Gambas panko
Hablando de fácil, esta receta empieza con las Gambas Popcorn congeladas de SeaPak (que recomiendo tener unas cuantas cajas en el congelador para cuando necesites cenar con prisa). Es genial para cenas en un apuro. A mis hijos les ENCANTAN las gambas palomitas, así que cuando las aderezo con esta salsa de sésamo y miel, ¡piensan que soy la mejor!
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He descubierto que la clave para asegurarse de que los camarones no se empapen en la salsa de sésamo y miel es hornearlos durante unos minutos más. Después, justo cuando las saques del horno, mételas en la salsa caliente y burbujeante.
He tomado mi receta de Pollo al Sésamo y la he adaptado para que funcione con gambas. En lugar de azúcar blanco, añadí miel y azúcar moreno, ¡lo que le dio un toque especial a este plato! Incluso mis hijos lamieron sus platos y pidieron más.
Mientras las gambas se cocinaban en el horno, puse una olla de arroz y rápidamente mezclé los ingredientes para la salsa. Para cuando las gambas estaban hechas, la salsa estaba lista y el arroz también.
Tacos de gambas crujientes
Estos bocados de gambas fritas son adictivos, sobre todo si se aliñan con mayonesa y una vinagreta de cítricos. En el restaurante utilizamos zumo de yuzu en el aliño. El yuzu es un tipo de cítrico dulce. Como es más difícil de encontrar, en esta receta he sustituido el yuzu por limones. No obstante, ¡sigue teniendo un sabor increíble!
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se usa ventilador forzado (convección), reducir la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Calentar el aceite en la freidora o el wok a 180°C. Espolvorear ligeramente las gambas en la harina de tempura, colocarlas en un colador y sacudir el exceso de harina. Rebozar los langostinos en la masa de tempura fría y freírlos hasta que adquieran un ligero color palomita. Como los trozos son pequeños, no necesitarán mucho tiempo para cocinarse. Los trozos deben salir con una capa crujiente. Sáquelos y escúrralos, sacudiendo el exceso de aceite.
Coconut shrimp rezept
Los datos nutricionales de esta receta incluyen la cantidad total de los ingredientes del empanado. La cantidad real de rebozado consumida variará. Hemos determinado el valor nutritivo del aceite para freír basándonos en un valor de retención del 10% tras la cocción. La cantidad exacta variará en función del tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Gambas fritas
Las gambas fritas son un delicioso aperitivo, comida ligera o tentempié que encanta a todo el mundo. Espolvoreadas con condimento cajún y fritas hasta que se doran, se sirven con su salsa favorita para un aperitivo irresistible.
Inventado por Red Lobster en los años 70, este plato de gambas rebozadas se convirtió rápidamente en un favorito de la casa. Fritas en la sartén a la perfección, estas crujientes gambas popcorn combinan a la perfección con salsa bang bang o salsa cóctel.
Las gambas palomitas están más ricas cuando se sacan de la sartén, pero las sobras se pueden refrigerar y recalentar en el horno o en una freidora de aire sin preocuparse de que se empapen. También puede meterlas en el microondas durante intervalos de 30 segundos, pero asegúrese de no cocinarlas demasiado.
PRIMERO: En un bol grande, salpimienta las gambas. Mézclelas para cubrirlas. En tres cuencos separados, ponga el huevo batido, la harina y el panko. Mezcle el condimento Old Bay con el panko y remueva para mezclar.
SEGUNDO: Reboce las gambas, de una en una: Primero en la mezcla de harina, luego en el huevo y finalmente en el panko sazonado. Colóquelas en un plato para que se endurezcan. Repita con el resto de las gambas y deje reposar durante 5 minutos.