Ventajas y desventajas de comer dulces
Cuando eras niño, ¿mirabas el postre con anhelo y deseabas comértelo antes de comerte el brócoli y las espinacas? Por supuesto, tu madre se oponía rotundamente a comer primero el postre. En este caso, mamá puede estar equivocada. Según un artículo publicado en Woman’s Day, hay algunas buenas razones para comer el postre primero, o al menos unos pocos bocados. He aquí por qué.
Ya sea una tarta de queso o un pastel de coco, la mayoría de los postres tienen una buena cantidad de grasa. Demasiada grasa no es buena para ti, pero un poco de grasa con una comida tiene un propósito útil: te ayuda a absorber mejor las vitaminas liposolubles y los nutrientes. Las vitaminas liposolubles, como las vitaminas A, D, E y K, no pueden cumplir su función si no se absorben adecuadamente en el tracto digestivo. Otros nutrientes, como los carotenoides de las verduras de hoja verde y los boniatos, también necesitan grasa para su mejor absorción.
Ahí es donde entra en juego el comer primero el postre. Tomar unos bocados de postre antes de comer las verduras te ayuda a absorber mejor las vitaminas y los nutrientes, y eso es algo bueno cuando se trata de tu salud.
Beneficios de comer postre todos los días
¿Cuántas veces los fanáticos de la salud que nos rodean nos han hecho sentirnos culpables por darnos un capricho sin razón aparente? Un sinfín de sermones sobre cómo el postre debe comerse con moderación o no comerlo en absoluto parecen resonar en nuestros oídos cada vez que se nos ve mordisqueando nuestros dulces favoritos.
Aunque en realidad no necesitamos una razón para comer postres, hay quienes se preguntan asombrados por qué somos amables con nosotros mismos con tanta frecuencia sin una razón adecuada. Sin embargo, para los conocedores de los postres, no importa la ocasión ni la época del año. Más bien, se trata de alimentar el alma con comida que les haga sentir que por fin han encontrado el cielo en la tierra.
Comer postre no significa que tengas poco o ningún autocontrol. Sólo significa que tienes un buen sentido de lo que quieres (a veces es sólo un pecaminoso pastel de queso con arándanos), y que tienes lo que se necesita para honrar estos antojos.
A largo plazo, negarnos constantemente estos sencillos placeres puede hacernos sentir que no los merecemos y también puede hacernos sentir resentidos como seres humanos, especialmente a las personas como yo para las que el postre es un verdadero amor. La idea es obtener placer de cosas sencillas como comer tus dulces favoritos.
3 importancia del postre
El postre siempre ha sido algo importante para mí. Por lo general, soy una persona que come limpiamente y que no duda en pedir una ensalada en lugar de patatas fritas y en desayunar un batido o un revuelto de verduras (la mayoría de las veces), pero si me enfrento a un brownie de chocolate o a una bola de crumble de frutas con helado, nunca podré decir que no, aunque esté llena.
Durante años, estaba convencida de que no podía permitirme disfrutar de los caprichos siempre que me apetecía, porque inevitablemente me descontrolaría y ganaría cien kilos. Así que controlaba mis antojos dándome permiso para comer un postre una o dos veces por semana. Sin embargo, esto nunca funcionó realmente. Como sabía que mis oportunidades para darme un capricho eran limitadas, casi siempre acababa comiendo hasta el punto de sentirme incómodamente llena, por no hablar de la culpa.
Entonces, hace aproximadamente un año, todo esto cambió. Mi marido y yo decidimos viajar durante varios meses, lo que cambió mi rutina. En el pasado, el postre era casi siempre casero, y normalmente lo comíamos los viernes por la noche mientras hacíamos el vago frente a la televisión. Pero, de repente, ya no tenía tiempo (ni espacio en la cocina) para preparar postres caseros. Además, los viernes por la noche solían incluir algo más interesante que el azúcar y el tiempo de pantalla, como salir con nuevos amigos, explorar barrios desconocidos y, sí, probar comidas locales.
Cuáles son los beneficios de comer postres y dulces en tu cuerpo cerebralmente
Aunque los dulces son adorados por sus deliciosos sabores, tienen fama de ser poco saludables. Pero esta es la verdad: los dulces también ofrecen beneficios para la salud. ¿Qué beneficios, te preguntarás? Averigüémoslo.
¿Qué haces los días en que te sientes decaído? ¿Cuando no tienes energía para realizar tus tareas diarias? En momentos así, solemos recurrir a una taza de café o té fuerte. Pero, ¿sabías que los dulces pueden ser tu opción preferida cuando te sientes decaído? Sí, ¡has leído bien!
La glucosa es la principal fuente de combustible del cuerpo, que proviene de la descomposición del azúcar. La sacarosa -el azúcar de mesa común- está formada por fructosa y glucosa. El cuerpo descompone estas moléculas y la glucosa se transfiere a las células y se transforma en energía.
El azúcar que obtienes de los dulces puede ser utilizado más allá del repentino impulso de energía. El cuerpo no emplea la energía de una sola vez. La utiliza en pequeñas cantidades. Por ejemplo, una vez que su cuerpo ha utilizado una determinada porción de energía, el resto se almacenará en su cuerpo. Este proceso se denomina glucogénesis. El aspecto encomiable de este proceso es que permite que su cuerpo funcione durante un largo período de tiempo sin comer.