¿Es saludable la sopa?
La sopa es una comida rápida y caliente que ofrece muchos beneficios para la salud. Puedes poner una variedad de ingredientes en una olla de cocción lenta por la mañana antes de ir al trabajo o a la escuela y volver a casa con una deliciosa comida por la noche. Las sopas más sanas incluyen ingredientes frescos y bajos en grasa y un mínimo de sal y grasa extra. Puedes aprovechar las sobras en una olla de sopa y crear nuevas variaciones de tus recetas favoritas, ya que la sopa se presta a la experimentación.
La Asociación Americana del Corazón recomienda a los adultos consumir ocho o más raciones de frutas y verduras al día. Eso supone 4 ½ tazas. Las sopas pueden contribuir a ese total. Casi cualquier verdura se presta a ser utilizada en una sopa, desde un cremoso bizcocho de calabaza o de tomate hasta una sopa de verduras o de pollo. Añada verduras frescas o congeladas a las sopas enlatadas para aumentar las porciones de verduras y añadir sabor.
Las sopas hechas con alubias y carnes magras como el pescado aportan proteínas magras. Las alubias también aportan fibra. Los tomates son una buena fuente de licopeno, un antioxidante que puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer, especialmente el de próstata, según la Universidad de Penn State. Las verduras de la sopa contienen muchas vitaminas, como la A y la C. Las sopas de crema aportan calcio y vitamina D.
Beneficios de la sopa de pollo
Aunque el aroma de una olla de sopa casera hirviendo a fuego lento es siempre tentador, para muchos cocineros puede resultar intimidante prepararla. Pero las sopas caseras no tienen por qué consumir horas de tiempo en la cocina. De hecho, ni siquiera requieren muchos conocimientos culinarios. Hay un montón de atajos para llevarlas a la mesa y que tu familia pueda obtener una variedad de beneficios para la salud.
Las sopas son una forma sencilla de aumentar la ingesta de verduras de los comedores más exigentes de la familia. Las opciones menos favorecidas pueden cortarse en trozos muy pequeños junto con las favoritas (o las que se toleran). Otra opción es hacer un puré en la sopa. Algunos dirán que colar verduras en el menú de un niño no es lo mejor. Sin embargo, hay que tener en cuenta que unas cuantas maniobras como ésta pueden servir para ampliar su repertorio de verduras. Las investigaciones demuestran que la exposición regular a ciertos alimentos puede mejorar la tolerancia de una persona.
Un reciente estudio holandés demostró que cuando se dio a niños pequeños sanos sopas de verduras que contenían escarola y espinacas dos veces a la semana durante un periodo de siete semanas, hubo una notable diferencia en la aceptación en comparación con los que no se sometieron a la exposición a la sopa.
Ayuno de sopa
La sopa es un delicioso alimento reconfortante de otoño e invierno. La comodidad, la conveniencia y los beneficios para la salud de la sopa la han convertido en un alimento popular en muchas culturas. Desde un entrante de comida gourmet hasta un termo en el almuerzo, las sopas son una excelente manera de introducir más verduras en su casa. Laura Ashley Johnson, Dietista Registrada y creadora de recetas, tiene una deliciosa receta para una saludable y deliciosa Sopa de Otoño en Olla de Cocción Lenta que está llena de nutrición y es una opción de cena conveniente para las familias ocupadas.
Con el frío del invierno que ya está aquí, tomar una sopa caliente y humeante puede mantenerte a ti y a tu familia calientes y calentitos. La sopa no sólo quita el hambre de un día de invierno helado, sino que también es una manera fácil de tener la cena en la mesa en un instante – ¡especialmente cuando se hace en la olla de cocción lenta!
La sopa ayuda a introducir más verduras en la dieta de tu familia. La sopa de Laura Ashley está llena de verduras que se mezclan para hacer un tazón cremoso y delicioso de bondad. Ella utiliza los Mini Pimientos Dulces Aurora Bites de Pure Flavor® que están llenos de vitaminas esenciales como C, A y B6.
Dieta de la sopa
No hay nada como un nutritivo plato de sopa para entrar en calor y sentirse bien por dentro. La sopa casera es maravillosamente sana, siempre y cuando no se le eche mucha sal ni grasas saturadas. “Es la comida o el tentempié más saludable”, dice la dietista Nichola Whitehead.
La sopa es un alimento que se toma cuando las temperaturas caen en picado, y tanto si vas a salir como si vienes del frío, un plato rápido de tu brebaje favorito debería hacer maravillas para calentarte. Si tienes mucho frío, opta por ingredientes que ayuden a calentar el cuerpo, como el jengibre, la guindilla y especias como la canela o el clavo, y sírvete la sopa en una taza si necesitas calentar más las manos.
Si te resulta pesado masticar platos de verduras al vapor o asadas y ensaladas, o no te apetece demasiado picar fruta, la sopa es una forma fantástica de cumplir con tus cinco días. Dos o tres verduras picadas o batidas en una sopa aportan muchas vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, y son menos molestas de comer.