Arroz para ropa vieja
¿Has probado alguna vez el pollo desmenuzado o ropa vieja? Yo, personalmente, crecí disfrutando de una buena carne desmenuzada o ropa vieja; así que, cada vez que la preparo o como este plato, seguro que me trae muchos recuerdos maravillosos. Como a mi familia y a mí nos encanta la clásica carne desmenuzada o ropa vieja, empecé a hacer diferentes variaciones de la original, por ejemplo hoy comparto con vosotros mi versión de pollo desmenuzado o ropa vieja de pollo. Este pollo desmenuzado o pollo a la ropa vieja no sólo está lleno de los sabores con los que crecí, sino que con las maravillas de mi olla a presión, puedo tenerlo listo en menos de 30 minutos y sí, ¡incluso con pollo congelado! Así que, que empiece la fiesta.
Aunque hoy estoy mostrando cómo hago este pollo desmenuzado o pollo ropa vieja en la olla a presión, se puede hacer fácilmente en la estufa o en la olla de cocción lenta también. La mejor parte es que ya sea que elijas usar tu olla de presión o tu olla de cocción lenta, todo el plato sólo tomará UNA olla para prepararse, eso es de principio a fin. ¿¡Qué dices!? Exacto, ¡las mamás de todo el mundo salen ganando!
Receta sana de ropa vieja cubana
Hoy le doy un toque saludable a un clásico latino con una variación más ligera de la Ropa Vieja. Tradicionalmente, la Ropa Vieja o Carne Desmechada se hace con carne de res, pero yo hice esta receta con pollo y resulta que es tan sabrosa como la versión tradicional. Servida sobre arroz con tajadas de maduro, es un plato excelente que le encantará a toda la familia.
Otra ventaja de la Ropa Vieja de Pollo frente a su homóloga de ternera es el tiempo de preparación. Puedes tener la cena lista en menos de una hora con la variante de pollo, mientras que la ropa vieja de ternera suele requerir más tiempo.
Aunque me encanta cocinar, a veces sólo se trata de llevar la cena a la mesa de la forma más sencilla y rápida posible. Bueno, ¡últimamente casi siempre! Cuando tienes niños, la hora de la cena es definitivamente uno de los momentos más agitados del día, ¡junto con los 15 minutos justo antes de ir a la escuela por la mañana! Este Pollo Ropa Vieja o Pollo Desmechado es un plato fácil de hacer y es delicioso.
Si te sientes súper saludable, échalo sobre unos espaguetis de calabaza o fideos de calabacín. Pero si te apetece un plato sustancioso para entrar en calor en un frío día de invierno, sírvelo sobre arroz blanco con plátanos maduros y aguacate al lado, como hice yo. Comí las sobras para el almuerzo con arepa durante tres días seguidos y me encantó cada bocado.
Arroz con pollo desmenuzado a la cubana
2 libras de muslos de pollo, con piel Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 3 dientes de ajo 1 cebolla, en rodajas 1 pimiento rojo, en rodajas 1 pimiento verde, en rodajas 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de cilantro 1 cucharadita de orégano ½ cucharadita de pimentón español ¼ de cucharadita de nuez moscada recién molida 1 cucharada de pasta de tomate 1 lata (16 onzas) de tomates enteros pelados, triturados ¼ de taza de vino blanco seco 2 tazas de caldo de pollo ½ taza de aceitunas verdes deshuesadas 2 cucharadas de alcaparras ¼ de taza de perejil fresco picado
Pollo a la ropa vieja en slow cooker
La Ropa Vieja regular es la bomba.com pero este clásico Plato Cubano también se puede hacer con pollo y usarse como relleno de empanadas, relleno de tacos, y mucho, mucho, más. De hecho, hago Ropa Vieja de Pollo más a menudo que la Ropa Vieja normal porque es más fácil y rápida de hacer. Dependiendo de para qué lo vayas a usar, también puedes controlar qué tan salseado haces este platillo. En cualquier caso, es un placer y un ganador cada vez. No dejes de probar esta receta cuando quieras probar algo diferente o darle un respiro a la carne de vacuno.