Galletas de tarta de cumpleaños
Tanto el polvo de hornear como el bicarbonato de sodio ayudan a que las galletas y los pasteles tengan una textura suave. Ambos son agentes leudantes. Los agentes fermentadores son compuestos que crean burbujas en la masa, que se expanden cuando se calienta en el horno y crean la textura que nos gusta comer.
El bicarbonato de sodio -como también se le conoce- es un compuesto que libera gas carbónico cuando se combina con un ácido en el agua. Puedes saber si algo es un ácido (como, por ejemplo, el vinagre) porque se forman burbujas cuando mezclas bicarbonato y vinagre. El bicarbonato de sodio se utiliza en recetas que contienen ingredientes que son ácidos (vinagre, suero de leche, crema agria).
¿Qué pasa con las recetas que no contienen estos ingredientes ácidos? Entonces hay que utilizar bicarbonato en polvo. La levadura en polvo contiene bicarbonato de sodio, además de un ácido (en forma sólida). El bicarbonato y el ácido no reaccionan hasta que se disuelven en el agua (o en la masa). Una vez mezclada la masa, empiezan a formarse burbujas.
Puedes comprobarlo utilizando tu receta favorita. Prueba algunas de nuestras recetas de harina aquí. Mezcle la masa sin levadura/refresco y cocine aproximadamente la mitad de ella. A continuación, añada la mitad de la cantidad necesaria de levadura/refresco y cocine el resto. Observe los resultados. ¿El polvo de hornear/soda hace que se vea diferente? ¿Sabe diferente?
Espolvoreado de rollos de canela
Aunque hay más de una forma de celebrar un cumpleaños, la mayoría de las fiestas de cumpleaños incluyen una tarta de cumpleaños. Pero no todo el mundo es aficionado a las tartas de cumpleaños, lo que puede echar por tierra los planes de tu fiesta de cumpleaños. Por suerte, hay más de una alternativa a la tarta de cumpleaños que es fácil de hacer e igual de bonita, por no decir deliciosa, que la clásica tarta de cumpleaños. Tal vez la persona que cumple años quiera un postre especial que sea tan único como ella. Tal vez prefiera una tarta o un helado (o, mejor aún, tarta y helado) en lugar de una tarta tradicional. También existe la posibilidad de que a la persona a la que celebras le dé igual celebrar su día con una tarta o no, así que ¿por qué no pensar de forma diferente? Independientemente de cómo elijas celebrar el día, hacer un postre de cumpleaños para alguien especial en tu vida (o regalarte uno a ti mismo) es una gran manera de demostrar lo mucho que eres. Y recuerda: A veces una pizza de cumpleaños es tan deliciosa como una tarta de cumpleaños, un pastel o un helado. En otras palabras: Sé creativo en la próxima celebración de cumpleaños que organices y tus invitados quedarán impresionados. Estas alternativas creativas a la tarta de cumpleaños son un buen punto de partida.
Tarta de cumpleaños saludable
Si desea una tarta de tamaño personalizado, puede ponerse en contacto con el establecimiento más cercano para hacer el pedido. Secret Recipe no ofrece servicio de entrega de tartas personalizadas y el cliente debe encargarse de recoger la tarta en el establecimiento más cercano. Tenga en cuenta que el establecimiento necesita al menos 5-7 días para procesar su pedido.
Si busca un diseño de tarta en 3D, puede ponerse en contacto con el establecimiento más cercano para hacer el pedido. Secret Recipe no ofrece servicio de entrega de tartas en 3D y el cliente debe encargarse de recoger la tarta en el punto de venta más cercano. Tenga en cuenta que el establecimiento necesita al menos 5-7 días para procesar su pedido.
Pastel saludable
Es importante que el tipo de relleno que utilices sea lo suficientemente estable o tendrás el relleno rezumando por los lados y tu capa superior tendrá tendencia a moverse. Consulte la siguiente información sobre los tipos de relleno para que le ayude a seleccionar el tipo de relleno adecuado para su tarta.
El relleno de crema pastelera es un relleno suave y cremoso, similar al pudín. Las natillas son un relleno cocido que contiene maicena, harina y yemas de huevo. Cualquier relleno que contenga maicena o harina debe llevarse a ebullición lentamente, para evitar que se chamusque, y luego hervirse durante al menos un minuto para que espese al máximo. Si no se hierve lo suficiente, puede diluirse al enfriarse. Se puede aromatizar con muchos ingredientes diferentes, pero los más comunes son la vainilla, el limón y el chocolate. La superficie de las natillas debe cubrirse con papel de plástico o de cera para evitar que se forme una película mientras se enfrían. El relleno de las natillas puede guardarse en el frigorífico hasta 3 días, pero es mejor utilizarlo el mismo día que se hace. El relleno de las natillas no debe congelarse.