Cena familiar fácil
¿Estás aturdido en el trabajo porque no sabes qué cenar esta noche? ¿Tienes menos de una hora para estar delante de los fogones mientras se cocina? Estas ideas de cenas rápidas y recetas sencillas son sanas, casi totalmente caseras y, además, asequibles: nada de nuggets de pollo, palitos de pescado o comidas prohibitivamente caras.
¿Y lo mejor? Estas recetas de cenas rápidas requieren 35 minutos o menos de trabajo práctico, lo que es perfecto si tiendes a esperar hasta el último minuto para preparar la última comida del día. Estas cenas fáciles abarcan desde platos totalmente aptos para niños hasta platos más sofisticados para cenas de fiesta, como nachos de pollo con queso y salmón glaseado con arroz y brócoli. Utiliza una de estas recetas para preparar una deliciosa cena para esta noche, ¡y nadie podrá decir que saliste corriendo del trabajo para hacerla!
Las cenas en una sartén son un sueño hecho realidad para los cocineros ocupados. Puedes cocinar todo lo que necesitas para tu comida -en este caso, cuartos de muslo de pollo y trozos de boniato- al mismo tiempo y en el mismo plato. Esto te ahorra tiempo y mucho esfuerzo, por no mencionar que no hay mucho que limpiar una vez terminada la cena. Este plato es muy sencillo, por lo que es ideal para las noches entre semana. Siéntete libre de cambiar las hierbas (la receta lleva salvia, pero el romero también estaría bien) y cambiar las verduras de berro a lechuga mantequilla, o cualquier cosa que tengas a mano.
¿Qué debo cocinar?
“Aprendes a controlar la temperatura, a trabajar con mantequilla y no quemarla, la caramelización, que puedes fastidiar fácilmente si no controlas la temperatura y la cocción del huevo”, dice el chef hawaiano Robert McGee. “Hazlo con queso americano sobre pan blanco, no el artesanal, porque eres un neófito y no puedes desperdiciar buenos ingredientes”.
“Yo no tendría miedo de lanzarme y ensuciarme las manos”, dice el chef-consultor de Full Heart Hospitality Matt Jennings. “Cualquier masa, ya sea pan o pasta o ñoquis o albóndigas… probablemente sea la mejor forma de empezar. De niño solía tener noches de pizza con mi padre. La cocina se convertía en un desastre. Acababa con harina en los bolsillos al día siguiente en el colegio. Pero eso forma parte de la cocina: tienes que ser capaz de lanzarte y disfrutar”.
“Yo recomendaría el risotto”, dice la chef de Miami Michelle Bernstein. “Si sigues la receta de un risotto tradicional, si tienes el caldo caliente y no lo cocinas más de 20 minutos, debería salir bien. El risotto es fácil de hacer, pero hay que prestar atención. Y, definitivamente, mantente alejado de tu estúpido teléfono móvil”.
Recetas fáciles y rápidas
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Es un libro muy GRANDE con muchas recetas. Me gustaría que tuviera un capítulo en el que se explicara específicamente cómo cocinar rápidamente un tipo concreto de comida, por ejemplo, ternera, cerdo, pollo, etc. Más bien tiene un montón de recetas y luego pequeñas notas y consejos aquí y allá. Compré el libro por una receta que se publicó en la revista de Oprah (las albóndigas rápidas) que todavía utilizo.
Comida rápida
¿Te apetece una pizza casera, pero no quieres lidiar con la quisquillosa masa de pizza? Lo entendemos, esa masa puede ser complicada. Sáltatela y coge la barra de pan francés más cercana. Con este pan se consigue una deliciosa “corteza” de pizza crujiente por fuera y suave por dentro. Obtén la receta de la pizza de pan francés.
Esta receta comienza con los ingredientes que te encantan de los pimientos rellenos clásicos: carne picada, grandes trozos de pimientos y cebolla, un banco profundo de condimentos y un caldo con mucho tomate. Una taza de arroz se sumerge en esa piscina de oro líquido, todo se mete en el horno y, en cuestión de minutos, tienes una comida caliente y abundante lista para alimentar a una multitud.Obtén la receta de Cazuela de pimientos rellenos.
No hay nada más reconfortante que un plato de pasta cremosa, y este plato de una sola cazuela no podría ser más fácil de hacer. Es el paso perfecto del verano al otoño, ya que es cálido y reconfortante, pero sencillo y fresco. El limón da brillo a la salsa y hace que esta sea una cena entre semana que gustará a todos.Obtenga la receta de Gnocchi de pollo al limón y parmesano en una sartén.