Receta de sopa de remolacha
¿Qué pasa cuando el termostato empieza a bajar y el estómago empieza a rugir? La sopa. Pero seamos sinceros, las ofertas de tu local de comida para llevar y las latas del supermercado nunca pueden compararse con un humeante tazón de sopa casera. Por eso le sugerimos que aprenda un par de cosas sobre estos populares tipos de sopa para que pueda tomar las riendas y cocinar un caldo reconstituyente en casa. Le prometemos que su comida será sopera. (Lo sentimos, teníamos que hacerlo).
La sopa de pollo existe desde tiempos inmemoriales y las culturas de todo el mundo tienen su propia versión de esta clásica comida reconfortante. Sin embargo, cuando se trata de la clásica sopa de pollo americana, normalmente puede contar con un cuenco humeante lleno de caldo de pollo casero, aderezado con apio, zanahorias, fideos y pollo. (Nota: el huevo escalfado, como se ve arriba, es un añadido opcional, pero hace que sea un plato más decadente).
Dato curioso: la sopa de boda italiana no tiene nada que ver con el matrimonio y, de hecho, no se sirve en las bodas italianas, sino que es una mala traducción de minestra maritata. Para ser justos, maritata significa casado, pero en este caso, se refiere a un tipo diferente de unión, a saber, el matrimonio de sabores. Dicho esto, la combinación de sabrosas albóndigas de cerdo y verduras amargas en este contundente plato sabe realmente a amor verdadero.
Definición de sopa
En Estados Unidos solemos ir a lo seguro cuando pedimos sopa. Nos ceñimos a lo que conocemos: un pollo con fideos o un tomate, una sopa de almejas o de lentejas. Pero hay muchas sopas deliciosas que nunca hemos tenido la oportunidad de probar. He aquí 12 increíbles recetas de todo el mundo para pasar el invierno (y más allá).
Esta popularísima sopa italiana se compone principalmente de los ingredientes de su nombre, pasta y alubias. La pasta e fagioli se sirve en varias regiones de Italia (y a nivel internacional), pero la receta difiere ligeramente según el lugar donde se encuentre. Esta sabrosa receta le ofrece opciones para añadir un toque personal a su sopa y para hacerla apta para vegetarianos o veganos.
Aunque en México se come durante todo el año, el pozole es especialmente delicioso en los días fríos de invierno. Es una sopa a base de carne de cerdo con chiles, tomate, sémola de maíz (granos de maíz secos remojados en una solución alcalina) y muchas especias. Sírvelo con chips de tortilla por encima para darle un toque crujiente. Aquí tienes una auténtica receta de pozole para que la pruebes.
Pottage
¿Qué pasa cuando el termostato empieza a bajar y el estómago empieza a rugir? La sopa. Pero seamos sinceros, las ofertas de tu local de comida para llevar y las latas de la tienda de comestibles nunca se pueden comparar con un humeante tazón de las cosas hechas en casa. Por eso le sugerimos que aprenda un par de cosas sobre estos populares tipos de sopa para que pueda tomar las riendas y cocinar un caldo reconstituyente en casa. Le prometemos que su comida será sopera. (Lo sentimos, teníamos que hacerlo).
La sopa de pollo existe desde tiempos inmemoriales y las culturas de todo el mundo tienen su propia versión de esta clásica comida reconfortante. Sin embargo, cuando se trata de la clásica sopa de pollo americana, normalmente puede contar con un cuenco humeante lleno de caldo de pollo casero, aderezado con apio, zanahorias, fideos y pollo. (Nota: el huevo escalfado, como se ve arriba, es un añadido opcional, pero hace que sea un plato más decadente).
Dato curioso: la sopa de boda italiana no tiene nada que ver con el matrimonio y, de hecho, no se sirve en las bodas italianas, sino que es una mala traducción de minestra maritata. Para ser justos, maritata significa casado, pero en este caso, se refiere a un tipo diferente de unión, a saber, el matrimonio de sabores. Dicho esto, la combinación de sabrosas albóndigas de cerdo y verduras amargas en este contundente plato sabe realmente a amor verdadero.
Receta de sopa
Una consistencia pegajosa puede ser apreciada en el centro de un pastel de chocolate fundido, pero en el contexto de un tendón de ternera que ha sido guisado hasta que esté suave y pegajoso, esta textura atrae a un público mucho más pequeño. En cuanto a lo viscoso, considere la sopa de nido de pájaro. Las astillas de nido, hechas esencialmente con la saliva de las aves, son mucilaginosas cuando se suspenden en un caldo espesado con almidón. Los alimentos gomosos, como las medusas, son algo resistentes o elásticos al morder. Las texturas gelatinosas son abundantes: la pata de cerdo bien guisada, cualquier forma de aspic y la gelatina son comunes y gozan de gran popularidad. Y por último, algunos alimentos son combinaciones de texturas: el pepino de mar, por ejemplo, es a la vez gelatinoso y gomoso, con una especie de crujiente en la superficie.
Los callos son otro elemento que desafía la categorización exacta. Su descripción es aún más complicada debido a las distintas texturas de las cuatro cámaras del estómago de la vaca. “Masticable” o “gomoso” son los primeros adjetivos que nos vienen a la mente, pero estas palabras podrían aplicarse igualmente a un Tootsie Roll o a un trozo de caramelo.