Cóctel Amaro
Beber té es un ritual impregnado de tradiciones intemporales, y el mero hecho de tomarse un tiempo con una relajante taza de té puede renovarle, levantarle el ánimo y calmar una mente inquieta o un intestino irritado.
El arte de poner las manos alrededor de una taza caliente de tu té favorito nunca debe ser apresurado. Es importante pulsar el botón de pausa en el día para poder reconectar con uno mismo y digerir el día en soledad.
Tres de mis tés favoritos para la salud intestinal son una mezcla de hierbas calmantes de manzanilla y lavanda, un té caliente antiinflamatorio con cúrcuma y jengibre, y una especia casera picante con una larga historia.
La manzanilla pertenece al género de plantas Matricaria, que se traduce como “matriz” en latín. Es una hierba maravillosa para calmar el malestar estomacal. Cuando se utiliza como ayuda medicinal, relaja los músculos y el revestimiento de los intestinos, lo que puede ayudar mucho si se sufre de mala digestión o del síndrome del intestino irritable (SII).
El sabor ligeramente a manzana y el amargor de la manzanilla la convierten en un excelente tónico para el hígado y el sistema digestivo. Estimula los jugos gástricos y asienta el estómago gracias a sus propiedades antiespasmódicas. La lavanda, por su parte, ralentiza el sistema nervioso y puede favorecer la relajación.
Bebidas de postre
La cena proporciona al cuerpo los nutrientes esenciales que necesita para funcionar mientras se duerme. Una cena sana y ligera también ayuda a disfrutar de un sueño profundo y reparador. Además, la cena es la comida más probable que sea una actividad de grupo, lo que le da tiempo para interactuar con la familia y los amigos.
Después de cenar, espere al menos media hora y beba un vaso de agua tibia. El agua ligeramente caliente ayuda a descomponer los alimentos en el estómago y facilita la digestión. Esto ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes.
Después de disfrutar de una cena caliente, muchas personas tienen la tentación de irse a la cama enseguida. Sin embargo, hacerlo puede ser perjudicial. Acostarse después de comer puede ralentizar el proceso de digestión. También puede hacer que te sientas hinchado y puede provocar ardor de estómago.
Espere al menos dos horas antes de acostarse. Durante este tiempo, puede dar un paseo, lavar los platos, preparar las cosas para el día siguiente o pasar tiempo con sus hijos. Se trata de hacer cualquier cosa que no sea desplomarse en el sofá o irse directamente a la cama después de comer.
Alimentos difíciles de digerir
El abuelo tenía razón. Las bebidas para después de la cena son deliciosas, tienen menos calorías que una tarta de queso e incluso pueden ayudar a la digestión (tal vez). Empieza con estos digestivos.Armagnac, Brandy, CognacEn general, el brandy sabe como el whisky pero es más afrutado, dice Alastair England, director de vinos del grupo de restaurantes Zuma USA. Si le gusta más el vino español que el whisky, elija el brandy. Si le gustan los licores marrones más refinados, pruebe el coñac. Y si prefiere un whisky más rico y robusto y puede encontrar (y permitirse) armagnac, hágalo, ya que puede ser difícil de encontrar. Añade un chorrito de agua para abrir el sabor, dice Juyoung Kang, barman del Dorsey en el Venetian Resort and Hotel de Las Vegas y mixólogo de Cocktail Artist.
¿Hacen los digestivos honor a su nombre? “El alcohol puede reducir la sensación de presión y saciedad después de las comidas”, dice el doctor Scott Gabbard, gastroenterólogo de la Clínica Cleveland. Pero el alcohol no es el único ingrediente de algunos digestivos. También están las hierbas. Aunque la mayoría de las marcas no revelan sus (a menudo numerosos) ingredientes, algunas hierbas son utilizadas por los médicos para tratar la dispepsia funcional. Esta afección se produce cuando la parte superior del estómago no se abre, lo que provoca hinchazón y sensación de saciedad rápidamente. Nota: Todo lo que vaya más allá de un trago no mejora los resultados.
Bebidas de aperitivo
Un digestivo es una bebida alcohólica que se sirve después de una comida con la intención de facilitar la digestión. Hay muchos estilos de digestivos, desde los amaros y los vinos fortificados hasta los brandies, los whiskys y los licores de hierbas. Los cócteles que incluyen estos ingredientes también son digestivos. Aunque es posible que haya disfrutado de un trago de whisky o una copa de brandy, hay muchas otras bebidas para después de la cena que merece la pena explorar.
La palabra digestif (plural, digestifs) significa “digestivo” en francés y deriva del latín digestivus. En italiano, es digestivo (masculino) y digestiva (femenino); los plurales son digestivi (m) y digestive (f).
Un digestivo es tanto lo que se bebe como el momento en que se bebe. Tradicionalmente, se considera un digestivo cualquier bebida alcohólica que se disfruta después de una cena copiosa, y hay una gran variedad de bebidas que entran en esta categoría. Suelen caracterizarse por un alto contenido de alcohol con un perfil de sabor profundo, a veces rico. En el caso de los licores, los digestivos suelen incluir hierbas y especias que calman el estómago y tienen un sabor agridulce.