Receta de tortilla de harina
Una de las mejores partes de la noche de tacos es reunir a la familia en torno a la mesa para rellenar las tortillas. Ya has picado, salteado, adornado y estás listo para empezar… casi. Calentar las tortillas antes de rellenarlas hace que todas las recetas de tacos sean mucho más sabrosas y deliciosas, ¡así que no te saltes este paso!
Los tacos, quesadillas y enchiladas son demasiado deliciosos para una tortilla fría. Por eso tenemos los detalles que te ayudarán a darle calor (de la forma correcta) cuando calientes tortillas. Tanto si prefieres usar el horno, el fogón o el microondas, tenemos instrucciones específicas para las mejores formas de calentar tortillas.
Si tienes tiempo, este es nuestro método preferido para calentar tortillas de harina. Precalienta el horno a 300 grados. Envuelve las tortillas en papel de aluminio e introdúcelas en el horno durante 10-15 minutos hasta que estén completamente calientes. Encontramos que las pilas de 6-8 tortillas o menos funcionan mejor. Si tienes más tortillas que esto, puedes hacer varios paquetes al mismo tiempo.
¿Quieres saber cómo calentar las tortillas de maíz? Suelen ser más rígidas y necesitan un calor más seco (las tortillas de maíz también se pueden calentar sobre una llama abierta usando pinzas si quieres un método verdaderamente auténtico y tradicional). Por eso preferimos calentar las tortillas de maíz en el fogón.
¿Cómo se hace una tortilla a mano?
Coge algo pesado con un fondo plano, como una sartén de hierro fundido, un molde para tartas o una fuente de horno, y presiona la masa para hacer una tortilla aplanada. Si la tortilla no parece lo bastante plana, utiliza un rodillo para aplanarla aún más.
¿Cuál es la mejor manera de hacer tortillas?
Calentar una sartén a fuego medio (sin necesidad de aceite) y calentar cada tortilla durante 20-30 segundos por cada lado. Una vez calientes, colócalas en papel de aluminio y sírvelas inmediatamente.
¿Es mejor freír u hornear las tortillas?
Freír vs.
Hornear las patatas fritas es una alternativa más sana que freírlas, pero te llevará unos minutos más. Basta con untar las tortillas en aceite de oliva y hornearlas en una bandeja de horno durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Congela las tortillas caseras
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Hay un par de cosas que no me gustan de nuestras tortillas compradas comercialmente. Primero es el hecho de que están envueltas en plástico. Estoy luchando contra la constante adición de basura de plástico que traemos a casa.
He estado en una batalla para reducir la cantidad de plástico (o cualquier tipo de basura en realidad) que entra / sale de esta casa. Pero nuestras frecuentes compras de tortillas han traído estas pequeñas bolsas de plástico una y otra vez.
He visto recetas para tortillas mix-n-pour que no requieren todos los pasos de las tortillas de harina tradicionales antes. Pero esta vez usé una receta que encontré en Home Joys como receta base porque parecían súper rápidas y fáciles.
Así que modifiqué la receta para adaptarla a nuestros gustos y ahora nos encanta el resultado. Son una versión abreviada de las tortillas caseras, así que no esperes que compitan con esa receta familiar que ha pasado de generación en generación.
Cómo hacer tortilla española
Las tortillas de harina caseras son tan rápidas y fáciles de hacer que realmente no hay excusa para no hacerlo. De hecho, probablemente te resultará más rápido que ir a la tienda y comprarlas. Tampoco necesitas ingredientes sofisticados. A diferencia de las tortillas de maíz, esta receta requiere harina.
Simplemente coge harina, levadura en polvo, sal, mantequilla y agua, y estarás en camino de conseguir una tortilla suave y esponjosa. Y, por supuesto, las tortillas se pueden comer con casi cualquier cosa. ¿Son fáciles de hacer? Mezcla harina, agua, mantequilla y sal. Cocínalas 2 minutos por cada lado. ¡Serán las Mejores Tortillas de Harina Caseras que hayas probado!
Cómo hacer Tortillas de Harina Caseras Las Tortillas Caseras son rápidas y de montar. Simplemente mezcle los ingredientes secos en un bol. Luego añade la mantequilla y mezcla con los dedos hasta que se forme una mezcla desmenuzable. Se añade lentamente el agua y se vuelve a mezclar con las manos hasta que se forme una masa homogénea. Se divide la mezcla y se dejan reposar las bolas de masa durante un rato. Una vez reposadas, basta con extenderlas con un rodillo y hornearlas en una sartén caliente. Así de fácil.
Receta de relleno de tortilla
Empecé antes de que nacieran Oso y Abeja y debo admitir que entonces era mucho más fácil decidir qué cenábamos cada noche. Ahora que tengo que tener en cuenta los gustos de dos niños un poco quisquillosos, mis opciones de comidas son más limitadas de lo que me gustaría. Así que para facilitar la planificación de las comidas cada semana, al mismo tiempo que intento incluir un poco de variedad en la dieta de mis hijos, he designado una cocina o tipo de plato diferente para cada noche de la semana. Como los tres mencionados anteriormente, también tenemos el miércoles de sofritos, el jueves de pasta, el sábado de autoservicio y el domingo de olla de cocción lenta.
Los martes de tacos son los favoritos de mi hija Bee. Le encantan tanto los tacos crujientes como las tortillas blandas. Bear y su marido prefieren comer los wraps blandos con sus rellenos de taco, así que decidí probar a hacer tortillas caseras. Las tortillas que compramos cada semana son bastante sanas, pero si las usamos también en los almuerzos, acabamos gastando muchas tortillas y el coste se dispara rápidamente.
Además, estas tortillas se congelan muy bien, por lo que son ideales para las noches más ajetreadas e incluso sirven como base para pizzas. Para congelar las tortillas, deja que se enfríen completamente y luego coloca cada tortilla en capas entre papel de plástico o papel para congelar. Guárdalas en una bolsa de plástico con cierre y mételas en el congelador.