Hamburguesa minimalista de panadero
Engaña a la carne con nuestra selección de las mejores hamburguesas vegetarianas y veganas para tu barbacoa. Tanto si eres un vegano convencido, como si buscas un sustituto convincente de la carne, o si eres un flexitariano dispuesto a incursionar en la alimentación basada en plantas este verano, tenemos algunas ideas muy inspiradoras para la barbacoa con esta selección. Hemos encontrado de todo, desde auténticos sustitutos de la carne (con las características marcas de la parrilla y el “picadillo” repleto de proteínas) hasta hamburguesas de frijoles y vegetales con especias. Para completar el festín vegetariano, también hemos puesto a prueba las salchichas veganas y vegetarianas para encontrar las mejores salchichas para su barbacoa este año. Cómo lo probamosNuestro panel de cata de barbacoas encendió la parrilla para cocinar una impresionante línea de 18 hamburguesas vegetarianas y veganas de los principales supermercados y marcas pioneras basadas en plantas. Buscaban aquellas que ofrecieran combinaciones de sabor innovadoras, una textura satisfactoria y un condimento bien equilibrado para su bautismo. Pero, ¿nuestra ganadora era una hamburguesa de marca o una hamburguesa económica de supermercado? Siga leyendo para descubrirlo…
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¿Echa de menos las delicias de una hamburguesa de cerdo desmenuzado? Al arrancar y desmenuzar los champiñones se consigue una textura fibrosa y carnosa similar a la del cerdo desmenuzado, mientras que la mezcla de especias les da un delicioso sabor ahumado.
Esta sabrosa receta de hamburguesa vegana de boniato está repleta de deliciosas especias y está lista para comer en sólo 30 minutos. Cubiertas con aguacate, mayonesa vegana, cebolla roja y Kimchi picante, son la combinación perfecta de salado y picante.
Estas pesadas hamburguesas pueden llenar, ¡pero disfrutarás de cada bocado! Las especias chana masala y la textura de los garbanzos las hacen diferentes y emocionantes, ¡y son lo suficientemente sustanciosas como para no deshacerse en la parrilla!
Esta receta afirma que las hamburguesas vegetales son mejores que las compradas en la tienda, ¡así que queremos averiguar si es cierto! Además, son ricas en fibra y contienen poco más de 200 calorías por hamburguesa. ¡Asegúrate de veganizar la receta con el consejo del final!
Llenas de ricas setas Umami, estas hamburguesas son sorprendentemente firmes y no están blandas en absoluto. Es conveniente asarlas en el horno, ya que esto ayuda a eliminar los líquidos de las setas y a intensificar su sabor.
Hormigón de origen vegetal
Receta de hamburguesas vegetales IngredientesEn lugar de hacer una hamburguesa a base de frijoles, ¡hago esta receta con setas shiitake y portobello! Le dan a estas hamburguesas sin carne una textura maravillosa y un sabor rico en umami. Luego, las redondeo con estos ingredientes clave:Incluso si no eres una persona de setas, creo que te encantará esta receta. La receta completa con las medidas se encuentra a continuación.
Imprimir receta¡Incluso a los consumidores de carne les encantará esta receta de hamburguesas vegetarianas! Estas hamburguesas para asar son ácidas, ahumadas y sabrosas, con una textura sustanciosa gracias a las nueces y los champiñones.IngredientesInstruccionesNotasLas hamburguesas pueden hacerse con antelación y guardarse en la nevera, en una bandeja, hasta que estén listas para asar. También pueden hacerse a la parrilla con antelación y guardarse en el frigorífico durante 3 ó 4 días; se recalientan sorprendentemente bien.
También puede congelar las hamburguesas cocidas. Deje que se enfríen completamente después de cocinarlas. Pásalas a un recipiente o bolsa hermética y congélalas hasta 3 meses. Descongele las hamburguesas congeladas en el microondas, o caliéntelas en el horno a 400° durante 10-20 minutos, hasta que estén bien calientes.
Sabe a hamburguesa de carne
Con la friolera de 20g de proteína vegetal, la hamburguesa Beyond Meat es famosa por una razón. Es tan convincente que puede que vuelvas a echar un vistazo a la etiqueta después de tu primer bocado. Realmente imita una hamburguesa típica en cuanto a sabor, consistencia y cocción.
Si buscas una hamburguesa parecida a la carne en el extremo más saludable del espectro, considera la Meat Lovers Vegan Burger. Tiene 27 g de proteínas y un 26% menos de grasa que una hamburguesa normal. Sin colorantes ni aromas artificiales, es una de las opciones más saludables.
Esta hamburguesa a base de soja y seitán es perfecta para asar. Saca la lechuga, el tomate, la cebolla y cualquier otro ingrediente que te guste. Las hamburguesas de Tofurky no sólo causarán una gran impresión en la barbacoa, sino que también son más saludables para toda la familia. Con 19g de proteínas, 4g de fibra y cero colesterol, esta alternativa seguro que se ganará sus corazones. ¡Pruébalos!
Gardein dispone de una amplia variedad de productos cárnicos alternativos, y las hamburguesas veganas Ultimate Beefless son un sólido competidor en el mercado. Mantiene una textura de carne con una mezcla de soja, trigo, granos antiguos orgánicos y verduras.