Frutas de verdad
En Buffalo Market creemos que la comida puede ser mejor. Por eso establecemos relaciones a largo plazo con agricultores y proveedores locales, y trabajamos con productos ecológicos siempre que es posible: no sólo se reducen los kilómetros recorridos por los alimentos y se beneficia el medio ambiente, sino que los alimentos son más frescos, sabrosos y saludables. Creemos que una buena comida no debería ser un producto de primera calidad, ni debería costar la tierra (literal o metafóricamente).
Todos sabemos que comer mucha fruta fresca es clave para una dieta sana y equilibrada, pero ¿qué fruta es la más sana? Bueno, hasta cierto punto, depende de cómo se mida lo que es “saludable”: hay muchas estadísticas que se pueden utilizar para evaluar los méritos de una fruta frente a otra. Pero, en conjunto, está claro que hay un ganador. O quizás deberíamos decir un grupo de ganadores.
En pocas palabras, son las bayas. Las bayas de todo tipo -moras, fresas, frambuesas, grosellas, arándanos- son bajas en grasa y calorías, ricas en fibra y repletas de vitaminas y nutrientes. También son ricas en unas sustancias químicas llamadas polifenoles, entre las que se encuentran las antocianinas y las antocianidinas, que las investigaciones han relacionado con la mejora de la salud del corazón y el cerebro, la reducción del riesgo de cáncer, la mejora de la sensibilidad a la insulina y la mejora de la presión arterial.
Frutas poco saludables
Comer de forma saludable tiene muchísimos beneficios, tanto para el cuerpo como para la mente. Cuando comemos bien nos sentimos bien, cuando nos sentimos bien somos más felices, cuando somos más felices somos más productivos… y el maravilloso ciclo continúa. Cada vez más, los comercios y restaurantes de todo el mundo se suben al carro de la alimentación saludable, lo que facilita que la gente trate bien a su cuerpo. Esta lista de los 10 alimentos más saludables del mundo es sólo una guía inicial, una forma de entender las vitaminas y minerales esenciales que el cuerpo humano necesita para funcionar de forma óptima. Además, estos alimentos saludables son realmente deliciosos.
Este superalimento verde, rico en nutrientes, se puede conseguir fácilmente, ya sea fresco, congelado o incluso en conserva. Las espinacas, uno de los alimentos más saludables del planeta, están llenas de energía y son bajas en calorías, además de proporcionar vitamina A, vitamina K y folato esencial.CONSEJO PARA COMER FÁCILMENTE: Saltéelas con cebolla y añádalas a una tortilla para obtener una comida fácil y saludable.
Llenas de antioxidantes súper saludables, las alubias negras se digieren lentamente, lo que hace que te sientas lleno durante más tiempo. Estas pequeñas bellezas están llenas de calcio, proteínas y fibra, y además tienen un sabor delicioso. Burritos, nachos, tacos… lo que te apetezca.
Qué fruta es mejor antes de acostarse
La fruta está repleta de vitaminas y minerales, lo que la convierte en un elemento básico de una dieta saludable. Además, tiene un alto contenido en fibra, que ayuda a la salud digestiva y a controlar el azúcar en sangre. Aunque el número de raciones varía en función de las necesidades calóricas, Lauren Harris-Pincus, MS, dietista nutricionista titulada que ejerce su profesión en el sector privado, aconseja tomar tres.
Las manzanas no sólo tienen un alto contenido en fibra, sino que también son una rica fuente de un flavonoide llamado quercetina, un compuesto vegetal que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, dice Harris-Pincus:
Los arándanos contienen algunas de las mayores concentraciones de un flavonoide llamado proantocianidina. Este flavonoide impide que E. coli se adhiera a las paredes de la vejiga, dice Harris-Pincus. E. coli es una de las causas más comunes de las infecciones del tracto urinario (ITU). De hecho, una revisión de 2017 encontró que los arándanos rojos reducen el riesgo de ITU en mujeres con antecedentes de ITU. Esto es digno de mención, dado que las ITU son la segunda infección más común en los adultos, y las mujeres, en particular, tienen un 50% de posibilidades de contraer una ITU a lo largo de su vida.Una taza de arándanos enteros frescos contiene:
La fruta más insalubre
Cuando se trata de comer más productos, no puedes equivocarte. En resumen: todas las frutas (y verduras) son una buena opción. Las investigaciones han demostrado que comer un mínimo de cuatro a cinco raciones al día ayuda a mejorar el estado de ánimo y a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, obesidad y diabetes de tipo 2. Sin embargo, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), sólo el 10% de los estadounidenses comen suficiente fruta, entre 1½ y 2 tazas diarias. Además, muchos de nosotros no consumimos suficiente fibra dietética, calcio, potasio y magnesio, que se encuentran en abundancia en los productos agrícolas. El potasio, por ejemplo, ayuda a mantener una presión arterial saludable y lo obtendrás fácilmente en los plátanos, las ciruelas pasas y el melón. La fibra de la fruta también contribuye a una mejor digestión y te llena con menos calorías, lo que la convierte en una opción inteligente para tu salud en general y puede ayudarte si estás intentando perder peso. Tanto si eliges fruta fresca como congelada, ponte como objetivo incluir más fruta en cada comida. Espolvorea bayas mixtas en la avena de la mañana o en una tostada con mantequilla de frutos secos, lleva un plátano o un racimo de uvas como tentempié a media tarde, o añade aguacate a una ensalada saludable para el corazón en la cena. Sea como sea, comer más fruta puede beneficiar a tu cuerpo y a tu mente, empezando por estas ideas.