Ingredientes para hacer churros
Dulces, crujientes y difíciles de comer sólo uno, los churros son un aperitivo de sabor increíble que también se puede tomar en el desayuno. Es una receta clásica española famosa en todo el mundo. Los churros tienen una forma alargada y cilíndrica, que viene dada por la masa introducida en una churrera, una especie de jeringuilla de repostería, y luego exprimida y frita directamente en una sartén grande con aceite hirviendo.
En la versión española suelen estar recubiertos de azúcar, mientras que en México los churros se espolvorean con una generosa capa de azúcar con canela, ¡como hacemos nosotros! Los churros caseros se elaboran creando una masa y pasándola por el aceite caliente.
Normalmente, los churros se sirven con una salsa de chocolate, pero a mucha gente le encanta mojar los churros en dulce de leche, un rico caramelo para untar que también se encuentra en muchos países latinoamericanos. ¿Qué son los churros? Los churros son un delicioso bocadillo dulce de masa frita muy popular en España, Portugal y México como comida callejera, pero que también se come en todo el mundo. De sabor similar a los buñuelos de canela, los churros suelen tomarse como tentempié o como parte del desayuno, normalmente acompañados de chocolate caliente o una taza de café.
Churrero
¿Has probado alguna vez los churros de Disneylandia? Cada vez que voy, ¡tengo que guardar sitio para unos churros! ¿A quién no le gusta un dulce frito rebozado en una mezcla de azúcar y canela? Yo sé que a mí sí y esta receta es una de las que preparamos cuando se nos antoja nuestro dulce favorito de Disneylandia. Son un aperitivo o un postre estupendo. Una vez que empiece a hacerlos usted mismo, no podrá parar. Nada sabe mejor que un churro recién hecho. Así que si te encantan los churros o nunca has intentado hacerlos tú mismo, entonces tienes que hacer esta receta de churros caseros.
A continuación, añade la harina. Tendrás que removerla durante un minuto más o menos, hasta que esté suave y espesa. Empezará a despegarse de los bordes del molde. Transfiera la masa espesa a un bol grande y deje que se enfríe durante al menos 10 minutos.
Mientras la masa se enfría, vierta el aceite en una olla grande para freír. El aceite debe tener unos 5 cm de profundidad. Te recomiendo que pongas el aceite a fuego medio y que compruebes la temperatura con un termómetro para caramelos para asegurarte de que alcanza entre 350 y 360 grados Fahrenheit. Esto es importante porque si el aceite se calienta demasiado, se freirá rápidamente el exterior del churro pero el interior no se cocinará completamente y terminará con un exterior quemado y un centro pegajoso y poco cocido. Coloque una toalla de papel en un plato junto a la olla para escurrir los churros más tarde.
Cómo hacer churros paso a paso
Los churros son un elemento común en la gastronomía de nuestro país, presentes en prácticamente todas las comunidades de sur a norte de la península. Para desayunar o merendar, acompañados de un buen chocolate caliente o simplemente de un café con leche, son un dulce que gusta a grandes y pequeños.
Diferencias entre churros y porrasEn España podemos diferenciar dos tipos de churros: los de rueda o porra y los de lazo o palo, pero existen algunas diferencias entre ellos. También, a pesar de la sencillez de sus ingredientes, podemos encontrar algunas diferencias en la forma y presentación de los churros y porras, ¡hay muchas posibilidades!
Cómo hacer churros crujientes
Acerca de: Hola y bienvenidos a En la cocina con Matt. Soy su anfitrión Matt Taylor. Mi objetivo para el programa es enseñar a cocinar muy buena comida en casa por barato. Comer fuera todos los días puede ser caro, pero …
ReplyUpvote¡¡Bien!! Y si usted ha leído los comentarios, si quieres un churro de estilo más auténtico, omitir los huevos, y sustituir la mantequilla con 2 cucharadas de aceite vegetal. He hecho anotaciones al instructable. ¡Suerte! Hágame saber cómo salen. :)0coolcreeperdude
¡ReplyUpvoteTodavía no he tenido esos tipos! Pero me gustaría probarlos. Aquí en los Estados Unidos tendemos a conseguir el tipo largo con sólo canela y azúcar en el exterior. Y son muy comunes en la Feria Estatal, Parques Temáticos, etc. Puede que algunas tiendas de donuts también las vendan. He oído Costco los vende también. haha0aunt margieIn The Kitchen With Matt
ReplyUpvotePasé 3 meses en México cuando era joven y nunca vi un churro (estaba en un programa universitario. Nos hospedamos con familias locales y no les gustaba la comida “callejera”). Lo único que conozco de los churros son los de Costco. Son rectos, de unos dos centímetros de grosor, y tan largos que los doblan por la mitad para meterlos en una bolsa. Sólo hay uno por un dólar, y todo su puesto de comida huele a canela y azúcar. Ni siquiera se nota que venden pizza, salchichas calientes, perritos calientes buenísimos, etc. Sólo churros.0En la cocina con Mattaunt margie