Ensalada de mozzarella sin tomate
Esta receta es sencilla y sólo utiliza unos pocos ingredientes: tomates, albahaca fresca, aguacate, queso mozzarella y un fácil aliño balsámico casero. ¡Sana y deliciosa! Ideal para acompañar todo tipo de carnes y pescados a la parrilla.
Información nutricionalEnsalada de tomate, albahaca, aguacate y mozzarella con aliño balsámicoCantidad por raciónCalorías336% Valor diario*Grasas 27g42%Grasas saturadas 5g31%Colesterol 13mg4%Sodio 38mg2%Potasio 521mg15%Carbohidratos 19g6%Fibra 5g21%Azúcar 12g13%Proteínas 8g16%Vitamina A 835IU17%Vitamina C 17. 4mg21%Calcio 157mg16%Hierro 0,8mg4%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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Ensalada de verduras con queso mozzarella
La ensalada Caprese (o insalata Caprese) es una sencilla ensalada hecha con tomates maduros, queso mozzarella y albahaca. Desplácese por nuestro artículo para ver cómo preparar la mejor y más deliciosa ensalada Caprese o salte a la receta de ensalada Caprese.
Tenemos cientos de recetas en Inspired Taste y si nos preguntaran cuál es la receta que hacemos más a menudo, sin duda sería esta ensalada Caprese. Esta sencilla ensalada de tomate y mozzarella está en su mejor momento en verano, cuando los tomates están maduros y son abundantes. La ensalada es sencilla y lleva muy pocos ingredientes, déjeme que le explique nuestros consejos para prepararla de la mejor manera.
Tradicionalmente, la ensalada Caprese combina rodajas de tomate, mozzarella, albahaca fresca, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra de calidad. Aquí en Estados Unidos, es posible que la ensalada Caprese lleve un chorrito de vinagre balsámico o quizás un poco de pesto de albahaca. Aunque nos encanta el vinagre balsámico y adoramos el pesto, cuando preparamos la ensalada Caprese en nuestra cocina, nos ceñimos a lo clásico.
Dado que los tomates constituyen la mayor parte de esta ensalada, es importante que utilices tomates maduros y de calidad. Seguro que alguna vez has cortado en rodajas un tomate menos que estelar. Desgraciadamente, si utilizaras ese tomate para esta ensalada, la ensalada no estaría muy buena.
Ensalada de aceitunas y mozzarella
Tomate, albahaca y mozzarella: es una combinación de sabores clásica tan inspirada como sencilla. Mientras que muchas ensaladas destacan por su originalidad y creatividad, como esta ensalada de tomate, fresas y granada, o esta ensalada de berenjenas asadas con miso, algunas ensaladas sólo necesitan tres ingredientes básicos para causar sensación.
Este conocido plato tiene su origen en un símbolo patriótico de Italia, con los tres colores de la bandera italiana. La popularidad de este plato se disparó en la década de 1950, cuando recibió el apoyo del rey Faruk, y más tarde se convirtió en un plato básico del menú regional de Capri. Hoy en día, la clásica combinación puede encontrarse en pizzas y bocadillos, aunque nada supera a la ensalada original y más querida.
Esta sencilla pero sabrosa ensalada de tomate se prepara en pocos minutos. Recomendamos utilizar un tomate del tamaño de un cóctel, de variedades como Brioso o Amoroso, para conseguir una ensalada rebosante de sabor.
Si le gusta utilizar hierbas frescas para realzar la ensalada, eche un vistazo a estas recetas para inspirarse: Recuerde que la calidad de los ingredientes hace que una ensalada tan sencilla destaque. Con unos tomates sabrosos y un aceite de oliva de buena calidad, esta ensalada le impresionará.
Ensalada con bolitas de mozzarella
Para viajar lo más rápido posible a la paradisíaca isla de Capri, no busque más: la receta de ensalada de tomate fresco y mozzarella de Susan Olayinka. En sólo 5 minutos, estará disfrutando del resplandor bañado por el sol de los tomates frescos madurados en la viña y la mozzarella lechosa dispuesta con aromáticas hojas de albahaca, rociada con un glaseado balsámico. Es una insalata Caprese con la que nunca ha soñado.
Para la versión de Olayinka de este plato, la creadora de recetas de La nevera flexible opta por mozzarella de leche de vaca en lugar de la mozzarella de leche de búfala tan utilizada cerca de Nápoles (Italia). “Me parece que la leche de vaca tiene un sabor más tierno y suave”, dice. “Además, tiene una textura más elástica”.
Para esta ensalada, es primordial utilizar los tomates más frescos y maduros que se puedan encontrar. “Creo que los tomates madurados en rama son más sabrosos, ya que han alcanzado su punto óptimo de maduración”, dice Olayinka. Elija su variedad de tomate favorita o pregunte a su agricultor o vendedor del mercado local cuál está más maduro para que los sabores de los tomates brillen de verdad. El resultado es una ensalada muy sabrosa, perfecta para una comida al aire libre o una cena de verano.