Postres para diabéticos
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Pastel sin azúcar
Al preparar un pastel apto para diabéticos, te centrarás en modificar precisamente esos ingredientes. La harina es el componente más importante de los pasteles normales, por lo que optar por una receta que utilice menos harina -o una harina que contenga menos carbohidratos (piense en la harina de almendras o la harina de coco)- puede suponer un gran avance.
¿Pueden las personas con diabetes comer pasteles? Sí, pueden. Sólo hay que pensar en el tamaño de las porciones y en la frecuencia con la que se toman; también se puede intentar comer los postres con algo de fruta, como bayas, para que sean más saciantes y nutritivos.
En resumen. Las personas con diabetes pueden comer fresas y muchos otros tipos de fruta. La fruta es una parte esencial de una dieta saludable, pero la clave es comer una dieta equilibrada de frutas, verduras, proteínas magras y cereales integrales.
Algunos pasteles de arroz no son en absoluto una buena opción. El arroz es un grano de alto índice glucémico, incluso cuando es integral (marrón), por lo que puede disparar los niveles de azúcar en sangre. Además, algunas marcas añaden azúcar o jarabe de maíz a sus pasteles de arroz.
Un olor dulce y afrutado puede ser un signo de cetoacidosis, una complicación aguda de la diabetes. Un olor a amoníaco se asocia a una enfermedad renal. Del mismo modo, un olor muy desagradable y afrutado puede ser un signo de anorexia nerviosa.
Tarta de chocolate y plátano
Ahora, los diabéticos pueden degustar un pastel de zanahoria sin pensar dos veces en la cantidad de azúcar que consumen, ya que un nuevo estudio ha descubierto que no se producen cambios adversos en la glucosa en sangre de los pacientes con diabetes de tipo 2 cuando aumentan el consumo de azúcar en forma de pastel de zanahoria, y mantienen un peso corporal estable. Este descubrimiento está en consonancia con el reciente planteamiento de los científicos, que sugieren que se pueden consumir cantidades moderadas de azúcar con seguridad como parte de la dieta de los pacientes con diabetes, y se opone a la antigua opinión de que los pacientes diabéticos deben suprimir por completo el azúcar.
Para el estudio, se añadieron tres rebanadas de pastel de zanahoria a la dieta diaria de nueve pacientes con diabetes de tipo 2 con sobrepeso durante 24 días (lo que supuso un total diario de 88 g o 18 cucharaditas de azúcar). La ingesta de los trozos de tarta de zanahoria se distribuyó uniformemente a lo largo del día.
Tabla de azúcar en sangre La tabla de azúcar en sangre le ofrece los valores de glucosa en ayunas y los valores de la prueba de tolerancia a la glucosa para personas normales y personas con diabetes temprana y diabetes establecida. Utiliza también la calculadora para saber si tienes diabetes. Publicidad
¿Pueden los diabéticos comer pastel de chocolate?
Pastel de chocolate deliciosamente húmedo y bajo en azúcar, que se hace aún más sabroso con la adición de café. Esto es de la página web de Splenda. Nota: Splenda Brown Blend tiene un 50% de azúcar y esta receta utiliza 1/2 taza. Eso es 1/4 de taza de azúcar en todo el pastel. 1/4 taza =4 cucharadas. Splenda Brown tiene 4g de azúcar por cucharadita =12 g por cucharada y 48g (1 2/3 oz) en todo el pastel. El pastel está pensado para servir a 10 personas. Eso le dará 4,8g (o 1/8 de onza o 0,169 onza según el convertidor de este sitio) de azúcar por porción. Por favor, decida usted mismo si esta receta es segura para usted. Yo mismo soy dependiente de la insulina y obtengo un pico más alto con dos rebanadas de pan 100% integral en un sándwich que con una rebanada de este pastel. Si usted es un diabético frágil o sensible a todos los azúcares, tal vez desee evitar esta receta.
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