Dieta de la sopa
La sopa es una comida rápida y caliente que ofrece muchos beneficios para la salud. Puedes echar una variedad de ingredientes en una olla de cocción lenta por la mañana antes de ir al trabajo o a la escuela y volver a casa para disfrutar de una deliciosa comida por la noche. Las sopas más sanas incluyen ingredientes frescos y bajos en grasa y un mínimo de sal y grasa extra. Puedes aprovechar las sobras en una olla de sopa y crear nuevas variaciones de tus recetas favoritas, ya que la sopa se presta a la experimentación.
La Asociación Americana del Corazón recomienda a los adultos consumir ocho o más raciones de frutas y verduras al día. Eso supone 4 ½ tazas. Las sopas pueden contribuir a ese total. Casi cualquier verdura se presta a ser utilizada en una sopa, desde un cremoso bizcocho de calabaza o de tomate hasta una sopa de verduras o de pollo. Añada verduras frescas o congeladas a las sopas enlatadas para aumentar las porciones de verduras y añadir sabor.
Las sopas hechas con alubias y carnes magras como el pescado aportan proteínas magras. Las alubias también aportan fibra. Los tomates son una buena fuente de licopeno, un antioxidante que puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer, especialmente el de próstata, según la Universidad de Penn State. Las verduras de la sopa contienen muchas vitaminas, como la A y la C. Las sopas de crema aportan calcio y vitamina D.
Comer sopa para perder peso
En realidad, las sopas son platos muy sencillos, elegantes y nutritivos en su raíz. A diferencia de los guisos, que suelen ser más contundentes, las sopas suelen tener suficiente líquido para llenar el bol. Tradicionalmente se clasifican según la técnica de cocción y la textura.
Las sopas claras suelen empezar como caldos o caldas. Se elaboran preparando ingredientes sabrosos y cociéndolos a fuego lento en un líquido durante mucho tiempo, lo que produce sopas bien sabrosas y ligeramente aderezadas. Incluyen las sopas a base de caldo y las sopas a base de caldo, como estos favoritos familiares:
Las sopas espesas incluyen las sopas de crema y los purés. Las sopas de crema se espesan con un roux u otro almidón, mientras que los purés dependen de sus ingredientes para su perfil de textura espesa. A menudo se adornan con nata o bechamel y presentan una pronunciada combinación de sabores.
Algunas sopas son sabrosas y favoritas, pero no encajan del todo en las otras categorías. Se trata de sopas como los bisques y los chowders, que son sustanciosos y también pueden ser saludables. Estas sopas se cocinan principalmente con arroz para espesar y se elaboran con los mariscos favoritos.
¿Es saludable la sopa de verduras?
La sopa es un delicioso alimento reconfortante de otoño e invierno. La comodidad, la conveniencia y los beneficios para la salud de la sopa la han convertido en un alimento popular en muchas culturas. Desde un entrante de comida gourmet hasta un termo en el almuerzo, las sopas son una excelente manera de introducir más verduras en tu casa. Laura Ashley Johnson, Dietista Registrada y creadora de recetas, tiene una deliciosa receta para una saludable y deliciosa Sopa de Otoño en Olla de Cocción Lenta que está llena de nutrición y es una opción de cena conveniente para las familias ocupadas.
Con el frío del invierno que ya está aquí, tomar una sopa caliente y humeante puede mantenerte a ti y a tu familia calientes y calentitos. La sopa no sólo quita el hambre de un día de invierno helado, sino que también es una manera fácil de tener la cena en la mesa en un instante – ¡especialmente cuando se hace en la olla de cocción lenta!
La sopa ayuda a introducir más verduras en la dieta de tu familia. La sopa de Laura Ashley está llena de verduras que se mezclan para hacer un tazón cremoso y delicioso de bondad. Ella utiliza los Mini Pimientos Dulces Aurora Bites de Pure Flavor® que están llenos de vitaminas esenciales como C, A y B6.
Ayuno de sopa
17 de noviembre de 2020Por Anna VarrianoComparte esto:Sopa de pollo para el resfriado o la gripe. Caldo de huesos para la salud intestinal. Sopa de calabaza o calabacín para favorecer el tránsito intestinal. Son recomendaciones que se han transmitido durante generaciones, ¡así que deben tener algo de razón!
Aquí tienes 10 de mis recetas de sopa, seguidas de mi receta de caldo de pollo que utilizo en muchas de mis recetas de sopa (también puedes utilizar un caldo de base vegetal). Si no tienes tiempo para hacer tu propio caldo, las marcas compradas en la tienda te servirán (lee los ingredientes para hacer la mejor elección y compra productos orgánicos si es posible). Espero que encuentres una o dos… o más sopas… que te gusten y las pruebes. Sólo tienes que hacer clic en el nombre de la sopa para obtener la receta. ¡Que la disfrutes!
Me encanta la combinación de tomates y albahaca. Esta receta rinde aproximadamente 8 tazas de sopa. Cultivo muchos tomates en mi huerto para poder congelarlos y tenerlos a mano durante todo el invierno para hacer deliciosas sopas como ésta, además de añadirlos a otros platos.