Mi propio menú para una semana
6 o 12 mezcladas en su elección de salsa Tavern Signature, salsa Buffalo, salsa BBQ casera o desnuda y servidas con zanahorias y apio y su elección de aderezo casero de rancho o queso bleu.6 por $8 | 12 por $13
Tiras de pollo crujiente mezclado en nuestra salsa de búfalo casera con lechuga, tomate, pepino y queso rallado. Envuelto en una tortilla de hierbas al ajo y servido con una guarnición de aderezo de queso azul hecho en casa.
Nuestras hamburguesas son todas de 8 onzas de carne Angus sazonada, pattied mano Angus Beef. Nuestros sándwiches de pollo están hechos con una pechuga de pollo fresca de 6 onzas. Todos los artículos se sirven en un Brioche tostado con su elección de elemento de acompañamiento.
Tres tacos blandos rellenos con su elección de pollo a la parrilla, Mahi a la parrilla, camarones crujientes, o una combinación con lechuga, tomate, queso rallado y salsa picante KaBoom servido con pico de gallo y crema agria en el lado
Menú de comida casera
¿Puedes enseñarme a planificar un menú? ¿Puedes enseñarme a seguir un plan de menú y ceñirme a él? Sé que esto ayudaría mucho, pero no sé ni por dónde empezar cuando ya lo he estropeado todo tantas veces.
¿El plan fue un cambio demasiado repentino de las ventanillas de autoservicio a las cenas de cuatro platos? Las personas que no se sienten cómodas no se convierten en corredores de maratón de la noche a la mañana, y sería difícil cambiar el rumbo por completo en un periodo de tiempo corto.
Cuando entreno a mi colega, a menudo le pido que averigüe el objetivo final de nuestro cliente en lugar de lo que está intentando hacer en el momento. Si he entendido bien su correo electrónico, tiene dos objetivos alcanzables:
¿A qué me refiero con las actividades que dificultan la preparación de la comida? ¿Tiene hijos? Ellos dificultan la preparación de las comidas por defecto cuando son muy pequeños. Cuanto más se les pueda involucrar, cuanto antes, más fáciles serán las cosas después, PERO ese primer paso requirió un esfuerzo hercúleo por mi parte. (Tampoco creo que se entreguen premios de paternidad por el martirio. Si no tienes paciencia para lidiar con un niño pequeño y la preparación de la cena, dale una actividad segura, sí, incluso tiempo de pantalla, y haz lo que tengas que hacer, con tu cordura intacta.
El planificador de menús para mamás tranquilas
Has invitado a tus amigos a cenar. Sabes que quieres dar un poco de espectáculo pero te aburre cocinar una comida de tres platos. ¿Qué otra cosa puedes hacer? Prueba a preparar tu propio menú degustación en casa. Es pequeño, está enfocado y es sin duda el reto que buscas.
La idea de un menú degustación es servir varios platos de pequeñas porciones. Esto te permite practicar una gran variedad de técnicas culinarias, a la vez que unes diferentes sabores y texturas. Servir muchos platos puede parecer desalentador, pero hay algunos pasos sencillos que puede dar para que su cena de menú degustación sea un éxito rotundo…
Antes de decidir nada, debe elegir un tema o una cocina. Puede ser sencillo o abstracto. La elección es suya. Una vez que decidas algo, te servirá de marco para desarrollar algunas ideas para tu menú degustación. Lo que me lleva al segundo consejo…
Este es probablemente el más importante. Poner las ideas por escrito y elaborar una estrategia. ¿Qué hay que preparar de antemano? ¿En qué orden quiere servir la cena del menú degustación? Estas son las preguntas que debe hacerse antes de comprar los ingredientes.
Ejemplo de planificación de menús
El menú es lo primero que ve un cliente cuando entra en su restaurante y lo último que mira antes de pedir. Esto hace que el menú sea una de sus herramientas de marketing más valiosas. Siempre que sigas algunas pautas básicas, podrás crear un menú de restaurante elegante que tus clientes disfrutarán.
Resumen del artículoPara hacer un menú de restaurante, prueba a utilizar una plantilla de menú en Microsoft Word, Powerpoint o cualquier programa de Adobe Suite. También puedes obtener plantillas gratuitas a través de sitios web como Canva y Must Have Menus. Si quieres diseñar tu propia plantilla y estás dispuesto a pagar, prueba a utilizar un programa como iMenu, o contrata a un diseñador gráfico para que te ayude a convertir tu visión en realidad. Sea cual sea el método que utilices, asegúrate de incluir toda la información necesaria en tu menú, como los nombres de los platos que vas a servir, una descripción de cada plato y el precio. Si quieres saber cómo elaborar los platos y los precios de tu menú, sigue leyendo.