudio del sitio de recursos profesionales Zippia, del 63% de los adultos estadounidenses que beben alcohol, el 42% prefiere la cerveza a cualquier otra bebida alcohólica. Teniendo esto en cuenta, Best Life se propuso encontrar la marca de cerveza más vendida en el país.
Para saber cuáles son las cervezas que más dinero aportan, hemos consultado a Zippia y a drinks business, la principal publicación comercial mundial del sector de las bebidas, que han utilizado los últimos datos disponibles recogidos por IRI, una empresa de estudios de mercado con sede en Chicago. Las cifras utilizadas para esta clasificación representan los datos de ventas al por menor en Estados Unidos para el año 2020. Los datos de ventas de 2021 aún no estaban disponibles en el momento de la publicación.
Fabricada en los Países Bajos, Heineken es una de las cervezas importadas más populares en Estados Unidos. Con unas ventas que superaron los 840 millones de dólares en 2020, la cerveza consiguió aumentar sus ventas casi un 6% con respecto al año anterior.