La sopa engorda
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En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si usted tiene una condición de salud subyacente.
La dieta de la sopa no es una sola dieta, sino un conjunto de planes de alimentación basados en sopas que prometen una pérdida de peso significativa en poco tiempo (normalmente de 5 a 10 días). En algunas de estas dietas, sólo se consume sopa, mientras que en otras, la sopa es la base del plan de alimentación, con algunos alimentos añadidos.
Tomar sopa puede ayudar a aumentar la saciedad y a mantenerse lleno, lo que puede permitirle comer menos en general. Aunque esto puede conducir a la pérdida de peso, no hay pruebas de que una dieta basada únicamente en la sopa pueda contribuir eficazmente al control de peso a largo plazo.
Beneficios de cenar sopa
Cenar no es más fácil que abrir una lata de sopa, echarla en una olla y dejar que los fogones hagan su magia. ¿Pero es nutritiva? Hablamos con la Dra. Felicia Stoler, DCN, dietista titulada, nutricionista y fisióloga del ejercicio, sobre cómo elegir sopas enlatadas saludables en el supermercado, así como sobre algunas de sus marcas favoritas. Siga leyendo para conocer 18 de nuestras favoritas.
“Las sopas son una forma maravillosa de introducir en el cuerpo más alimentos de origen vegetal, como los cereales y las verduras”, dice Stoler. Y lo que es mejor, las proteínas pueden ser de origen animal o vegetal, lo que significa que cualquiera puede participar en la cena más rápida y fácil de todos los tiempos, independientemente de sus preferencias dietéticas. (Además, son simplemente prácticos para tener en caso de un corte de energía o una noche de trabajo).
Las reglas de Stoler para elegir una sopa enlatada saludable son bastante sencillas. Lo primero y más importante es ver lo que realmente contiene la sopa antes de obsesionarse con los datos nutricionales. “Mis pautas generales incluyen el sabor, el gusto y los ingredientes”, dice. Y es un buen consejo: ¿por qué comprar una sopa “más sana” que no vas a disfrutar de verdad? También dice que las sopas a base de caldo son casi siempre una mejor opción que las de crema. (Como dato curioso, el caldo de sopa también puede utilizarse para la hidratación deportiva: “Es agua con sabor a sodio; algunos atletas se cansan del sabor de todas las bebidas dulces”, dice Stoler).
La sopa es suficiente para la cena
Si ves un manojo de hermosos puerros otoñales en el mercado de agricultores o en la tienda, cógelos para hacer esta receta. Es una versión más ligera de la sopa clásica, hecha con alubias blancas mezcladas en lugar de nata espesa.Sopas y chiles ahumados¡Aumenta el calor! Los condimentos como el pimentón ahumado, los chipotles enlatados en salsa de adobo y los chiles frescos y secos llenan de sabor estas sustanciosas recetas de sopa.
¿Consideramos el chile como una sopa? Yo estoy indeciso, pero tenía que incluir esta receta aquí. Es súper rápida y fácil de hacer, y en una noche fría, su sabor ahumado y picante te hará entrar en calor en poco tiempo.
Los guisantes amarillos se mezclan con los granos de maíz fresco en esta versión vegana de la sopa de maíz, lo que la hace extra-agradable y muy divertida de comer. Está deliciosa sola, pero me gusta aún más con tocino de coco crujiente y ahumado por encima.
¿Puede la comida reconfortante ser… saludable? Esta receta responde con un rotundo “¡SÍ!”. Es espesa, cremosa y llena de sabor ahumado, pero es totalmente vegetal. En lugar de nata espesa, las judías blancas y las patatas mezcladas crean su deliciosa textura.
¿Qué es mejor para el corazón, una hamburguesa o un perrito caliente?
No hay nada que le guste más a Ree Drummond durante los gélidos inviernos de Oklahoma que un gran plato de sopa caliente. “Me encanta la sopa, especialmente en esta época del año”, dice. Si estás de acuerdo, no te pierdas ninguna de estas recetas de sopas saludables. El hecho de que estas sopas sean sanas y nutritivas no significa que no sean también deliciosas. Todas las sopas de esta lista te harán volver a por un segundo plato. Además de las recetas clásicas como la sopa de pollo con fideos y la sopa de calabaza asada, esta lista incluye algunas opciones menos esperadas, como la sopa de tortilla de pollo y la sopa de ajo española. ¡Qué rico! Mientras que algunas sopas consumen mucho tiempo para hacer, hay varias recetas de la olla instantánea y recetas de cocción lenta en esta colección que le ayudarán a tener la sopa en la mesa en una fracción del tiempo que tomaría si estuviera cocinando en la estufa. Algunas de estas recetas de sopas saludables pueden estar listas en una hora o menos, por lo que son perfectas para las noches ocupadas de la semana.