Cuántos aperitivos por persona para una recepción
La respuesta a la “regla general” sobre cuántos aperitivos servir por persona es calcular que la persona media comerá entre 5 y 7 bocados de aperitivo durante la primera hora de la fiesta y luego entre 2 y 4 en la hora siguiente. Sí, algunas personas acabarán con una bandeja entera en cuestión de minutos y otras dejarán de lado la oportunidad de tomar uno, pero los proveedores parecen estar de acuerdo en que estas cifras representan el número medio de aperitivos consumidos por persona en una fiesta de cóctel. Por supuesto, hay muchas variables…
La fórmula básica que la mayoría de los hosteleros consideran estándar para determinar el número de piezas de cada receta de aperitivo que se debe preparar para un cóctel de dos horas es: 12 piezas por persona multiplicado por el número de asistentes dividido por el número de aperitivos diferentes que se sirvan.
Teniendo en cuenta todo lo anterior, ¿cuántas recetas de aperitivos diferentes/únicas deberían servirse en una fiesta? Una regla general es que se sirvan 3 recetas de aperitivos diferentes para 10 personas, 5 recetas de aperitivos diferentes para 30 personas y 7 recetas de aperitivos diferentes para 50 personas. Siga añadiendo 2 recetas únicas más por cada 20 personas adicionales que asistan a la fiesta.
Cuántos aperitivos por persona para la hora del cóctel
La planificación de una fiesta ya tiene bastantes dificultades, pero uno de los aspectos que hay que tener en cuenta es la comida. Es difícil mantener contentos a los invitados hambrientos, sobre todo si se les promete comida por adelantado a través de una invitación o de boca en boca. Cuánta comida es realmente suficiente es una pregunta que deberías hacerte al principio de la planificación de tu fiesta. Si estás organizando una reunión, aquí tienes algunos consejos sobre la cantidad de comida que deberías comprar.
Para mucha gente, uno de los retos más difíciles a la hora de planificar una fiesta es decidir la cantidad de comida que se va a servir. Me encantaría decir que existe una fórmula infalible para resolver este dilema pero, al final, la respuesta a esta pregunta tiene más de arte que de ciencia.
Son muchos los factores que entran en juego a la hora de hacer los planes, como la duración de la fiesta, el tipo de comida que se va a servir, la composición de hombres, mujeres y niños en el grupo, así como la riqueza de la comida que se piensa servir. La hora de la fiesta también es muy importante. Un cóctel después de la cena requiere mucha menos comida que una barbacoa de toda la tarde. No todas las reuniones alimentan por igual y no debes sentirte presionado a sobrealimentar si es innecesario. Asegúrate de investigar qué tipo de comida es la adecuada para cada entorno a la hora de agasajar.
¿Cuántos aperitivos diferentes para una fiesta de 50 personas
Ya has elegido el menú perfecto para tu noche de bodas, ya sea con una barra de nachos propia o trabajando con uno de nuestros proveedores locales favoritos, pero ahora viene la parte más difícil: decidir la cantidad de esos deliciosos platos y dulces que necesitas para el catering. En primer lugar, conocer a los invitados, el tipo de recepción y el tipo de cena que se servirá es fundamental para obtener un recuento exacto del catering. Como regla general, siempre es mejor errar en el pedido de más comida que en el de menos, ya que no quieres dejar a los invitados insatisfechos con la recepción. Sin embargo, no hay que preocuparse, ya que nuestra guía fácil de seguir indica la cantidad perfecta de comida que debe pedirse por número de invitados. ¡Salud y feliz planificación!
En general, calcula el número de aperitivos en 6 piezas por cada invitado que asista. Cuando planifiques el calendario de tu boda, ten en cuenta cuánto tiempo pasará antes de que los invitados cenen. Si tienes un intermedio largo entre la ceremonia y la recepción, es posible que quieras ofrecer más aperitivos. Si vas a pedir a la gente que se vaya y vuelva más tarde, lo mejor es ofrecer menos aperitivos. Ten en cuenta que ofrecer aperitivos suele ayudar a mantener el coste del buffet bajo, ya que los invitados comerán aproximadamente un 10% menos en la cena cuando se sirven aperitivos. Además, cuanto más pequeño sea el bocado del aperitivo, más alto puede ser el número.
Calculadora de entremeses
Entremeses: “aparte de la obra principal”. Por suerte, hemos hecho el trabajo por usted y hemos elaborado las mejores estimaciones, por tipo de evento y tiempo: 2-4 piezas por persona, 30-60 minutos antes de la cena, hora del cóctel. 5-6 piezas por persona, evento de 1,5-2 horas, hora de la cena.
Fórmula del servicio de catering – Los servicios de catering utilizan una fórmula bastante estándar para calcular cuántos aperitivos se necesitan de cada receta. 12 piezas por persona multiplicado por el número de personas dividido por el número de aperitivos diferentes.
Si ofreces aperitivos para el catering, planifica unas seis raciones por invitado. Para una fiesta de 100 invitados, esto supone unas 600 raciones de aperitivos. También puedes ofrecer aperitivos ligeros, como frutos secos, frutas y galletas saladas, para que los invitados tengan algo que picar cuando lleguen.
Matemáticas de los aperitivos Tipo de evento Número de aperitivos Cena: De cuatro a cinco piezas por persona para una comida temprana Seis piezas por persona para una comida posterior Variedad: Ocho aperitivos diferentes si son más de 50 personas Cuatro o cinco aperitivos diferentes para más de 20 personas Tres aperitivos diferentes para reuniones pequeñas.