Beneficios del arroz rojo hervido
Es posible que ya haya leído que el arroz integral y el rojo son más saludables que el blanco, a no ser que se trate del inducido por la culpa, el cocinado a la perfección y el fragante biryani (¿quién piensa en salud y biryani juntos?). Pero, ¿qué opción eliges habitualmente? ¿El marrón o el rojo? Se supone que ambos son buenos para la salud, así que no se trata de una cuestión de pito pito. Siga leyendo para saber qué grano ofrece qué tipo de beneficios, ¡y elija en consecuencia!
Arroz integral Es el arroz sin pulir, al que sólo se le ha quitado la cáscara exterior no comestible, pero con la capa de salvado y el germen del cereal intactos. Estas capas dan al arroz su color y también su textura masticable. Esta versión está cargada de fibra y es rica en nutrientes. También (al igual que el arroz blanco) tiene diferentes longitudes de grano: corto, medio y largo. El nivel nutricional será el mismo, el tamaño del grano que elijas es sólo una cuestión de preferencia.
Arroz rojoEl arroz rojo tiene un color único debido a un compuesto llamado antocianina, que también proporciona un gran impulso de antioxidantes. Este compuesto también se encuentra en algunas frutas y verduras de color rojo-púrpura, como los arándanos. También contiene el salvado exterior y el germen del cereal. Este arroz contiene definitivamente una mayor cantidad de nutrientes que el arroz blanco, pero también tiene un coste ligeramente superior. La disponibilidad del arroz rojo ha mejorado a lo largo de los años, y muchos lo consideran la variedad de arroz más nutritiva que se puede consumir.
Beneficios del arroz rojo para la piel
Las cocinas india y asiática son famosas por sus combinaciones de arroz y salsa, y por qué no. El arroz puede absorber los ricos sabores del curry, y cada bocado tiene un sabor uniforme. Si pensamos en arroz, nos viene a la mente el arroz blanco, pero hoy hablaremos de una variante de arroz de color rojo.
En la India, los agricultores del noreste y de Uttarakhand cosechan variedades de arroz rojo. Su textura masticable es muy atractiva, y su contenido nutricional incluye una gran cantidad de fibra dietética y carbohidratos complejos, que mantienen el metabolismo en marcha.
El arroz rojo adquiere su tono granate oscuro gracias a las antocianinas, un antioxidante hidrosoluble responsable de los colores de las verduras, los cereales y las frutas. Este arroz tiene un sabor a nuez y tiene una cáscara roja. El arroz rojo ecológico es la versión no pulida más beneficiosa.
Con el colesterol y las lipoproteínas de baja densidad (LDL) bajo control, el arroz rojo también mantiene la salud del corazón. El arroz rojo ayuda a abrir las arterias estrechas y mejora la circulación sanguínea, rompiendo así los efectos nocivos del LDL.
Beneficios y efectos secundarios del arroz rojo
Este tipo de arroz de grano largo no es glutinoso, lo que significa que, a diferencia del arroz glutinoso, no se vuelve pegajoso al cocinarlo. Su color va del rojo al púrpura y su textura es más masticable que la del arroz blanco.
Desde el punto de vista de la salud, la característica más evidente del arroz rojo de carga es que contiene más fibra que el arroz blanco. Los granos ricos en fibra aportan muchos beneficios, como la normalización de los movimientos intestinales y la reducción de los niveles de colesterol.
El arroz rojo de carga es también una buena fuente de vitaminas B1 y B2. La vitamina B1, o tiamina, es necesaria para que todos los tejidos del cuerpo funcionen correctamente. La vitamina B2, o riboflavina, contribuye a la formación de glóbulos rojos y a muchas funciones celulares.
Y lo que es más importante, el arroz rojo de carga es rico en antioxidantes, las sustancias que ayudan al cuerpo a combatir la acción de los radicales libres, átomos inestables que se han relacionado con el envejecimiento y un número creciente de dolencias.
Share this:By UNIKO Media GroupPostes relacionados¿Qué es el salmón negro? March 31, 2022¿De dónde vienen las coles de Bruselas? March 24, 2022Los increíbles beneficios del aguacate para la saludMarch 16, 2022¿Qué es el eneldo? March 9, 2022
Beneficios del arroz de levadura roja
Si busca una alternativa al arroz integral, el arroz rojo es la elección perfecta. Este arroz de color rojizo, rico en nutrientes y con sabor a nuez, combina bien con carnes y verduras. Es una buena fuente de fibra y también cubre las necesidades de hierro. El arroz rojo es un complemento perfecto para la dieta diaria, ya que es un grano entero. Los cereales integrales conservan toda la semilla del grano, incluidos el germen, el salvado y el endospermo.
El arroz rojo contiene un componente llamado antocianina, por lo que se consume parcialmente descascarillado o sin descascarillar. El color del arroz rojo se debe a este componente. Tiene un alto contenido en nutrientes en comparación con otras variedades de arroz. El arroz rojo contiene cáscara roja y está cargado de las bondades de la naturaleza. Aprendamos a cocinar el arroz rojo junto con sus beneficios para la salud y recetas sencillas para empezar a utilizar este nutritivo arroz rojo.
Dado que el arroz rojo es muy nutritivo y beneficioso para nuestro organismo, las recetas a base de arroz rojo son muy solicitadas. He aquí dos recetas que saciarán tu paladar y te harán estar sano y lleno de energía.