Cómo montar un negocio de productos del mar
Siguiendo las recomendaciones de nuestra Revisión Estratégica, vamos a suspender la actividad de marketing para el consumidor a través de Love Seafood. Centraremos nuestros esfuerzos en otros ámbitos, aumentando nuestros recursos y nuestra dedicación a la investigación de los retos de la reputación del sector. Esto ayudará a construir una base de pruebas que pueda apoyar mejor al sector en el futuro. Puede obtener más información sobre nuestra revisión estratégica en el siguiente enlace.
Disponemos de una amplia selección de fotografías de mariscos, recetas y otros recursos que puede seguir utilizando para crear sus propios contenidos. Todos los recursos y herramientas están disponibles para su descarga gratuita en nuestro banco de recursos en línea. Sólo tiene que ir al sitio web del banco de recursos y buscarlos. Tenga en cuenta que deberá crear una cuenta para acceder al banco de activos.
También puede encontrar información sobre el estudio de consumo que hemos realizado para elaborar nuestra estrategia de marketing de consumo. Está disponible, junto con otros datos y perspectivas, en nuestra página web de investigación sobre los consumidores, en el siguiente enlace:
Recopilamos y analizamos datos del sector de la restauración en el Reino Unido para conocer las últimas tendencias y opiniones sobre el marisco que se consume fuera de casa. También recopilamos datos de minoristas independientes y múltiples en el Reino Unido para conocer las últimas tendencias y perspectivas sobre el marisco consumido en casa.
Plan de negocio de productos del mar
DOMINGO – JUEVES 12pm-9:30pm / VIERNES – SÁBADO 12pm-10:30pm01Tradicional casa de la langosta, toque modernoNuestro objetivo es proporcionar a nuestros clientes un excelente servicio en un ambiente divertido e informal para disfrutar de las langostas más frescas, mariscos e ingredientes alrededor. Trabajando con muchos proveedores locales, nuestro objetivo es mejorar continuamente Nicks Lobster House durante otros 60 años.02Mercado de marisco frescoNo sólo ofrece Nick’s Lobster House marisco cuidadosamente preparado en nuestro restaurante y bar de marisco crudo, sino que también ofrecemos un mercado de pescado donde puede encontrar todo el marisco que necesita para hacer una deliciosa comida en casa.03Situado en
BrooklynNick era un pescador local, que atracó su barco aquí mismo, en la avenida Flatbush, en 1955. En pocos años la gente se paraba a comprar langostas y pescado fresco directamente del barco. A lo largo de los años, la idea ha crecido hasta convertirse en un exitoso restaurante de mariscos que aún permanece en la familia. Con el orgullo del pasado, nos centramos en el futuro. Hacer una reservaReservar una mesa
Nick’s Fish & Seafood MarketNo sólo ofrece Nick’s Lobster House mariscos cuidadosamente preparados en nuestro restaurante y bar de mariscos crudos, sino que también ofrecemos un mercado de pescado donde se puede encontrar todo el marisco que necesita para hacer una comida deliciosa en casa. Somos su fuente de marisco fresco y delicioso todos los días. Tanto si busca langostas vivas, almejas al horno, ostras, gambas, patas de cangrejo o cualquier otra cosa, puede contar con nosotros para obtener la selección más fresca de Brooklyn.
Coste de abrir una marisquería
El marisco se prepara en todas las culturas como elemento básico de numerosas cocinas internacionales. Es a la vez muy atractivo y un producto de nicho, ya que hay mucha gente que lo evita. A la hora de abrir una marisquería, es importante entender quién será su cliente y optimizar su ubicación, estilo de cocina y menú para asegurar la fidelidad de los clientes. Encontrar a los amantes del marisco en su zona, dirigirse a ellos y conseguir que vuelvan a su restaurante debe ser un objetivo principal a la hora de crear su negocio.
Dado que el marisco se estropea con facilidad y puede proceder tanto de fuentes silvestres como de granjas, existen algunas consideraciones poco habituales para los propietarios de restaurantes de marisco. He aquí 3 cosas que hay que saber al abrir una marisquería:
Hay muchas maneras diferentes de preparar el marisco, desde la forma de cocinarlo, por ejemplo, al horno, a la parrilla, etc., hasta el estilo de cocina, por ejemplo, sushi, chilena, cajún, etc. Lo primero que debe hacer es decidir cuál será su identidad. ¿Su restaurante será de categoría o informal? ¿Se centrará en un estilo de cocina o incorporará varios estilos diferentes? ¿Se especializará en un tipo de marisco en particular, como el pescado de agua dulce, la langosta o el marisco?
Cómo vender marisco en línea
Las marisquerías han sido una tendencia constante entre los apasionados de la comida. El marisco es un sabor difícil de captar para la mayoría, pero una vez que se empieza a disfrutar de las joyas del océano, no hay vuelta atrás.
Según un informe de 2017, el 70% del marisco que se consume en los Estados Unidos de América se hace en restaurantes u otros comedores, lo que supone más de 70.000 millones de dólares al año. Principalmente porque los cocineros caseros temen no ser capaces de hacer justicia a esta fascinante proteína.
Para captar la atención y la clientela adecuadas, hay que asegurarse de que el sitio que se elija sea accesible a todo el mundo en la ciudad, en términos de transporte público y que no esté demasiado masificado. Porque la masificación a veces puede atraer a los clientes potenciales.
Si vives cerca de aguas dulces, estás un paso más cerca de que tu negocio de marisquería sea un éxito. Puedes contratar a cualquiera de las pesquerías locales que se comprometen a proporcionarte una cantidad determinada de producto cada día.
Sin embargo, esto no significa que no puedas adquirir pescado fresco si te encuentras en terrenos baldíos. Muchos vendedores importan el pescado de las zonas cercanas y, con un estricto control de calidad, consiguen que se mantenga lo más fresco posible.