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Marcas de Ab inbev
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Leffe (/lɛf/) es una marca de cerveza premium propiedad de InBev Belgium, el brazo operativo europeo del gigante cervecero mundial Anheuser-Busch InBev. Hay varias cervezas en la gama, y se comercializan como cervezas de abadía. Se fabrican en grandes cantidades y se distribuyen ampliamente.
La abadía de Leffe se fundó en 1152 a orillas del río Mosa, en la provincia de Namur, en el sur de Bélgica. Al igual que muchos monasterios de Europa, los canónigos premostratenses (norbertinos) de la abadía elaboraron cerveza a partir de 1240[1]. Utilizando los conocimientos transmitidos de generación en generación y los ingredientes encontrados en la naturaleza cerca de la abadía, los canónigos desarrollaron una cerveza única con un sabor sutil y un alto contenido de alcohol, elaborada únicamente en la abadía.
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Oscura, tostada, dulce, vainilla, clavo. Estas son algunas de las pocas palabras que se utilizan para describir la cerveza Leffe. Una cerveza negra cuya historia se remonta a 1240 en una pequeña abadía de Dinant, Bélgica. Originalmente una Cerveza Trapist tradicional su historia está ligada a la Abadía en la que fue creada.
La Abadía de Notre-Dame de Leffe fue fundada en 1152 en el sur de Bélgica (Leffe, 2021). Los canónigos eran en muchos aspectos como monjes. Vivían en comunidad, seguían un código de reglas, predicaban y rezaban. Sin embargo, a diferencia de los monjes, los canónigos eran muy abiertos y acogían muy bien a los invitados o “forasteros”. Muchos viajeros que pasaban por la Abadía eran recibidos con los brazos abiertos. Esto le valió a la Abadía la reputación de ser un lugar bueno y seguro para descansar durante la noche.
Otra forma en la que los canónigos se asemejaban a los monjes de la época es que en 1240 comenzaron a fabricar cerveza en la Abadía (Leffe, 2021). Durante esta época, varias plagas estaban presentes y se abrían paso por Europa. Muchos consideraban que la cerveza era una opción más segura que el agua. Esto hizo que la Abadía adquiriera notoriedad tanto a nivel local como en el extranjero.
Cerveza Peroni
Las cervezas Leffe se sirven en un elegante cáliz grabado sobre un tallo alto, con una forma de cuenco que permite que los aromas y sabores se desarrollen al máximo. La letra “L”, grabada en el fondo del vaso, ayuda a que la cerveza siga produciendo burbujas, asegurando que la cabeza se mantenga durante más tiempo.
La Leffe Blonde es fragante, con un ligero aroma a clavo; su sabor es suave, pleno y afrutado (con un toque de naranjas amargas), así como picante (clavo, vainilla), con un final potente y seco y un trasfondo picante.
Esta cerveza de aperitivo es ideal para combinar con ensaladas, jamón (ahumado), ternera frita o a la parrilla, cerdo, medallón de ternera, cordero, lenguado de Dover, pescadilla, trucha, pollo, codorniz, platos agridulces y quesos de corteza blanca, como el Camembert, el Brie, el Brillat-Savarin o el Saint-Marcellin.