Almuerzo vegano para llevar
La mayoría de los días en nuestra casa, Jack y yo comemos recetas veganas para el desayuno, el almuerzo y la cena. Por supuesto, hay excepciones, pero la comida que más disfruto cocinando y comiendo suele ser de origen vegetal. Me encanta poner las verduras en el centro de mi plato – no sólo es bueno para mi salud y para el mundo, sino que también es francamente delicioso.Para empezar el año nuevo, he reunido mis 85 mejores recetas veganas fáciles. Esta lista incluye todo tipo de recetas para cenas veganas (piensa en pastas cremosas, hamburguesas vegetarianas, tacos, etc.), así como platos básicos veganos que pueden servir como punto de partida para improvisar satisfactorias comidas basadas en plantas. Tanto si eres vegano de toda la vida, como si estás considerando llevar una dieta basada en plantas por primera vez, o simplemente quieres comer más verduras, seguro que te encantará una (o más) de estas deliciosas recetas veganas! Recetas veganas de pasta y pizza
1. Pasta vegana con brócoli cremosoEsta deliciosa pasta vegana cremosa no tiene nada que envidiar a los macarrones con queso tradicionales. En lugar de contener lácteos, la salsa suave y ácida es una mezcla llena de proteínas de frijoles blancos, levadura nutricional y jugo de limón.
¿Qué comen los vegetarianos?
El pan es un producto básico que muchos de nosotros disfrutamos a diario, pero ¿te has preguntado alguna vez si el pan es vegano? Aunque una simple receta de pan con harina, agua, sal y levadura es vegana, algunos panes contienen ingredientes añadidos que no son veganos. Aquí te explicamos cómo saber qué pan es vegano y cuál no.
Cuando busques pan de ajo en las tiendas, un consejo práctico es optar siempre por los artículos menos caros o de marca propia. Esto se debe a que suelen estar elaborados con aceites y no con productos lácteos, por lo que son accidentalmente veganos.
Sin embargo, cuando pidas un menú que no especifique si sus artículos son aptos para veganos o no, pide ver una guía de alérgenos o una lista de ingredientes. Esto te ayudará a saber si el pan es apto.
Charlotte Willis es una autora, editora y creadora de contenidos, cuyos intereses y trabajo promueven la vida sostenible, en todos los sentidos de la palabra. Charlotte es comercializadora de marcas éticas, autora de Vegan: ¡Do It! A young person’s guide to living a vegan lifestyle, colaboradora habitual de publicaciones sobre sostenibilidad y productos vegetales, y está estudiando psicología clínica con el fin de revolucionar la atención sanitaria holística, natural y mental de las mujeres.
Almuerzos veganos para llevar al colegio
Es como un tazón de Chipotle DIY, pero aún más sabroso. Hecho con los frijoles negros y el arroz integral con cilantro, también puedes añadirle complementos deliciosos como cebollas encurtidas, pesto de cáñamo con cilantro y crema agria vegana: 601 calorías, 33 g de grasa (4 g saturada), 69 g de carbohidratos, 9 g de fibra, 6 g de azúcar, 1.246 mg de sodio, 17 g de proteínas
A tope: Esta receta de macarrones con calabaza es el único macarrón con queso que se te antojará a partir de ahora. Además de su ingrediente estrella, la calabaza, contiene queso parmesano vegano, levadura nutricional, leche de almendras, hierbas frescas picadas y especias de pastel de calabaza. Por ración: 297 calorías, 5 g de grasa (1 g saturada), 54 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 4 g de azúcar, 306 mg de sodio, 11 g de proteínas.
A menudo equiparamos la comida callejera con la carne, pero esta pita DIY está repleta de ingredientes vegetales como champiñones y cebollas en rodajas, un tzatziki casero de pepino y eneldo, y verduras frescas. CONSEJO DE LA RECETAPor ración: 220 calorías, 4 g de grasa (1 g saturada), 33 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 7 g de azúcar, 351 mg de sodio, 13 g de proteínas
Recetas rápidas de almuerzos veganos
Prepara esta comida o guarnición saludable que gusta a todo el mundo, sin importar sus preferencias dietéticas.Consigue la receta de la ensalada César vegana.RELACIONADO 35+ Guarniciones saludables que combinan con todas las proteínas
Estas crujientes y doradas patatas son la base perfecta para cualquier (y todos) los aderezos veganos. Llénalas de salsa picante, rancho vegano, pico de gallo o hierbas frescas para conseguir un aperitivo irresistible.Consigue la receta de Patatas asadas crujientes. RELACIONADO: 51 aperitivos y tentempiés fáciles para empezar la fiesta
Omita el queso parmesano (o pruebe una alternativa vegana) para obtener una sopa acogedora y abundante, perfecta para las noches de frío.Obtenga la receta de Pasta e Fagioli.RELACIONADA: 21 sopas y guisos saludables que te calentarán todo el invierno
A veces, el plato más sencillo es el más delicioso. Esta ensalada de tomates de la tierra es la guarnición refrescante y sabrosa que necesitas en tu próxima reunión de verano. Obtenga la receta de la ensalada de tomates reliquia. RELACIONADO: 40 ensaladas de verano fáciles de preparar con los mejores sabores de la temporada
Esta receta de bistec de coliflor es una alternativa vegana para la cena que le encantará incluso a los carnívoros más acérrimos.Consigue la receta de bistecs de coliflor al chimichurri.RELACIONADO: 30 deliciosas recetas de coliflor para mejorar al instante tu dieta vegetariana