Pasta vegana para comprar
Al igual que el pan, la mayoría de la pasta que se disfruta hoy en día puede clasificarse como vegana. La pasta es un alimento a base de granos, lo que la convierte en vegetal y vegana. Sin embargo, algunos tipos de pasta periféricos contienen alimentos de origen animal. Como consumidor, es crucial ser cauteloso con esos ingredientes al buscar pasta vegana.
La mayoría de los consumidores que compran en las tiendas de comestibles adquieren su pasta en forma seca y en caja. Según PETA, la pasta envasada de la tienda suele ser vegana. Esto puede incluir una amplia variedad de fideos como, espaguetis, fideos macarrones, tagliatelle, linguine, rigatoni, penne, etc. Aunque la mayoría de las marcas domésticas no están “certificadas como veganas”, los ingredientes utilizados para crear la pasta son todos alimentos veganos. Entre los ingredientes que se suelen encontrar en la pasta están:
Aunque la mayoría de las pastas de caja cumplen las directrices veganas, no se puede decir lo mismo de la pasta recién hecha. La masa de la pasta fresca suele contener huevos. Los huevos son un alimento de origen animal y, por tanto, no se consideran veganos. La pasta recién hecha puede ser más problemática si se hacen los fideos uno mismo, si se come en casa de otro, si se compra pasta fresca o si se come en un restaurante italiano. Si intenta seguir una dieta vegana, pregunte si la pasta contiene huevo.
La pasta seca es vegana
¿Es seguro comer pasta para los veganos? Afortunadamente, la mayoría de la pasta tradicional en caja contiene sólo uno o dos ingredientes de origen vegetal, como la sémola y la harina de trigo enriquecida. También hay variedades más creativas; algunos fabricantes hacen pasta con arroz, frijoles, legumbres, algas marinas y batatas, entre otros ingredientes veganos.
Sin embargo, no todos los productos de pasta son veganos, y el tipo de salsa que se sirve con un plato de pasta en un restaurante es otra historia. Aquí exploramos esta delicia culinaria y determinamos las pastas veganas de las que no lo son.
La pasta se elabora normalmente mezclando unos pocos ingredientes básicos, normalmente sémola y un grano como la harina de trigo enriquecida. La masa resultante se coloca en una extrusora continua de gran capacidad, que puede estar equipada con varias placas para crear una gama de tipos de pasta, desde espaguetis a penne, y todo lo demás.
La mayoría de las pastas en caja son veganas. Algunas se elaboran con ingredientes adicionales de origen vegetal, como judías, verduras, algas marinas y otros. Asegúrate de comprobar la lista de ingredientes de tus cajas de pasta favoritas.
¿Qué pasta de Barilla es vegana?
Seguir una dieta vegana estricta es difícil, especialmente en la era de los aditivos y los alimentos altamente procesados. El hecho de que evites los productos que obviamente provienen de animales -carne, queso, huevos, la lista continúa- no significa que no estés consumiendo ingredientes que secretamente no son veganos. (Tal vez su vinicultor favorito utiliza agentes clarificantes que contienen vejigas de pescado, por ejemplo. Esa copa de vino, por lo tanto, no es vegana. Imagínese, ¿verdad?) Nos encontramos con muchos de estos ingredientes mientras investigábamos para nuestro nuevo libro, Vegan for Everybody. Para ayudarte a evitar algunas trampas comunes, hemos desarrollado un manual sobre ingredientes y productos que crees que son veganos y que en realidad podrían no serlo.
Lo creas o no, no todo el azúcar es vegano. La mayor parte del azúcar blanco se filtra a través de carbón de hueso animal para blanquearlo. Algunas empresas recurren al carbón granulado para hacer este trabajo, pero es imposible estar seguro, así que el azúcar convencional está descartado para los veganos estrictos. Lo mismo ocurre con el azúcar moreno, ya que se elabora añadiendo melaza al azúcar blanco. (Si no eres vegano estricto, no dudes en utilizar azúcares convencionales al cocinar).
Marcas de pasta vegana
Seguir una dieta vegana estricta es difícil, especialmente en la era de los aditivos y los alimentos altamente procesados. El hecho de que evites los productos que obviamente provienen de los animales -carne, queso, huevos, la lista continúa- no significa que no estés consumiendo ingredientes que secretamente no son veganos. (Tal vez su vinicultor favorito utiliza agentes clarificantes que contienen vejigas de pescado, por ejemplo. Esa copa de vino, por lo tanto, no es vegana. Imagínese, ¿verdad?) Nos encontramos con muchos de estos ingredientes mientras investigábamos para nuestro nuevo libro, Vegan for Everybody. Para ayudarte a evitar algunas trampas comunes, hemos desarrollado un manual sobre ingredientes y productos que crees que son veganos y que en realidad podrían no serlo.
Lo creas o no, no todo el azúcar es vegano. La mayor parte del azúcar blanco se filtra a través de carbón de hueso animal para blanquearlo. Algunas empresas recurren al carbón granulado para hacer este trabajo, pero es imposible estar seguro, así que el azúcar convencional está descartado para los veganos estrictos. Lo mismo ocurre con el azúcar moreno, ya que se elabora añadiendo melaza al azúcar blanco. (Si no eres vegano estricto, no dudes en utilizar azúcares convencionales al cocinar).