La comida navideña en el mundo
La comida y la bebida tradicionales alemanas son, con toda seguridad, más excitantes de lo que esperan la mayoría de los nuevos residentes y visitantes. Aunque hay variaciones regionales en la cultura alimentaria, la mayoría de las recetas alemanas se centran en el pan, las patatas y la carne, especialmente la de cerdo, así como en muchas verduras, como los tipos de col y col rizada. La tarta, el café y la cerveza son elementos muy populares de la cocina alemana, lo que será una buena noticia para la mayoría.
Aquellos que se trasladen a Alemania desde Estados Unidos o Gran Bretaña descubrirán que esto es lo más parecido a los macarrones con queso, y sin duda también descubrirán que tiene más profundidad y sabor que su propio plato casero.
La Currywurst se vende en puestos y restaurantes de comida rápida en muchos pueblos y ciudades, y si quiere saber por qué comida es famosa la capital, Berlín, descubrirá rápidamente que es la Currywurst.
No es un plato que los alemanes coman en casa, sino que es algo que se come “sobre la marcha”. Su valor nutritivo es insignificante, pero este plato de salchichas troceadas, patatas fritas y una salsa de tomate picante es una comida alemana increíblemente popular, sobre todo después de unas cervezas tipo pilsner.
Comida tradicional de Navidad
Las fiestas navideñas tradicionales en Italia varían en función de la región, pero una con la que quizá esté familiarizado (sobre todo si ha crecido en una familia italoamericana) es la Fiesta de los Siete Peces. Se trata de una tradición que procede del sur de Italia, pero que se ha hecho aún más popular entre los italoamericanos. Consiste en siete platos de marisco, símbolo del número siete, que es el más repetido en la Biblia. Algunos platos populares son el baccala (bacalao salado), el bacalao al horno, los calamares fritos, las gambas fritas, los linguini con salsa de almejas o langosta, la ensalada de pulpo y el cóctel de gambas.
En Polonia no verá carne asada ni pavo en la mesa en Nochebuena: es un día sin carne. La cena se llama Wiglia en Polonia, y comienza cuando aparece la primera estrella en el cielo. No se puede comer nada hasta que todos los miembros de la familia hayan partido juntos los barquillos de Navidad y hayan intercambiado deseos de buena salud y prosperidad. Tradicionalmente, se sirven 12 platos para la cena, que representan a los 12 apóstoles. Entre ellos, la popular sopa de remolacha roja con pequeñas bolas de masa, sopa de setas, carpa, arenque, pierogi, chucrut cocido, rollos de col, kutia (budín de bayas de trigo), pan de jengibre, pastel de semillas de amapola y frutos secos.
Típica cena navideña británica
Aunque las fiestas pueden celebrarse de muchas maneras, quizá ninguna costumbre sea más importante que la consagrada cena de Nochebuena o del día de Navidad.Aun así, estas comidas varían mucho según el lugar en el que tengan lugar.Inspirados por este post de BookTable de Rob Rebelo, echamos un vistazo a algunas comidas típicas de Navidad de países de todo el mundo.
Los alemanes suelen servir el afrutado pastel Stollen, junto con un vino caliente llamado Gluehwein. El Stollen se hornea tradicionalmente con una joroba, que simboliza las jorobas de los camellos que llevaron a los reyes magos a ver a Jesús.
En Suecia se sirve un arroz con leche, o Risgrynsgröt, durante la Navidad. Uno de los cuencos tendrá una almendra sumergida en su centro, y el afortunado que la consiga tendrá buena suerte para el resto del año.
En Australia también es verano, por lo que los habitantes hacen una barbacoa navideña en la que cocinan pavo y cordero. También comen langostinos a la parrilla, como los de abajo, en una antigua tradición llamada “shrimp on the barbie”.
Algo que se come en Navidad
Cada país del mundo tiene sus propias tradiciones festivas y, por tanto, sus propias comidas específicas de temporada. De un lado del mundo, donde la Navidad es un asunto invernal blanco, al otro, donde es pleno verano, eche un vistazo a los platos que son populares en todo el mundo en esta temporada festiva.
Para celebrar las fiestas al calor del sol, los australianos optan por un festín cocinado en la barbacoa. La mesa se extiende con ensaladas frescas para acompañar el pavo, la carne asada y el marisco. Uno de los platos más populares y por excelencia de los australianos el día de Navidad son los langostinos, ya sea a la barbacoa o frescos y servidos con salsa de cóctel.
El risalamande es un plato navideño muy popular en Dinamarca. Es un arroz con leche tradicionalmente elaborado con leche, almendras picadas y nata montada. El postre, que suele servirse frío con una salsa de cerezas caliente, lleva además una almendra entera escondida en su interior y quien la encuentra recibe un regalo.
Aunque la Navidad no se celebra tradicionalmente en China, cada vez es más popular como importación occidental. Una nueva e inusual tradición popular consiste en regalar manzanas en Nochebuena. Las manzanas se venden envueltas en papel de colores y decoradas con cintas doradas o dibujos de Papá Noel. La tradición surgió porque la palabra china para Nochebuena suena similar a la palabra para manzana.