Cómo calentar el dulce de leche
Elija ahora FedEx Economy Saver en el momento de la compra para obtener un envío GRATUITO en pedidos superiores a 50 dólares. Llega en 3 a 5 días hábiles (EEUU/Canadá y más). Este artículo se envía a otras ubicaciones internacionales, por favor vea abajo.
El Dulce de Leche Receta Tradicional tiene un sabor característico de un dulce artesanal y natural, producido 100% con leche fresca, textura suave y cremosa, con color acaramelado y un brillo intenso…
El Dulce de Leche Receta Tradicional tiene un sabor característico de un dulce artesanal y natural, producido 100% con leche fresca, textura suave y cremosa, con color acaramelado y un brillo intenso…
La Receta Clásica de Dulce de Leche con Nata es un homenaje a las tradiciones uruguayas. Elaborado con amor, paciencia y dedicación, siguiendo los más estrictos procesos de calidad, refleja la historia de nuestro…
La Receta Clásica de Dulce de Leche con Nata es un homenaje a las tradiciones uruguayas. Elaborado con amor, paciencia y dedicación, siguiendo los más estrictos procesos de calidad, refleja la historia de nuestro…
San ignacio dulce de leche
Hoy te voy a presentar el dulce de leche. ¿Nunca has oído hablar de él? Es español y se traduce literalmente como “dulzura de leche”. En inglés se suele traducir como milk caramel. Su sabor es similar al del caramelo tradicional, pero como se prepara con leche, tiene un sabor ligeramente diferente. El dulce de leche es muy utilizado en América Latina y se sirve con postres, pasteles, pero también junto a quesos o como edulcorante para el café.
Curiosamente, casi todos los países latinoamericanos tienen un nombre diferente para este caramelo de leche. El dulce de leche es probablemente el más común y se utiliza en España, Uruguay, Argentina, Bolovia y Centroamérica. En Venezuela y Colombia se conoce comúnmente como arequipe, mientras que Perú y Ecuador lo llaman manjar. Como nací en Uruguay y este es el nombre más usado, lo llamaré dulce de leche a lo largo de esta entrada del blog.
En la siguiente “receta” voy a enseñarles cómo hacer dulce de leche en casa. Lamentablemente, el dulce de leche no se vende realmente en Alemania. Sólo los grandes supermercados lo tienen, pero no es tan fácil de encontrar. Por eso he empezado a hacer el mío propio. Si también te resulta difícil encontrarlo en tu país, no busques más y hazlo tú mismo.
El mejor dulce de leche comprado en la tienda
Dulce de leche (español: [ˈdulse ðe ˈletʃe]; portugués: doce de leite portugués europeo: [ˈdosɨ dɨ ˈlɐjtɨ] portugués brasileño: [ˈdosi dʒi ˈlejtʃi]), también conocido como leche caramelizada o mermelada de leche en inglés, es un dulce de América Latina que se prepara calentando lentamente el azúcar y la leche durante varias horas. La sustancia resultante, que adquiere una consistencia untable y similar a la de una salsa, obtiene su rico sabor y color a partir del pardeamiento no enzimático[2][3] y se suele utilizar para cubrir o rellenar otros alimentos dulces.
Dulce de leche significa en español “dulce [hecho] de leche”. Otros nombres regionales en español son manjar y arequipe; en algunos países mesoamericanos, el dulce de leche hecho con leche de cabra se llama cajeta[a][4] En francés se llama a veces confiture de lait. También se conoce con el nombre de kajmak en la cocina polaca, donde se creó de forma independiente a partir del kaymak turco, una especie de crema coagulada. El kajmak se utiliza sobre todo en los barquillos o en el pastel mazurek que se come tradicionalmente en Semana Santa[1].
Dulce de leche Havanna
En 2010, a Uruguay se le permitió conservar su alijo de dulce de leche, y llegó a las semifinales. En 2014, sus frascos fueron confiscados en la frontera, y la celeste cayó en su primer partido. ¿Coincidencia?
Dejaremos que eso se asimile por un momento, como la bondad del caramelo empapado en una rebanada gigante de pastel de doble chocolate. ¡86 libras! Según la BBC, no está claro si una persona llevaba todo el lote, o si cada jugador tenía unos cuantos botes sobre los que asumía la responsabilidad total.
En cualquier caso, las autoridades tomaron medidas drásticas, y hasta que Uruguay no presente los documentos pertinentes, no se les devolverá la pasta azucarada. Eso, o tendrán que recogerla al salir de la ciudad.
Mientras tanto, los hinchas culpan a la falta de la dulzura lechosa de que Uruguay se desmorone. Nada que ver con la edad o con la falta de voluntad para adaptar sus tácticas, sino con la falta de azúcar apropiada. Al fin y al cabo, Sudáfrica miró para otro lado y ¡mira qué bien le fue a Uruguay en 2010!