Dieta equilibrada
Cada uno de los pasos que enumero a continuación no es ciencia de cohetes, pero hablo por experiencia cuando digo que el hábito de planificar las comidas puede ser difícil de comenzar y continuar, porque en realidad implica muchos hábitos diferentes.
Aunque cualquiera puede hacer este reto esta semana, esperé hasta nuestra última semana en la cocina para hacerlo ya que muchos de los otros retos prepararon el camino para este. Esto se debe a que es más fácil comprometerse con la planificación de comidas saludables cuando se ha:
¿Eres nuevo aquí? El Reto de Planificación de Comidas Saludables y Lista de Compras es parte del Reto de 52 Semanas para un Hogar Organizado. (Haga clic en el enlace para aprender a unirse a nosotros de forma gratuita para los desafíos futuros y pasados si aún no es un lector regular).
Ahora, no te desanimes si no has hecho ninguno o todos los retos mencionados anteriormente. Todavía puedes hacer la planificación de las comidas. Simplemente te resultará más fácil una vez que abordes estas otras áreas también, ya que estar organizado en ellas hace que sea más fácil comprometerse habitualmente a decidir tus comidas para la semana.
Plan de alimentación limpia
¿Busca una copia imprimible? Descárgate uno aquí y cuélgalo en tu nevera para que te sirva de recordatorio diario a la hora de planificar y preparar tus comidas. También hay traducciones del Plato para una alimentación sana en más de 25 idiomas.
Los cereales integrales e intactos -trigo integral, cebada, bayas de trigo, quinoa, avena, arroz integral y los alimentos elaborados con ellos, como la pasta integral- tienen un efecto más suave sobre el azúcar en sangre y la insulina que el pan blanco, el arroz blanco y otros cereales refinados.
El pescado, las aves de corral, las alubias y los frutos secos son fuentes de proteínas saludables y versátiles: pueden mezclarse en ensaladas y combinarse bien con las verduras en un plato. Limite las carnes rojas y evite las carnes procesadas, como el beicon y las salchichas.
Elija aceites vegetales saludables como el de oliva, canola, soja, maíz, girasol, cacahuete y otros, y evite los aceites parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans poco saludables. Recuerda que bajo en grasa no significa “saludable”.
Tu plato y el planetaAsí como los diferentes alimentos pueden tener diferentes impactos en la salud humana, también tienen diferentes impactos en el medio ambiente. La producción de alimentos es uno de los principales responsables de las emisiones de gases de efecto invernadero y supone una enorme demanda de los recursos naturales del planeta.
Qué es una dieta saludable
A partir de los seis meses, aproximadamente, los bebés necesitan alimentos sólidos, además de leche materna o de fórmula, para obtener los nutrientes y la energía adecuados. La introducción de alimentos sólidos a esta edad también es importante para ayudar a los niños a desarrollar las habilidades necesarias para comer, como la masticación.
Los alimentos que se proporcionan a los bebés en las guarderías deben ser nutritivos y de texturas apropiadas para sus edades y etapas de desarrollo. Véase “Texturas y consistencias de los alimentos según la edad y la etapa de desarrollo” en la página siguiente.
Siempre que los alimentos que contienen hierro estén entre los primeros que se introducen, se pueden introducir otros alimentos nutritivos en cualquier orden y al ritmo que convenga al lactante. Aunque se pueden dar productos lácteos de vaca (incluidos el yogur desnatado, el queso y las natillas), la leche de vaca no debe ser la bebida principal antes de los 12 meses.
La leche materna o los preparados para lactantes deben continuar mientras se introducen los sólidos. Los servicios de guardería deberían asegurarse de que disponen de suficientes existencias de leche materna extraída o de preparados para lactantes (proporcionados por las familias) para satisfacer las necesidades de los lactantes.
Plato de comida sana
Los artículos de Verywell Fit son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud especializados en nutrición y ejercicio. Los revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Aprenda más.
Estudiar algunos ejemplos puede facilitar todo esto de la planificación de las comidas, así que aquí tienes una semana completa. No es necesario que sigas los días en orden; puedes elegir cualquier plan de comidas, saltarte uno o repetirlo como quieras.
El plan de comidas de esta semana ha sido diseñado para una persona que necesita entre 2.100 y 2.200 calorías al día y no tiene ninguna restricción dietética. Su objetivo calórico diario puede variar. Conozca cuál es a continuación, y luego modifique el plan para adaptarlo a sus necesidades específicas.
Siéntase libre de añadir más agua, café o té de hierbas a cualquier día, pero tenga en cuenta que añadir crema o azúcar también añade calorías. No hay problema en intercambiar elementos del menú similares, pero tenga en cuenta los métodos de cocción.
Sustituir un solomillo por pollo a la parrilla está bien, por ejemplo, pero sustituirlo por un filete de pollo frito no va a funcionar porque el empanado cambia los recuentos de grasa, carbohidratos y sodio, y las calorías. Por último, puede ajustar su consumo de calorías eliminando los tentempiés si quiere perder peso o comiendo tentempiés más grandes si quiere ganar peso.