¿Es mejor beber vino o cerveza?
Cuando se trata de bebidas alcohólicas, puede ser difícil saber cómo mantener un estilo de vida saludable y a la vez darse un capricho. ¿Cuál es la bebida alcohólica con menos calorías? ¿Y cómo afecta el alcohol a tus objetivos de pérdida de peso?
La cerveza y el vino son dos de las bebidas alcohólicas más populares, y tienen claras diferencias, no sólo de sabor, sino de ingredientes y valor nutricional. La cerveza, que se elabora con granos y levadura, varía en calorías según el tipo que se beba. Algunas marcas y tipos se elaboran para ser más ligeras (y por tanto más saludables) que otras.
La mayoría de las cervezas ligeras tienen entre 60 y 120 calorías, debido a su menor contenido de alcohol y densidad de ingredientes. Las cervezas oscuras, que son un poco más pesadas y suelen tener más hidratos de carbono, tienen entre 100 y 300 calorías, también dependiendo de la marca y los ingredientes.
En general, las personas que están a dieta pueden optar por beber cervezas más ligeras, con menos calorías y menor contenido de alcohol. La cerveza suele tener entre un 4 y un 7 por ciento de alcohol por volumen, y puedes consultar la etiqueta para saber la cantidad exacta antes de comprarla o consumirla.
¿Qué tiene más calorías la cerveza o el licor?
Todos hemos tenido la vieja discusión sobre los diversos méritos para la salud de la cerveza frente al vino, en particular cuando se trata del contenido calórico de cada uno. Pero, ¿cuál engorda más en realidad, y cómo se comparan las calorías del vino y la cerveza? Examinamos las pruebas.
Por supuesto, es posible que algunas bebidas de una categoría concreta resulten atípicas, aunque esto suele ser la excepción, más que la regla. Por ejemplo, dado que algunas cervezas y vinos tendrán porcentajes de alcohol más altos que otros, el recuento total de calorías podría variar mucho.
Sin embargo, antes de que nos hundamos en la desesperación y nos demos por vencidos, parece posible hacer algunas suposiciones generales sobre el contenido calórico relativo del vino frente a la cerveza y, por tanto, sobre cuál puede engordar más.
Las estadísticas del NHS sitúan el contenido calórico de una pinta de cerveza con un 5% de alcohol en 239 kcal, más o menos lo mismo que una barrita Mars. Mientras tanto, el mismo artículo del sitio web calcula que el contenido calórico medio de un vaso de 175 ml de vino con un 12% de alcohol es de 133 kcal. Parece que hay una clara diferencia, e incluso las cifras de la BBC sobre el recuento calórico de la cerveza frente al vino sitúan a la cerveza un 50% por encima.
Contenido de alcohol de la copa de vino frente a la cerveza
Pero la cerveza puede haber recibido una mala reputación. Un estudio realizado en 2006 sobre las compras en los supermercados de Dinamarca descubrió que las personas que compraban vino también tendían a comprar más frutas, verduras y otros alimentos saludables que las personas que compraban cerveza. Este estudio llevó a los expertos a especular con la posibilidad de que el bebedor medio de vino coma más sano que el bebedor medio de cerveza. De ser cierto, esto podría explicar muchas de las ventajas para la salud asociadas al vino. Investigaciones más recientes que controlaban la dieta y otras variables del estilo de vida concluyeron que beber cantidades moderadas de cerveza -normalmente definidas como una al día para las mujeres y dos para los hombres- ofrece los mismos beneficios para la salud del corazón que una cantidad similar de vino.
McCullough afirma que la cerveza artesanal no suele estar pasteurizada ni filtrada, por lo que contiene más compuestos vegetales, levaduras, bacterias, vitaminas, minerales y otros componentes potencialmente saludables que las macrocervezas. Pero afirma que la investigación que compara los efectos sobre la salud de los distintos tipos de alcohol es incompleta. Está terminando un estudio en el que los primeros resultados sugieren que las personas que beben macrocerveza -siempre que no sea cerveza “light”- parecen ser tan saludables como los bebedores de cerveza artesanal. “Es posible que la gente que bebe macrocerveza ligera beba más porque tiene menos calorías”, dice. Y el consumo excesivo de alcohol se asocia con mayores índices de enfermedades cardíacas, hepáticas y cerebrales. La idea de que cualquier bebida alcohólica debe considerarse “saludable” es controvertida; algunos estudios recientes -en particular, un artículo de 2018 en The Lancet- concluyeron que ninguna cantidad de alcohol es segura. Pero no todos los expertos estuvieron de acuerdo con las conclusiones de ese estudio, y gran parte de la investigación hasta la fecha, incluida la de McCullough, ha encontrado que el consumo bajo o moderado de alcohol está asociado con mejores resultados de salud. Aunque todavía es posible que un tipo de alcohol resulte ser más saludable que otro, es demasiado pronto para coronar a un campeón. Para los que prefieren la cerveza al vino, no hay razón para dejar de lado sus amadas bebidas.
¿Es mejor el vino o la cerveza para el hígado?
De la misma manera que nos dividimos entre el té y el café y los gatos y los perros, solemos tener una preferencia entre las dos bebidas alcohólicas favoritas de la nación: la cerveza y el vino. Cuando piensa en sus amigos y familiares, lo más probable es que sepa si son amantes de la cerveza o del vino. Pero, ¿se ha planteado alguna vez cuál de las dos bebidas tan apreciadas contiene más calorías? La cerveza y el vino tienen claras diferencias, no sólo de sabor, sino también de valores nutricionales e ingredientes. En este blog, echaremos un vistazo a las diferencias de calorías entre el vino y la cerveza.
Según el Servicio Nacional de Salud, un vaso estándar de 175 ml de vino con un 12% de alcohol contiene unas 133 calorías, lo que equivale a comer tres galletas tipo Jaffa Cake. Sin embargo, el tipo y el color del vino que se elija pueden influir mucho en su contenido calórico: el vino rosado tiene una media de entre 70 y 80 calorías por cada 100 ml, el vino blanco entre 73 y 83 calorías por cada 100 ml y el vino tinto suele contener entre 75 y 85 calorías por cada 100 ml.
Esto se explica por el hecho de que el vino tinto tiende a tener un mayor contenido de alcohol, y los vinos con un mayor contenido de alcohol suelen contener más calorías que los vinos con un menor contenido de alcohol. Puede leer más sobre las calorías del vino en nuestro blog aquí o descubrir las alternativas de vino con menos calorías disponibles en DrinkWell.