10 pasos para hacer una tarta
Hornear un pastel es un proceso divertido y sencillo que puede hacer prácticamente cualquiera. Antes de empezar, necesitarás varios ingredientes. Entre ellos, la mezcla para tartas, el agua, el aceite de cocina, los huevos, el spray de cocina y el glaseado para tartas. También necesitarás los siguientes suministros: un bol grande, una batidora, una cuchara, un cuchillo, dos moldes redondos de nueve pulgadas, una rejilla para enfriar y un molde para pasteles. El delicioso pastel será tu recompensa por seguir los pasos necesarios en este proceso.
Lo primero que debes hacer es precalentar tu horno a 350°F. Asegúrate de revisar el interior del horno por si hay algún molde guardado dentro. Dependiendo de su horno, puede tardar unos quince minutos en precalentarse. Mientras esperas a que el horno se precaliente, debes rociar el interior de tus moldes con aceite en aerosol y comenzar a preparar la masa del pastel.
En un bol grande, combina la mezcla para pasteles con 1 taza de agua, 1/3 de taza de aceite de cocina y 3 huevos. Con la batidora, mezcle los ingredientes a baja velocidad durante un minuto o hasta que se humedezcan. A continuación, aumente la velocidad de la batidora a media y bata durante dos minutos más. Después de mezclar los ingredientes, vierta la masa uniformemente en los moldes redondos. Utilice una cuchara para raspar la masa adicional del bol en los moldes.
Proceso de fabricación de pasteles pdf
No es ningún secreto que crear pasteles a nivel industrial no es nada fácil. De hecho, por muy fácil que parezca, la creación de pasteles a escala masiva es un proceso muy implicado que requiere de equipos de horneado industrial para llevarlo a cabo. Por esta razón, quienes optan por tener empresas en esta industria deben mantener siempre una amplia variedad de equipos funcionales. Teniendo esto en cuenta, a continuación le presentamos un análisis más detallado del proceso de fabricación de pasteles y de cómo los filtros de malla de acero inoxidable para el procesamiento de alimentos son piezas esenciales del equipo de fabricación de pasteles.
El primer paso para crear un pastel comercial es mezclar todos los ingredientes. Esto se hace normalmente con una batidora comercial. Durante esta parte del proceso, los filtros de procesamiento de alimentos se utilizan para filtrar las impurezas y para garantizar que la mezcla sea uniforme y no tenga grumos, terrones y otras cosas desagradables. Además, hay que tener en cuenta que la calidad de los filtros industriales que se utilicen puede influir en la calidad del pastel que se cree. Además, una vez combinados todos los ingredientes, la mezcla se bate durante 10 minutos más para atrapar el aire y garantizar que el pastel pueda subir correctamente. El aire atrapado actúa como agente de los agentes de elevación añadidos, lo que garantiza que el pastel crecerá durante el proceso. Una vez finalizado este proceso de filtración y mezcla, se vacía en un molde para su cocción.
Nueva receta de pastel
Este artículo ha sido redactado por Emily Margolis. Emily Margolis es una empresaria de la repostería en Baltimore, MD. Con más de 15 años de experiencia en repostería, fundó Baking with Chef Emily en 2018, ofreciendo clases particulares de repostería en el área de Washington.
No hay nada como el sabor de un pastel que hiciste en tu propia cocina. Hornear un pastel es tan simple como medir los ingredientes, mezclarlos en el orden correcto y recordar sacar el pastel del horno antes de que se queme. Sigue leyendo para aprender a hornear tres pasteles de distintos sabores: pastel de vainilla, pastel de chocolate y pastel de manzana.
Este artículo ha sido redactado por Emily Margolis. Emily Margolis es una empresaria de la repostería en Baltimore, MD. Con más de 15 años de experiencia en repostería, fundó Baking with Chef Emily en 2018, ofreciendo clases particulares de repostería en el área de DC. Este artículo ha sido visto 4,159,088 veces.
Resumen del artículoPara hornear un pastel de vainilla desde cero, primero precalienta tu horno a 177°C (350°F), y cubre el fondo y los lados de dos moldes redondos de 9 pulgadas (23 cm) con mantequilla. A continuación, tamiza 2 ¼ tazas (290 g) de harina común con 3 ½ cucharaditas (14 g) de levadura en polvo y 1 cucharadita (5 g) de sal en un bol grande. Tamizar los ingredientes secos juntos ayudará a que el pastel sea agradable y ligero. En otro bol, añada ½ taza (115 g) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente y 1 ½ tazas (300 gramos) de azúcar. Ahora, creamos la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano de 3 a 5 minutos, o hasta que estén bien mezclados. Al batir la mantequilla y el azúcar se aireará la masa y el pastel quedará ligero y esponjoso. Añade 3 huevos a temperatura ambiente de uno en uno y sigue batiendo la masa hasta que esté suave y cremosa. A continuación, añada poco a poco los ingredientes secos al bol mientras mezcla a baja velocidad. Termine la mezcla añadiendo 1 ¼ tazas (300 ml) de leche entera y 1 cucharadita (5 mililitros) de vainilla. Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para tartas y, a continuación, deje caer los moldes sobre una superficie dura para eliminar las burbujas de aire. Por último, hornee los pasteles de 25 a 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje que los pasteles se enfríen durante 15 minutos antes de sacarlos de los moldes, y asegúrese de que están completamente fríos antes de añadir el glaseado. Para obtener más consejos de nuestro revisor de repostería, incluyendo cómo hacer una tarta de manzana o un bizcocho de vainilla, desplázate hacia abajo.
Recetas de pasteles
Los pasteles se distinguen de los panes en que suelen ser dulces, con muchos otros ingredientes además de la harina. La harina, la grasa, los gasificantes, los huevos, el azúcar y la fruta son los ingredientes más comunes, pero otros ingredientes sólo están limitados por el ingenio del pastelero.
En los pasteles de tipo graso, la grasa se hace con crema, se funde o se frota. Las mezclas para frotar se utilizan generalmente para pasteles sencillos y cotidianos, como el pastel Tirol, mientras que los pasteles cremosos son ricos y suaves, con un grano bastante cerrado y uniforme y una miga blanda, como en un sándwich Victoria.