De dónde viene el arroz con leche
El arroz con pollo es un plato popular en todos los países de habla hispana. Aunque se afirma que es un plato originario del Caribe o de América Latina, este plato tiene sus raíces en la madre patria, España. El arroz con pollo se remonta al siglo VIII, cuando los moros ocuparon España e influyeron en la forma de importar y exportar bienes, así como en la forma de comer.
Los moros invadieron España en el año 711 y durante más de 700 años influyeron en todos los aspectos de la vida, incluso en la cocina. Los moros se centraron especialmente en la región más meridional de España, cerca del Estrecho de Gibraltar y de Andalucía, ya que en este lugar los moros tenían acceso a la costa (un puerto para el intercambio de mercancías) y al norte de África (de donde se importaban especias únicas).
La cocina morisca tiene características propias que evidencian que el arroz con pollo se originó en España durante su reinado. La cocina es típicamente comunitaria, lo que significa que los platos se comparten y se pasan alrededor de la mesa. El arroz con pollo o la paella se servían en una olla, al estilo familiar. El uso de hierbas, como el azafrán, el comino y el cilantro, también es muy característico de la cultura árabe en España y estas hierbas se utilizan en el arroz con pollo.
Claudia regalado arroz con pollo
Manuel VillacortaArroz Con PolloPeruanoEl Mes Nacional de la Herencia Hispana celebra las contribuciones de los hombres y mujeres hispanos en la sociedad estadounidense. Lo que comenzó como una celebración de una semana para honrar a países como México, Colombia, Venezuela, Costa Rica y Nicaragua, creció hasta convertirse en una dedicación de un mes para incluir otros días festivos como el Día de Colón, o el Día de la Raza. Los hispanos han hecho innumerables contribuciones a los Estados Unidos, una en particular que ha tenido un efecto duradero es su influencia en la cocina. Cada país tiene sus propios platos, a veces elaborados con sus propios ingredientes autóctonos. Incluso con toda la diversidad, hay un plato que trasciende a todos los países y es un elemento familiar para todos los hispanos y latinos. Ese plato es el Arroz con Pollo. Publicidad
Qué es el arroz con pollo
Lo que sigue es la receta básica de arroz con pollo de mi madre, que ella ajusta dependiendo de su estado de ánimo y de lo que tenga a mano. Por ejemplo, puede sustituir el pimentón por chile chipotle en polvo o chile rojo en polvo.
Nosotros nunca usamos azafrán en nuestro arroz con pollo, pero mucha gente lo hace. También puede añadir pimientos picados (cocinados con la cebolla) o guisantes (mezclados al final). Es un plato fácil, de una sola sartén, ideal para las comidas familiares.
Descongela el arroz con pollo en la nevera. Recaliente, tapado, en una fuente apta para el horno a 350°F hasta que el pollo y el arroz estén bien calientes, unos 45 minutos. O bien, recalentar en la estufa en una cacerola tapada a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo y el arroz estén bien calientes.
Consulta las instrucciones del paquete de arroz para ver las proporciones de líquido y arroz. Pueden variar de 1:1 a 2:1. Si tu arroz requiere 2 tazas de agua por cada taza de arroz, entonces para esta receta, usa 4 tazas de caldo por 2 tazas de arroz.Puedes omitir la parte de la harina si quieres. Puede omitir la parte de la harina si lo desea, ya que hace una capa más agradable para el pollo.
A qué sabe el arroz con pollo
El arroz con pollo es un plato popular en todos los países de habla hispana. Aunque se afirma que es un plato originario del Caribe o de América Latina, este plato tiene sus raíces en la madre patria, España. El arroz con pollo se remonta al siglo VIII, cuando los moros ocuparon España e influyeron en la forma de importar y exportar bienes, así como en la forma de comer.
Los moros invadieron España en el año 711 y durante más de 700 años influyeron en todos los aspectos de la vida, incluso en la cocina. Los moros se centraron especialmente en la región más meridional de España, cerca del Estrecho de Gibraltar y de Andalucía, ya que en este lugar los moros tenían acceso a la costa (un puerto para el intercambio de mercancías) y al norte de África (de donde se importaban especias únicas).
La cocina morisca tiene características propias que evidencian que el arroz con pollo se originó en España durante su reinado. La cocina es típicamente comunitaria, lo que significa que los platos se comparten y se pasan alrededor de la mesa. El arroz con pollo o la paella se servían en una olla, al estilo familiar. El uso de hierbas, como el azafrán, el comino y el cilantro, también es muy característico de la cultura árabe en España y estas hierbas se utilizan en el arroz con pollo.