Diferentes formas de servir el queso brie
Te juro que, aparte de las burbujas, lo mejor que hay en una fiesta es ese delicioso queso brie horneado, con mermelada de frutas y frutos secos, todo ello envuelto en su hojaldre. Con rebanadas calientes de pan francés esparcidas alrededor de su base, es un aperitivo que sólo quiere ser devorado por la mayoría de los invitados.
El brie horneado se puede cubrir con una variedad de mermeladas y pastas para untar que van desde sabores dulces y afrutados hasta salados y picantes. Por lo general, la gente prefiere una cobertura dulce y afrutada para el brie y suele mezclar una mermelada con frutos secos tostados o hierbas para ponerla por encima, pero un maridaje salado, como nuestra mermelada de cebolla triple ale, que es una mermelada de cebolla caramelizada elaborada con 3 cervezas artesanales, es una maravillosa alternativa salada para el maridaje, por lo que ambas opciones, la dulce y la salada, funcionarán bien y podrán hacer frente al sabor terroso y cremoso del brie.
Recuerde también que el brie no sólo tiene que servirse en un hojaldre (comúnmente conocido como brie en croute), puede prescindir del hojaldre y simplemente hornearlo durante 10 minutos y luego aderezarlo con su cobertura preferida (mermelada, conservas saladas, miel, fruta, frutos secos, tomates secos, pesto, etc.) También puede utilizar el brie en una serie de aperitivos diferentes, desde mini tartas a pequeños hojaldres, mini quiches, paninis y panes planos. Todas nuestras cremas saladas para untar y las compotas de mermelada que se enumeran a continuación se pueden utilizar con una gran variedad de quesos de corteza blanda madurada, desde el Brie hasta el Camembert y el Coulommiers (que es un primo del brie), y constituyen un hermoso complemento para cualquier plato de queso.
Cómo servir el queso brie como aperitivo
El queso brie es un queso francés de leche de vaca, suave y mantecoso, y muy posiblemente un regalo de los dioses. Probablemente fue creado hace muchos siglos por los monjes. El Brie puede ser desde muy suave hasta bastante picante, y su corteza es comestible. Si es la primera vez que compra Brie, busque una buena quesería que le ayude a elegir una rueda -de unas 8 onzas para esta receta- que sea de su gusto. También puede utilizar una cuña para esta receta, pero será más difícil de envolver.
Tradicionalmente, la masa de hojaldre rodea al queso Brie en recetas como ésta, pero también puedes utilizar masa de media luna. La masa de media luna es un poco más dulce que el hojaldre. Encontrarás la masa de media luna en la sección de refrigerados. La masa de hojaldre se encuentra en la sección de congelados.
El Brie al horno es mejor cuando se hornea lo más cerca posible del momento de servirlo. No es algo que quieras hornear con antelación y recalentar porque el hojaldre se empapará. Sin embargo, puede montar el Brie como se describe en los pasos 2 a 4, pero sin el jarabe de arce y el azúcar moreno.
Aderezos para el queso brie frío
El brie es un queso francés de pasta blanda elaborado con leche de vaca que tiene una textura suave y cremosa. Si no está familiarizado con este queso, también tiene una corteza blanca que es comestible. Tradicionalmente se corta en pequeñas cuñas y se come con pan normal o galletas. También se puede acompañar con todo tipo de aderezos y bebidas. Si quieres cocinar con brie, fúndelo en muchos platos diferentes para disfrutar de su singular y pegajosa delicia.
Resumen del artículoEl brie es un queso francés blando con una textura cremosa y un sabor suave y mantecoso. Antes de comerlo, déjalo reposar a temperatura ambiente durante una hora para que esté bien cremoso. A continuación, corte rodajas finas, con corteza y todo, y cómalas con galletas o pan. La corteza se puede comer perfectamente, y tiene un sabor ligeramente amargo y una textura desmenuzable. Si no es un fanático, sólo tiene que pelar la corteza de cada rebanada después de cortarla. Para que el brie esté caliente y pegajoso por dentro, caliéntelo en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto. Para obtener consejos sobre cómo cocinar con queso brie, desplázate hacia abajo.
Cómo ablandar el queso brie
Presentamos el entrante de fiesta más fácil del mundo: ¡el queso brie al horno! Así es como se transforma un queso brie a buen precio en un brie espectacular. ¡¡Es como la mejor salsa de queso que jamás hayas probado!! Una excelente opción para un entrante compartido o una comida de fiesta que es súper rápida y fácil de preparar y que tiene un factor sorpresa.
El Brie al horno es, sencillamente, el mejor queso fundido del mundo. Cuando se corta la corteza y el interior sale como lava, se olvidan todos los problemas. Es como el cielo de los adictos al queso.
¿Qué se necesita? Sólo 2 minutos de esfuerzo por tu parte. Desenvolver el brie, hornearlo o calentarlo en el microondas. Abre un paquete de pan tostado crujiente (o hazlo tú mismo), pon un racimo de uvas al lado. Y ¡voilá! Tu entrante de fiesta está listo para impresionar a tu familia y amigos.
Vídeo de la receta arriba. El aperitivo más rápido del mundo, es como la mejor salsa de queso del mundo con un factor sorpresa. Sólo tienes que meter un queso brie en el horno durante 15 minutos o en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos (en serio, nadie lo sabrá nunca). Utiliza un brie económico o un camember para esto, el brie de gama alta se desperdiciaría en esta receta.Excelente plato principal para compartir o para fiestas que es realmente rápido y fácil de preparar. Asegúrese de utilizar galletas simples o aromatizadas resistentes, o crostini para servir. Las galletas finas y las patatas fritas tienden a romperse.