Pecho de ternera a la cerveza
Precaliente el horno a 275 grados.Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego alto.Sazone la carne generosamente con sal y pimienta. Sazone la carne generosamente con sal y pimienta. Retirar la carne de la sartén. Bajar el fuego a medio y añadir las cebollas y el ajo. Remover durante 30 segundos. Vierta la cerveza y añada el tomillo, el romero y la sal al gusto, aproximadamente una cucharadita (no le quite la sal). Añada la carne a la olla, póngala hasta que se sumerja y tape la olla. Desmenuza la carne con dos tenedores. Servir en platos llanos y echar el jugo y las cebollas por encima.Servir con pan muy crujiente para absorber el jugo.
No estaba seguro de si llamarlo “Asado de olla con cerveza” o “Asado de olla con cerveza” o “Asado de olla borracho”. Ninguno sonaba atractivo. Así que me decidí por un título estándar para un plato así: Asado a la Cerveza. Y eso es exactamente lo que es: Asado de olla con la carne braseada en cerveza.
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Tacos de ternera a la cerveza
Pídele a tu carnicero que te corte un asado de medio kilo, o compra uno más grande (sobre todo si está de oferta) y congela el resto para después. Utiliza una cerveza oscura que no sea demasiado fuerte; la cerveza negra sobrepasará los demás ingredientes.
Una receta bastante buena. Los ingredientes, especialmente la carne, eran baratos. En lugar de hornear la carne, la cociné en una olla de cocción lenta (a temperatura alta, durante 6 horas) después de asarla. La carne quedó muy bien y tierna. Nunca había cocinado nabos antes, pero acabaron siendo un complemento encantador. También añadí patata en dados para que el plato fuera más sustancioso.
Cometí un error y no leí toda la receta antes de hacerla… lo cual fue un error por el tiempo que lleva este plato. Al final, reduje el tiempo en poco tiempo y sólo lo dejé en el jugo, sirviéndolo con arroz integral. Lo volvería a hacer, sólo que empezaría a cocinar mucho antes. Además, no tengo un horno holandés, así que usé una sartén apta para el horno con tapa.
No es nada espectacular pero no está mal. Añadí un poco más de ajo a la olla y espolvoreé la carne con un poco de romero triturado y ajo en polvo en un esfuerzo por inyectar más sabor, pero todavía no era nada espectacular. La carne salió húmeda y tierna, pero creo que para la cantidad de tiempo que se puso a cocinarla esperaba algo más. Probablemente no repetiré pero estuvo bien para una sola noche de cena.
Costillas de ternera a la cerveza
May 27, 2022May 27, 202213 22by Grill Nationin Uncategorized¡Cada vez que tengo carne de res braseada termino comiendo demasiado! Una de las razones es porque es la carne más tierna y sabrosa que puedes hacer de varias maneras. Por ejemplo, Tacos de Carne Desmenuzada, Asado de Olla del Mississippi o esta increíble receta de sándwich de carne braseada a la cerveza.
Sé que la técnica de estofado es común en los meses de invierno, pero seamos honestos la comida que se crea a partir de esta técnica es demasiado buena para hacerla sólo durante los meses más fríos. Algunas de las formas en las que se puede hacer esta impresionante comida es en un ahumador, en el interior en la estufa o en el horno. Independientemente de cómo lo hagas, tu duro trabajo será recompensado con un montón de barrigas llenas de felicidad.
Para esta receta me gusta sazonar mi asado de ternera generosamente con mi aliño de carne favorito y luego ahumarlo durante unas 3 horas para crear una corteza rica y agradable. A partir de aquí, añado todos los ingredientes en mi olla holandesa y los utilizo como base para el asado de ternera. En este punto, añadiré la cerveza Fosters, la salsa Worcestershire y el caldo de carne. Ahora, lo añado de nuevo al ahumador y es sólo cuestión de tiempo que la carne esté tierna y desmenuzable.
Braseado con cerveza
Este asado picante es reconfortante y emocionante al mismo tiempo. El rábano picante es sutil aquí, por lo que si prefiere un mayor golpe, siéntase libre de añadir más a su gusto. Las puntas de ternera braseadas a la cerveza con verduras de raíz y rábano picante son la maravilla ideal de un solo plato para las noches frías de invierno. El asado de ternera sin hueso, las zanahorias, las chirivías, las patatas, la cebolla, el ajo, la salvia y la cerveza negra se unen para crear un plato sabroso que hará que su familia pida una segunda ración. Vas a querer hacer esta comida de cocción lenta para la cena de esta noche.
(-)Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si está siguiendo una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista registrado antes de preparar esta receta para consumo personal.