Amortiguación de carbonatos
Veo que esto se está discutiendo en otro hilo. Tengo agua de pozo como fuente de agua. Mi dureza directa del pozo es de 16,4 granos/galón y 281 mg/l (como CaCO3) y la alcalinidad es de 213 Mg/L. Tengo tres opciones en cuanto a la elaboración de cerveza 1. directamente de mi pozo; 2. de mi ablandador de agua; 3. de mi filtro de agua de ósmosis inversa ¿Alguien tiene alguna idea sobre esto?
Quote from: traftas on November 05, 2020, 09:21:31 amVeo que esto se está discutiendo en otro hilo. Yo tengo agua de pozo como fuente de agua. Mi dureza directa del pozo es de 16,4 granos/galón y 281 mg/l (como CaCO3) y la alcalinidad es de 213 Mg/L. Tengo tres opciones en cuanto a la elaboración de cerveza 1. directamente de mi pozo; 2. de mi ablandador de agua; 3. de mi filtro de agua de ósmosis inversa. La cosa más simple de hacer sería utilizar RO y construir su agua a ti mismo. Necesitarías bicarbonato de sodio para alcalinizar, un ácido (ácido láctico o fosfórico) para acidificar, sulfato de calcio y cloruro de calcio para el sabor.
Cerveza de valor Ph
¿Es el agua alcalina una estafa? Hay miles de sitios web y esquemas piramidales que pregonan máquinas de 6.000 dólares para alcalinizar nuestra agua del grifo y convertirla en “agua curativa milagrosa”. Y no cualquier agua curativa milagrosa, sino, “agua curativa mágica milagrosa”. Con, sin sorpresa, propiedades milagrosas, “uno de los [supuestos] mayores avances en salud de la historia de la humanidad”, ¡el “secreto para una salud óptima y la longevidad!”
Aunque si se desplaza hacia abajo, verá el descargo de responsabilidad de que “no pueden afirmar que [su] agua haga realmente alguna de estas cosas… ¿Ayuda realmente nuestra agua a restaurar el cuerpo a una condición juvenil? No podemos decirlo”.
Los escépticos son escépticos. Describen el agua alcalina como un fraude increíble, endilgado al público por aspirantes desesperados, ilusos y con olor a pegamento, afirmando que “no hay pruebas creíbles en la… literatura científica [de que haya algún beneficio particular]”. Resulta que ambos están equivocados.
Un nuevo estudio descubrió que, en comparación con un grupo de control que bebía agua normal, los adultos jóvenes que bebían alrededor de un cuarto de galón de agua alcalinizada al día reducían su colesterol malo en un 10% en dos meses, lo cual es bastante impresionante. Y las mujeres mayores pueden lograr un descenso de casi el 15% -¡eso es enorme! Incluso ayudó a sus niveles de azúcar en sangre.
Cerveza Ph
La cerveza es una bebida alcohólica, muy famosa desde la antigüedad, que se elabora a partir de levadura y malta fermentada mediante la ebullición del lúpulo en agua para extraer la materia prima. La cerveza está compuesta en su mayor parte (~90%) por agua, pero su principal componente es el alcohol etílico, cuya fórmula química es C2H5OH.
El ingrediente clave del sabor de la cerveza es el lúpulo. Sin embargo, una cerveza de alta calidad no obtiene su perfección sólo con la adición de lúpulo, sino también con el valor correcto del pH, que desempeña un papel crucial en el proceso de elaboración de la cerveza.
Entonces, ¿cuál es el pH de la cerveza? ¿Es de naturaleza ácida o alcalina? Las cervezas tienen un pH de alrededor de 4,0, lo que significa que son ácidas por naturaleza. La naturaleza ácida de las cervezas puede deberse a múltiples factores, uno de los cuales es la presencia de alcohol que se produce durante la fermentación. Sin embargo, se añaden algunas sales adicionales como el sulfato de calcio y el cloruro de calcio para equilibrar la acidez de la cerveza y obtener el valor de pH ideal.
Por lo general, las bebidas tienen un pH de 7, como el agua, que representa la naturaleza neutra de las mismas. Los cerveceros no son más que científicos que analizan y fijan perfectamente los valores de pH, las composiciones y las temperaturas para producir una cerveza que tenga el sabor y el gusto adecuados.
La cerveza acidifica o alcaliniza en línea
Un pH de la orina más cercano a un nivel neutro y posiblemente alrededor de 7,2-5ph tendrá un impacto en la tasa de crecimiento de las colonias (en condiciones ácidas pueden duplicarse cada veinte minutos, por lo que 10 mil millones, 20 mil millones y en alcalinas se ralentizan a cada cuarenta minutos).
La escala de pH va de 0 a 14, siendo los números inferiores a 7 ácidos y los superiores a 7, alcalinos. Las tiras reactivas de orina son realmente sencillas de utilizar, con tablas de colores fáciles de combinar, para que pueda averiguar por sí mismo en unos pocos segundos los niveles de pH, nitritos, leucocitos, sangre y proteínas, etc.
Se ha demostrado que la dieta afecta al pH de la orina, pero todavía hay mucho debate sobre los efectos específicos de los distintos alimentos. Puede ser muy confuso ya que hay mucha información contradictoria disponible, pero aquí en Sweet Cures, creemos que evitar el alcohol, las bebidas con cafeína, los zumos de naranja y arándanos y la carne roja es un excelente punto de partida.
A continuación se presenta una breve lista de alimentos y bebidas y sus posibles efectos en el pH de la orina. Esta información sólo pretende ser una guía general de alimentos alcalinizantes y acidificantes. El resultado de algunos alimentos puede ser diferente para algunas personas, ya que depende en cierta medida de las enzimas que produce su conjunto particular de bacterias intestinales. Así que vale la pena analizar el pH de la orina varias veces durante un par de días si sospechas que un tipo de alimento tiene un efecto diferente en ti.