Tipos de postre
El diccionario se ha visto envuelto en varias discusiones gastronómicas últimamente. La controversia más reciente se debe a un artículo del New York Times que afirmaba que una barra de granola era un postre. La publicación en línea Mic se opuso firmemente, y comenzó su caso contra el New York Times con algunas definiciones del diccionario:
Las definiciones de los diccionarios se escriben basándose en el uso acumulado de una palabra en la prensa. Pero al repasar ese uso, se descubre que la gente utiliza las palabras con cierto grado de inexactitud léxica, incluso cuando parece claro lo que debería significar la palabra.
Los lexicógrafos tienen que escribir definiciones lo suficientemente amplias como para cubrir los principales usos de una palabra, y a veces tienen que utilizar modificadores como normalmente o a veces para ampliar la definición. Postre se refiere a un plato que suele ser dulce, por usos como éste:
Ni el queso Roquefort ni el Camembert son en absoluto dulces, y sin embargo (y otros quesos decididamente no dulces) se denominan quesos de postre porque pueden servirse como plato final de la comida. Esta no es la única cita que tenemos en nuestros archivos que se refiere a servir como postre queso o frutos secos o algo que no sea dulce. Utilizamos el término “generalmente” en la definición para dar cabida a estos múltiples usos.
Dulces con b
El postre es un plato que concluye una comida. Se compone de alimentos dulces, como los dulces, y posiblemente de una bebida, como el vino y el licor de postre. En algunas partes del mundo, como gran parte de África Central y Occidental, y la mayor parte de China, no existe la tradición de un plato de postre para concluir una comida.
La palabra “postre” tiene su origen en la palabra francesa desservir, que significa “limpiar la mesa”[1] Su primer uso conocido en inglés fue en 1600, en un manual de educación sanitaria titulado Naturall and artificial Directions for Health, escrito por William Vaughan[2][3].
La palabra “postre” se utiliza más comúnmente para este plato en Australia, Canadá, Irlanda, Nueva Zelanda y Estados Unidos, mientras que es uno de varios sinónimos (incluyendo “pudding”, “sweet” y “afters”) en el Reino Unido y algunos otros países de la Commonwealth[5][cita requerida].
Algunos postres de confitería indios de cientos de variedades. En algunas partes de la India, se denominan mithai o dulces. El azúcar y los postres tienen una larga historia en la India: hacia el año 500 a.C., los habitantes de la India habían desarrollado la tecnología para producir cristales de azúcar. En el idioma local, estos cristales se llamaban khanda (खण्ड), que es el origen de la palabra caramelo[6].
Comida de postre
El postre más sencillo y uno de los mejores son las frutas porque son nutritivas, apetecibles y fáciles de preparar y servir. Las natillas horneadas y blandas varían de muchas maneras. Las cremosas y delicadas natillas horneadas pueden servirse en sus tazas de cocción o pueden desmoldarse y servirse con guarniciones de frutas o con salsas de postre.
El término postre se refiere a un curso o plato que suele ser dulce, por usos como éste: … Esta no es la única cita que tenemos en nuestros archivos que se refiere a servir queso o frutos secos o algo que no es dulce como postre. Usamos el “usualmente” en la definición para dar cabida a estos múltiples usos.
Este artículo arroja luz sobre las veintiuna características generales de los postres. Las veintiuna características generales son (1) Aridez (2) Temperaturas extremas (3) Humedad (4) Precipitaciones (5) Sequía (6) Alta velocidad del viento (7) Escaso grado de nubosidad, y Otras.
El sorbete (/sɔːrˈbeɪ/), también llamado “hielo italiano” o “hielo de agua”, es un postre congelado elaborado con agua endulzada con azúcar y aromatizada, normalmente con zumo de frutas, puré de frutas, vino, licor o miel. Por lo general, los sorbetes no contienen ingredientes lácteos, mientras que los sorbetes sí.
Postres fáciles
Postres de confitería indios (conocidos como mithai o dulces en algunas partes de la India). El azúcar y los postres tienen una larga historia en la India: hacia el año 500 a.C., los habitantes de la India habían desarrollado la tecnología para producir cristales de azúcar. En el idioma local, estos cristales se llamaban khanda (खण्ड), que es el origen de la palabra caramelo[1].
Un postre es típicamente el plato dulce que, después del entrante y el plato principal, concluye una comida en la cultura de muchos países, particularmente en la cultura occidental. El plato suele consistir en alimentos dulces, pero puede incluir otros elementos. La palabra “postre” tiene su origen en la palabra francesa desservir “limpiar la mesa” y el negativo de la palabra latina servire[2].
El pastel es una forma de pan o un alimento parecido al pan. En sus formas modernas, suele ser un postre dulce horneado. En sus formas más antiguas, los pasteles eran normalmente panes fritos o pasteles de queso, y normalmente tenían forma de disco. Los pasteles modernos, especialmente los de capas, suelen contener una combinación de harina, azúcar, huevos y mantequilla o aceite, y algunas variedades requieren también líquido (normalmente leche o agua) y agentes fermentadores (como levadura o polvo de hornear).