Platos de arroz
Me encanta la comida china que compramos en las tiendas de comida para llevar, y a menudo, para ahorrar el coste, cocinamos nuestro propio arroz en casa. Es bueno, pero el arroz nunca parece tener la misma textura que el de la comida para llevar: es menos pegajoso y mucho más difícil de comer con los palillos. Suelo utilizar arroz de grano largo normal, ya que es el que tengo en la alacena. ¿Alguien sabe qué tipo de arroz utilizarían en un restaurante chino o en la comida para llevar?
Hay otros por supuesto, pero esos son los comunes que encontrarás ya que preguntabas por la comida china para llevar. Cuanto más corto sea el grano, más “pegajoso” será. Sin embargo, eso tampoco significa que el arroz de grano largo deba salir granulado. Supongo que cada restaurante lo hará de forma diferente, por aquí suelen utilizar el arroz de grano largo para el “arroz blanco”. Así es como mi madre me enseñó a hacer el arroz:
Basándome en lo que veo y en la preferencia de mi novia, los jóvenes nativos de Shanghai van detrás del arroz de Tailandia, en chino “泰国香米”. Parece largo y fino, tal y como dijo @talon8. Este tipo de arroz tiene olor dulce.
Arroz en chino tradicional
A la hora de comer, cientos de trabajadores forman largas colas junto a hileras de platos de comida rellenos de todo tipo de productos chinos: brócoli fresco y frondoso, estofado de ternera, arroz frito chino, fideos amarillos crujientes y una gran variedad de dimsum y dumplings.Informe especial: el interior de una empresa filipina de juegos de azar en el extranjeroTenemos un combo de arroz Jollof y Suya, tenemos un combo de arroz Jollof y pollo Pepperi, también tenemos arroz frito chino. El menú de seis platos del chef Jessie incluía lumpia china con vieiras en salsa de azafrán; lapu-lapu al vapor con fideos de sésamo, berros y champiñones; sorbete de naranja y lichi; pato asado de Pekín en salsa de hígado de ganso con arroz frito chino y baby kai lan; y un surtido de dulces. El festín de Mellie Ablaza es digno de una emperatrizMe encantó la lumpia china con vieiras en salsa de azafrán, el lapu-lapu al vapor con fideos de sésamo, berros y champiñones, el sorbete de naranja y lichi, y el plato principal de pato asado de Pekín en salsa de hígado de ganso con arroz frito chino y kai-lan. Vestida como una emperatrizPara que todo el mundo ame aún más a Ashley, reveló que había comido un arroz frito chino cargado de calorías antes del desfile.
Arroz sin cocer en chino
El arroz frito es un plato de arroz cocido que se ha salteado en un wok o una sartén y que suele mezclarse con otros ingredientes como huevos, verduras, marisco o carne. Suele comerse solo o como acompañamiento de otro plato. El arroz frito es un componente popular de las cocinas de Asia oriental, del sudeste asiático y de algunas cocinas del sur de Asia, así como un plato nacional básico de Indonesia. Como plato casero, el arroz frito suele elaborarse con ingredientes sobrantes de otros platos, lo que da lugar a innumerables variaciones. [El arroz frito se desarrolló por primera vez durante la dinastía Sui en China y, como tal, todos los platos de arroz frito pueden remontar sus orígenes al arroz frito chino[1].
El arroz frito es una comida callejera habitual en Asia. En algunos países asiáticos, los pequeños restaurantes, los vendedores callejeros y los vendedores ambulantes se especializan en servir arroz frito. En las ciudades de Indonesia es habitual encontrar a vendedores ambulantes de arroz frito que se mueven por las calles con su carrito de comida y lo colocan en calles concurridas o en zonas residenciales. Muchos puestos de comida callejera del sudeste asiático ofrecen arroz frito con una selección de guarniciones y acompañamientos opcionales.
Arroz blanco en chino
El arroz frito es un plato de arroz cocido que se ha salteado en un wok o una sartén y que suele mezclarse con otros ingredientes como huevos, verduras, marisco o carne. Suele comerse solo o como acompañamiento de otro plato. El arroz frito es un componente popular de las cocinas de Asia oriental, del sudeste asiático y de algunas cocinas del sur de Asia, así como un plato nacional básico de Indonesia. Como plato casero, el arroz frito suele elaborarse con ingredientes sobrantes de otros platos, lo que da lugar a innumerables variaciones. [El arroz frito se desarrolló por primera vez durante la dinastía Sui en China y, como tal, todos los platos de arroz frito pueden remontar sus orígenes al arroz frito chino[1].
El arroz frito es una comida callejera habitual en Asia. En algunos países asiáticos, los pequeños restaurantes, los vendedores callejeros y los vendedores ambulantes se especializan en servir arroz frito. En las ciudades de Indonesia es habitual encontrar a vendedores ambulantes de arroz frito que se mueven por las calles con su carrito de comida y lo colocan en calles concurridas o en zonas residenciales. Muchos puestos de comida callejera del sudeste asiático ofrecen arroz frito con una selección de guarniciones y acompañamientos opcionales.