Contras del veganismo
La dieta vegana es un estilo de vida basado en las plantas que prohíbe el consumo de todos los productos de origen animal. Muchas personas adoptan una dieta vegana por motivos de salud, medioambientales y por sus fuertes convicciones éticas respecto al bienestar de los animales.
Una dieta basada en plantas tiene muchos beneficios y se afirma que es la más saludable porque da prioridad a los alimentos vegetales de origen natural (frutas y verduras, legumbres y cereales integrales).
Esto está muy bien y es exactamente como deberían ser todas las dietas, pero ¿hay alguna desventaja en una dieta basada en plantas? Para que quede claro, no estoy en absoluto en contra del plan de dieta vegana, sólo quiero destacar los posibles riesgos y ayudar a todos los atletas que decidan adoptar una dieta basada en plantas a obtener los mejores resultados.
Beneficios (si se hace correctamente) – mayor disponibilidad de nutrientes. Alto contenido en fibra. Mayor sensación de saciedad (plenitud) y niveles de energía sostenidos. Naturalmente, una dieta rica en carbohidratos favorece el rendimiento deportivo.
Desventajas – Es más difícil mantener una ingesta suficiente de proteínas. Puede ser baja en grasas. Riesgo de deficiencias de vitamina B12, hierro, calcio y zinc. Mayor dependencia de los suplementos para que los atletas alcancen los requisitos nutricionales.
Cómo cambia tu cuerpo la dieta vegana
El tema de la buena alimentación siempre ha sido digno de debate. Mientras que los primeros antepasados sobrevivían sólo con carne, una vez que se asentaron y se dedicaron a la agricultura, se introdujo la comida vegetariana. A través de la prueba y el error, la gente aprendió qué alimentos son beneficiosos y cuáles son perjudiciales. Con el paso de los años, la gente está más dividida que nunca. Lamentablemente, la comida es una de las razones que impiden que la gente esté unida. Al principio, había vegetarianos y no vegetarianos. El veganismo comenzó alrededor de la década de 1940. Los hábitos alimentarios de los veganos son casi similares a los de los vegetarianos, pero un vegano no utiliza productos lácteos ni ningún producto animal.
Cada dieta tiene sus ventajas y desventajas si no se toma correctamente. También varía de una persona a otra. Por lo tanto, es mejor entender tu cuerpo antes de elegir tu dieta. He aquí un par de ventajas y desventajas del veganismo.
Hay que recordar que el veganismo es una elección y no pertenece a ningún grupo religioso en particular. Es una iniciativa para salvar a los animales. En una dieta vegana, comerás principalmente verduras, frijoles, legumbres y más. Dado que la comida es en su mayoría baja en colesterol y alta en antioxidantes, las personas que cuidan su peso pueden obtener todos los beneficios. Para las personas que padecen enfermedades crónicas, la dieta vegana ha demostrado ser útil. El veganismo consiste principalmente en un alto contenido de fibra y también de vitamina C, ya que hay muchas frutas en la dieta.
Desventajas de la dieta vegetariana
Una dieta vegana puede ser saludable y nutritiva, con ventajas e inconvenientes. Los expertos en salud advierten de las posibles repercusiones para la salud de una dieta vegana que no satisface sus necesidades nutricionales, especialmente en el caso de los niños y los adolescentes. Hay que sustituir los nutrientes de la carne y los lácteos, y se recomienda tomar suplementos. Descubra los riesgos de una dieta vegana, así como consejos para llevar una dieta saludable basada en plantas.
Las dietas veganas tienen ventajas y desventajas. Pueden ser saludables y nutritivas. Sin embargo, los expertos en salud han advertido de las repercusiones que tiene para la salud el hecho de no ingerir suficientes nutrientes a través de una dieta desequilibrada, sobre todo en el caso de los niños, los adolescentes y los adultos jóvenes que todavía están creciendo. Los nutrientes clave contenidos en la carne y los lácteos deben sustituirse por otras fuentes, siempre que sea posible. La nutrición insuficiente se debe generalmente a una mala planificación y a la falta de conocimientos sobre nutrición. La educación y la planificación pueden garantizar una dieta vegana saludable consistente en una combinación de alimentos y suplementos dietéticos.
Pros y contras del veganismo en el medio ambiente
Según un artículo de 2019 de The Economist, el 25% de los estadounidenses de entre 25 y 34 años se declaran veganos o vegetarianos. Y el interés por el veganismo alcanzó un máximo histórico en 2020, según un informe del sitio web centrado en la alimentación Chef’s Pencil.
Para algunos, evitar los lácteos, la carne y otros productos animales puede parecer un sacrificio extremo. Para otros, los beneficios personales y sociales asociados a una dieta vegana hacen que la elección sea obvia; por ejemplo, muchas personas se preocupan profundamente por el bienestar de los animales. Los posibles beneficios para la salud inspiran a muchos a cambiar.
“Los cereales refinados, los dulces y la comida basura son problemáticos para todos, no sólo para los veganos”, advierte Soble. “Y tanto los veganos como los que no lo son pueden caer en el hábito de convertir estos productos en los pilares de su dieta”.
Para llevar una dieta saludable de cualquier tipo, se necesitan nutrientes importantes. Aunque muchos de ellos pueden haber sido abundantes cuando comías lácteos y carne, tendrás que encontrar nuevas formas de incorporarlos a tu dieta como vegano.