Chupe de camarones ingredientes
Gracias por la receta. Bueno si viajas a Arequipa una ciudad del Perú probaras muchos platos deliciosos por ejemplo el Chupe de Camarones. Bienvenidos y prueben nuestros platos tradicionales peruanos. Te gustarán. Estoy seguro de ello.
Como Luciano de Italia no puedo imaginar la mezcla de queso, pescado, pimienta, ají en polvo y crema. Prefiero el pescado cocinado de forma sencilla para saborear el…mar que lleva. Es cuestión de gustos, claro. ¡Adiós!
Yummy…se ve delicioso…A mi maridito le encanta comer cualquier cosa que esté hecha con leche y nata…y yo también soy golosa…Es fácil de preparar…hmmm…si…Esta noche voy a sorprender a mi maridito con este plato que hace la boca agua…Creo,que puedo usar pollo en vez de usar marisco porque no me gusta el marisco….
Es cuestión de filosofía: en Nápoles respetamos las características del marisco o del pescado y nuestra cocina está pensada para exaltarlas. Así que me quedo perplejo imaginando su maridaje con el Cheddar. Sin embargo, una buena filosofía debe estar dispuesta a cambiar.
Chupe de camarones buenazo
La sopa de camarones, también llamada sopa de gambas, es un plato de sopa preparado con gambas de agua dulce o salada como ingrediente principal. Existen diversas variedades de este plato en distintas zonas del mundo, como el mee de gambas de Penang (Malasia), el chupe de camarones peruano, el kaeng som kung tailandés y el caldo de camarones mexicano. La sopa de gambas y camarones puede prepararse en forma de caldo, de crema o de sopa de pescado. En Estados Unidos, la crema de gambas se produce en masa y se distribuye enlatada o congelada.
El mee de gambas de Penang, también conocido como har mee, es una sopa de gambas de la cocina malaya, y es una especialidad de Penang, Malasia[2][3][4] Las cáscaras y cabezas de las gambas se utilizan normalmente para preparar el caldo de esta sopa[4][5] El mee de gambas de Penang es una comida callejera en Penang[4].
El chupe de camarones es un plato común en Perú y forma parte tradicional de la cocina peruana[7][8] Los ingredientes básicos del plato son camarones de río, pescado, patatas, huevos, leche, orégano y guindillas[9] En Perú también se utilizan cangrejos de río para preparar el chupe de camarones[10][8]. [10][8] Se ha descrito que tiene la consistencia de una sopa de pescado[11] En julio de 2016 en Lima, Perú, se proclamó una resolución por parte de chefs y propietarios locales de picanterías y restaurantes para una semana del chupe de camarones en honor al plato, que tuvo lugar del 10 al 16 de julio de 2016 en restaurantes de Lima, Tacna y Arequipa[12][13].
Cacerola de cangrejo
Publicado por HI Cookery bajo 01 Enero | Etiquetas: chupe, chupe de camarones, chupe de camarones peruano, langosta, cangrejo de río, sopa de cangrejo de río, Mes Nacional de la Sopa, sopa de cangrejo de río peruano, sopa de camarones peruano, sopa de mariscos, sopa de camarones, guiso |
Mira la llamita (foto de abajo) que la amiga de Islander, Tina P., trajo como recuerdo para ella después de un viaje desde Perú. El peluche es tan mono y adorable, y el pelo es ultrasuave. Tina dice que en su país hace frío, sobre todo en la cordillera de los Andes. La lana de llama se utiliza para confeccionar jerséis y mantas que abrigan a los peruanos en invierno y a mayor altitud.
Otra forma de entrar en calor es comer chupe de camarones, un plato originario de Arequipa, en la costa, pero popular en todo Perú. A base de patatas, verduras variadas y gambas o cangrejos de río, mezclado con leche y coronado con un huevo, este guiso de marisco es a la vez sustancioso y reconfortante. Prepare esta sopa peruana de gambas y cangrejos de río para entrar en calor en invierno y celebrar el Mes Nacional de la Sopa.
Chupe de camarones
Porque verás, dentro de los placeres de esta sopa, encontrarás un tesoro de camarones dorados, suculentos y chupables. El caldo, magníficamente aromático, infundido con ají colorado, un puré de chile rojo terroso, se filtra dentro de las cáscaras y las colas de los camarones, invitándote a sorber la rica bondad sin abandono.
Muchas veces mis padres, mi hermana y yo dábamos vueltas alrededor de la mesa, cada uno con un enorme cuenco de sopa, mazorcas de maíz y gambas gigantes apiladas a una altura kilométrica, y servilletas de sobra a mano. En el centro de la mesa había dados de queso Monterrey Jack, gratis para quien lo quisiera. Y yo lo quería. Permítanme decirles, la forma en que el queso se derrite lentamente en la sopa, contorsionándose alrededor de los camarones, y los niblets de maíz, es puro cielo sin adulterar.
En una olla grande para sopa, añada el aceite de oliva y la mantequilla para que se derritan a fuego medio-alto. Se echan las gambas, se sazonan con sal, pimienta, orégano y comino y se saltean hasta que estén casi cocidas y doradas por ambos lados. No pasa nada si no se hacen del todo, ya que las volverás a añadir más tarde. Reservar en un bol pequeño.