Plan de negocio de un bar deportivo
La industria cervecera mundial se enfrenta a su mayor reto en 50 años. Al mismo tiempo, hay una caída de la demanda de los consumidores, productos cada vez más competitivos, mayores exigencias por parte de los minoristas y los consumidores, y un acceso más difícil al mercado. Esta confluencia de acontecimientos desafiantes no sólo está creando bloqueos temporales para los grandes fabricantes de cerveza, sino que marca el comienzo de una era difícil para toda la industria.
Las tendencias en los principales mercados cerveceros del mundo son claras. En Estados Unidos, el mayor mercado de la cerveza, los volúmenes de producción se estancaron entre 2007 y 2014. En otros mercados clave, como Alemania, Francia y el Reino Unido, cayeron aproximadamente un 10% en el mismo periodo. El consumo per cápita de los alemanes, que son unos de los mayores amantes de la cerveza del mundo, se ha reducido en un tercio desde 1976. Las razones de este desplome incluyen los cambios demográficos, la aparición de categorías de bebidas alternativas como el vino, la sidra y las bebidas orientadas a la salud, el endurecimiento de las medidas reguladoras y fiscales, así como la continua desaceleración económica mundial. Aunque en los últimos años se han registrado tasas de crecimiento y aumentos de volumen excepcionales en muchos mercados emergentes, esto es poco consuelo para las grandes marcas internacionales, ya que la mayoría de estos mercados están dominados por cerveceros locales.
გამოხმაურება
Combinamos estrategias de marketing específicas basadas en estudios de mercado con planes técnicos detallados y modelos financieros para elaborar planes de negocio cerveceros totalmente integrados que se han utilizado una y otra vez para conseguir dinero de empresas de capital riesgo, bancos comerciales, bancos de desarrollo e inversores particulares. Nuestro enfoque de colaboración pone rápidamente a las cervecerías artesanales en el camino del éxito. Nuestros planes de negocio tienen tres componentes básicos:
Nuestro estudio de mercado proporciona pruebas suficientes y adecuadas que sirven de base para las estimaciones de crecimiento y los volúmenes de ventas potenciales. Comenzamos por captar el contexto (tendencias y dinámicas nacionales y locales, demografía, estacionalidad y consumo per cápita) y el entorno normativo y competitivo que rodea a la cervecera, como el análisis de la competencia, la estructura fiscal y las características únicas del mercado. Además, el estudio de mercado desarrolla la estrategia de la marca y examina las estrategias de precios, promoción y envasado que tienen en cuenta las sutilezas e idiosincrasias de la dinámica del mercado local.
Plan de negocio de un bar de vinos
Se estima que el impacto será colosal en EE.UU., donde el modelo de negocio de muchas cervezas artesanales depende de las ventas de sus propias salas de bar. Según la Asociación de Cerveceros, el 60% de estas pequeñas cervecerías se verán obligadas a cerrar si la situación del virus no se calma pronto. Extrapolando estos datos, 5.000 de las 8.275 cervecerías de EE.UU. han visto reducida su facturación en más de un 70% este año.
La situación en Europa es muy similar a la de Estados Unidos. Los datos compartidos por la asociación The Brewers of Europe, con sede en Bruselas, reflejan la importancia del sector cervecero en la economía. Por cada puesto que se pierde en una cervecería, se pierden 16 puestos en la economía europea.
Sin embargo, la resistencia y capacidad de adaptación del sector artesanal es algo digno de admiración y orgullo. Muchos productores han trasladado sus tiendas a Internet en un tiempo récord, con grandes incrementos de ventas respecto a años anteriores, y aunque estas ventas no pueden compensar en absoluto las pérdidas del sector hostelero, todo apunta a que este modelo seguirá siendo el nuevo canal en el que desarrollar sus planes comerciales.
Plan de negocio para un bar y un asador
Esta oferta puede ser interesante para aquellos que quieran intentar promocionar su marca de Cerveza en España o en toda Europa. El flujo de turistas en la Costa del Sol durante el año 2019 fue de más de 9 millones de personas. Un mercado de consumo de cerveza artesanal en esta región está todavía en sus etapas iniciales.
Qué aporta la fabricación de cerveza en España? Ubicación de la producción local, ausencia de barreras aduaneras, ahorro en los costes de adquisición de materias primas, gran ahorro en el transporte, menores costes iniciales y la posibilidad de elaborar una pequeña cantidad de cerveza para probar el gusto de los consumidores.
Esta fábrica es prácticamente la mayor fábrica de cerveza artesanal de la costa sur. La capacidad de producción de la fábrica tiene actualmente un límite de fabricación adicional de 30 toneladas de cerveza artesanal al mes. Se puede crear no sólo cerveza, sino también otras bebidas alcohólicas (cócteles, Hard Seltzer), no por encima de 12 porcentaje de alcohol.
La cervecería tiene: número de registro de impuesto sobre el alcohol para la elaboración y venta de cerveza, número de IVA para la exportación e importación: producto, materias primas, Todo tipo de aprobaciones, licencias, contratos con los proveedores de materias primas, envases, etiquetas y más.