Saltar al contenido

Ensaladas con garbanzos y atun

febrero 28, 2023
Ensaladas con garbanzos y atun

Atún con garbanzos

Mantén tu cocina fresca y disfruta de un almuerzo rápido con esta ensalada vegana de garbanzos y atún. Es una receta sin cocción, fácil y satisfactoria, ideal para el verano. Disfrutarás del mismo sabor básico de una ensalada de atún tradicional, pero con unos sencillos cambios que la transforman en una comida vegana ligera.

En esta ensalada fría, los garbanzos enlatados sustituyen al atún y se trituran hasta conseguir una consistencia similar. La vegenaise sustituye a la típica mayonesa, asegurando que el plato tampoco lleve huevo. Mezcla la combinación de sabores del apio, el eneldo, la cebolla, el perejil y la salsa y tendrás una sabrosa ensalada en pocos minutos. También hay muchas maneras de variar el sabor, sobre todo porque no hay sabor a atún que inhiba las posibilidades.

Disfrute de la ensalada para el almuerzo sobre pan o lechuga, o combine los dos, añada una rodaja de tomate y utilice mostaza picante o Vegenaise para untar en un sándwich. Sírvela con galletas saladas como aperitivo o tentempié o llévatela de picnic.

¿Es bueno el atún y los garbanzos?

Tanto el atún en conserva como los garbanzos son ricos en calorías, potasio y proteínas. El atún en conserva contiene muchos menos hidratos de carbono que el garbanzo. El garbanzo tiene más tiamina, ácido pantoténico y folato, sin embargo, el atún en conserva contiene más niacina y vitamina B12. El garbanzo es una gran fuente de calcio y hierro.

¿Se pueden poner garbanzos de lata en una ensalada?

Los garbanzos en lata ya están cocidos y listos para servir. Esto los hace muy prácticos para tenerlos a mano cuando necesites añadir una proteína rápida a las ensaladas.

  Cómo hacer una cachapa

¿Es sano comer atún con ensalada?

¿Es sana la ensalada de atún? Desde luego que sí. Por sí solo, el atún es una proteína muy saludable, que contiene B6, B12, vitamina A, hierro, zinc, magnesio, potasio y ácidos grasos omega-3.

Ensalada de atún vegana

La ensalada de atún y garbanzos es una combinación de atún y garbanzos enlatados con todas las coloridas verduras del arco iris. La ensalada de atún y garbanzos es una combinación de atún y garbanzos enlatados con todas las verduras coloridas del arco iris.

Opinión destacada de Shari ~”Me encantan los garbanzos, así que añadir esto al atún y a todas las demás cosas está buenísimo. El aliño es tan fresco y ligero que une todo. Lo haré a menudo para una cena ligera y sana, un tentempié o lo que sea. “

Los garbanzos son una gran fuente de proteínas y fibra, así que si estás intentando reducir tu consumo de carne, son una gran alternativa. Por encima de todo, me encanta cómo se deshacen en la boca y, por supuesto, su sabor. ¡Me dan la vida!

La ensalada de atún y garbanzos es una combinación de atún en lata y garbanzos con todas las coloridas verduras del arco iris. Cúbrela con queso feta y un sabroso aliño de limón para una comida sana que repetirás una y otra vez.

NutriciónCalorías: 520kcal | Carbohidratos: 37g | Proteínas: 33g | Grasas: 27g | Grasas saturadas: 6g | Grasas poliinsaturadas: 4g | Grasas monoinsaturadas: 15g | Colesterol: 52mg | Sodio: 548mg | Potasio: 712mg | Fibra: 9g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 374IU | Vitamina C: 51mg | Calcio: 172mg | Hierro: 5mg

Ensalada de atún y huevo

Además de atún, lleva cebolla roja, apio, alcaparras, zumo de limón, perejil, mayonesa y ¿el truco? Requesón. Puede que pienses que el requesón es algo raro para añadir a la ensalada de atún, pero créeme, ¡realmente funciona!

  Como se hace papa con atun

Tanto Trader Joe’s como Whole Foods tienen excelentes conservas de atún en aceite de oliva que funcionan perfectamente para esta ensalada de atún. Las marcas que más utilizamos son Wild Planet Albacore Solid Wild Tuna in Extra Virgin Olive Oil y Genova Yellowfin Tuna in Olive Oil.

El requesón puede parecer un añadido extraño a la ensalada de atún, pero créanos cuando le decimos que es perfecto en este bocadillo. Añade más proteínas, además de cremosidad y riqueza. Puedes utilizar requesón desnatado o light, si te preocupan las calorías extra.

Si quieres añadir más verduras a tu ensalada de atún, ¡hazlo! Pon 1/4 de taza de pepino, pimiento rojo, zanahoria, apio o incluso verduras frescas, como espinacas o rúcula. Puede que tengas que añadir más mayonesa o requesón para conseguir la consistencia deseada, ¡pero funciona!

Bocadillo de atún vegano

Como experta en alimentación, Colleen Weeden ha escrito mucho para Better Homes & Gardens. Desde trucos para la airfryer hasta consejos para escalfar un huevo, comparte su pasión por la comida con consejos prácticos y fáciles de seguir. También ha colaborado en la revista Midwest Living.

Si no va a servir la ensalada inmediatamente, cúbrala y póngala a enfriar hasta 4 horas. Prueba con alubias blancas en lugar de garbanzos; utiliza una mezcla de hierbas frescas picadas o sólo albahaca o cilantro en lugar de perejil. ¿No tienes atún? Pon 1 3/4 tazas de pollo cocido picado o un trozo de 4 onzas de salmón ahumado, en escamas, sin piel ni espinas. ¿Qué verduras tiene a mano? Prueba con pepino o calabacín cortado en cuartos y en rodajas, brócoli picado, maíz cocido, guisantes congelados o corazones de alcachofa picados gruesos en lugar de los tomates o junto con ellos.

  Como se dice maracuya en españa
Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad