Muslitos de pollo con limón, soja y mostaza
La gastronomía de Aragón ofrece una gran variedad y riqueza de productos típicos de la zona que cuentan con sellos de calidad y múltiples Denominaciones de Origen. Descubra algunos de los productos y platos estrella de las provincias de Huesca, Zaragoza y Teruel.
La gastronomía de Aragón es una de las más ricas y variadas de España. El recetario tradicional aragonés cuenta con algunos platos de cuchara como el arroz con acelgas y almejas o el pollo al chilindrón de Zaragoza. También productos como el jamón de Teruel DOP, el chorizo de Graus o las chiretas de Huesca. Desde Go Aragón, te presentamos 10 platos y productos característicos de zonas de Aragón para que pruebes y te dejes cautivar por la comida típica de la tierra.
Este manjar de calidad forma parte de la rica y variada gastronomía de Aragón, más concretamente del Alto Aragón. Graus, la localidad de la Ribagorza, destaca dentro y fuera de las fronteras aragonesas por este sabroso embutido sellado con la Marca de Calidad Alimentaria de Aragón. Elaborado con magro de cerdo y tocino, papada y panceta, este embutido se acompaña de condimentos y especias como sal común, orégano, nuez moscada, anís y otras especias naturales. El secreto de cada fabricante de longaniza reside en la combinación precisa de estos ingredientes para ofrecer a los comensales un producto único.
Baked ribs with a lot of PERSONALITY
I am updating my review because we have come back and it must be said that the omelette is incredible, they make each pintxo at the moment and it is something that is greatly appreciated. Very good service, pleasant and attentive waiter.
They have tables outside, inside but you have to go down steps or climb them on the upper floor, also the toilets are at the bottom, having to go down stairs, not suitable for wheelchairs.
Very good value for money. The product was of very good quality and the way of cooking them very good. The cheesecake does not do the photo justice. Although it gives the impression otherwise it is homemade and was really good.
Elena y Juan Mari Arzak sobre los orígenes del restaurante Arzak
Mi vida y mi corazón están estrechamente ligados al Camino de Santiago desde hace 25 años. Hice mi primera peregrinación, el Camino Francés, hace 25 años. Inocente y solo. Después de ese mes en el Camino supe que nunca volvería a ser la misma. 10 años después hice mi segunda peregrinación, el Camino del Norte, con bastantes más conocimientos y más dinero en el bolsillo. El Camino no dejó de cambiarme una vez más. Desde entonces he repetido la peregrinación con muchos grupos de estudiantes y adultos. Cada vez ha sido una experiencia preciosa. Se ha convertido en una de las piezas más sagradas de mí mismo.
Hoy, 25 de julio, celebramos el Día de Santiago, el Apóstol Santiago, Santiago el Mayor. El Patrón de España. Cada persona puede elegir su propia interpretación de la historia y las leyendas sobre la peregrinación y el propio Santiago. Eso es lo que hace que el Camino sea mágico.
Los peregrinos se animan unos a otros diciendo “Ultreia”, traducido como más allá… ¡vamos! El dicho original era “E ultreia, e suseia, deus adjuva nos”. Traducido simplemente como, sigamos más allá con la ayuda de Dios. También se puede decir simplemente: “¡Buen Camino!”.
Receta de crepes de huevo dorado
Cuando empecé a coleccionar libros de la serie Time/Life Foods of the World, me incliné inmediatamente por el volumen sobre España y Portugal y empecé a leerlo con entusiasmo. El capítulo sobre la cocina vasca me pareció especialmente interesante, con fotos fascinantes que me atrajeron; parecía que se trataba de una zona y una cultura realmente únicas, y que esa singularidad contribuía a la cocina. Me pareció fascinante que ciertos conceptos fueran tan integrales, no sólo para la tierra y la gente, sino también para la comida.
Las reuniones masculinas dedicadas a la cocina… son una forma social muy popular en España. Los hombres preparan sus propios banquetes, acompañando la cocina y la comida con cantos, bailes, canciones y charlas masculinas. Estas reuniones van desde las sociedades gastronómicas vascas formales, que elaboran algunos de los mejores platos de España, hasta las reuniones casuales de vecinos como las que se celebran [en la foto] en un caserío de la provincia de Palencia:
Esta idea de que los hombres se reúnan con el único propósito de cocinar y disfrutar de la abundancia de la mesa vasca me fascinó, y fue natural ponerme en la posición de un visitante del País Vasco: