Flores del año nuevo chino
Skip to main content11 alimentos que hay que comer para tener buena suerte en el Año NuevoLos fideos para la longevidad, el pan de maíz para el oro y el pescado para el éxito.Por Kat ThompsonActualizado el 20/12/2021 a las 4:42 PFoto de jazz3311/shutterstock¿Hay una forma mejor de recibir el año nuevo que comiendo? Tal vez la bebida, pero eso no es lo que estamos discutiendo hoy. Y si bien podrías sobrecargarte de patatas fritas y salsa con champán, ¿por qué no comer alimentos que supuestamente otorgarán prosperidad a tu vida en el nuevo año? Por suerte, hay una serie de alimentos que, cuando se consumen en Nochevieja o en el día de Año Nuevo, se dice que atraen la buena suerte en los próximos 12 meses. Estos son los 11 alimentos que hay que comer para tener buena suerte en el nuevo año.Foto de Andrey Filippov/FlickrGranadas
Supersticiones del año nuevo chino
Dr. An Yan, Director del Programa en China “El concepto de “pescado entero” es crucial para la cena del Año Nuevo Lunar. Su totalidad refleja la idea de llevar algo a cabo desde el principio hasta el final y augura una finalización exitosa del año. Por eso es muy importante cocinar el pescado entero sin cortarlo ni trocearlo. En el sur, es habitual preparar dos platos de pescado para la cena de año nuevo: uno para servirlo y otro sólo para verlo. Esto se llama “mirar el pescado” y es otra forma de desear a los espectadores un próspero año nuevo” También hay reglas sobre la colocación del pescado en la mesa. Normalmente, se considera de buena educación colocar el pescado con la cabeza hacia los invitados o los miembros más antiguos de la familia, lo que indica que están invitados a comer primero”. Se trata de guisar en una olla gambas, langostinos, vieiras, abalones y varios pescados” El pescado es un plato imprescindible en la cena de Año Nuevo, pero no es el único. Las gambas, los langostinos y las vieiras también son muy populares. En mi familia, las gambas o los langostinos sustituyen al pescado y prefiero comerlos al horno. También tenemos la tradición de comer una gran corvina amarilla cuyas finas escamas plateadas y doradas simbolizan la riqueza para el nuevo año.
Comida del año nuevo chino
Durante el Año Nuevo chino se consumen ciertos platos por su significado simbólico. La comida de la suerte se sirve durante los 16 días del festival, especialmente en la cena de Año Nuevo chino en la víspera de Año Nuevo, que se cree que trae buena suerte para el año siguiente.
El simbolismo auspicioso de estos alimentos tradicionales del Año Nuevo chino se basa en su pronunciación o apariencia. No sólo importan los platos en sí, sino también la preparación y las formas de servirlos y comerlos.
Los alimentos más comunes del Año Nuevo chino son los dumplings, el pescado, los rollitos de primavera y el niangao. Hemos reunido 7 platos esenciales del Año Nuevo chino, o lunar, y hemos incluido el simbolismo que hay detrás de todos ellos.
El pescado debe ser el último plato en el que sobre algo, ya que tiene una homofonía auspiciosa para que haya excedentes cada año. Esto se practica al norte del río Yangtze, pero en otras zonas la cabeza y la cola del pescado no deben comerse hasta el comienzo del año, lo que expresa la esperanza de que el año comience y termine con excedentes.
Platos asiáticos para el año nuevo
Un par de albóndigas de harina de maíz sobre un cuenco de berzas guisadas, más un par de pescados fritos, constituyen una comida contundente que puede traer buena suerte en el año que comienza. Mientras se cocinan, los dumplings espesarán un poco el caldo. Foto: Liz Biro
La comida de la suerte para el Año Nuevo puede significar una fritura de pescado para asegurar una larga vida o una gran olla de coles que garantice mucho dinero. Las ostras fritas, las ostras a la parrilla o el estofado de ostras podrían ayudar en el departamento del romance, si usted cree.
Hemos rebuscado en los archivos de recetas de Coastal Review Online para encontrar nuestras comidas favoritas para la suerte en Año Nuevo. La gran ventaja es que todos van bien juntos, lo que significa que puedes garantizarte buena fortuna, prosperidad, longevidad y amor verdadero en una sola comida.
Algunos creen que los guisantes negros traen directamente buena suerte. Otros creen que simbolizan todas las monedas destinadas a tu bolsillo en el año que viene. ¿Por qué? Nadie lo sabe con certeza. Los guisantes de ojo negro llegaron al Nuevo Mundo en barcos de esclavos desde África. Después de la Guerra Civil, los esclavos fueron liberados oficialmente el 1 de enero, Día de la Emancipación. Otra teoría vincula la idea a los alimentos de buena suerte que las comunidades judías servían en el Sur. Una de las recetas más deliciosas es el Low Country hoppin’ john, un plato de guisantes de ojo negro y arroz aderezado con especias, cebollas y tocino, u otros cortes de cerdo, como los corvejones de jamón, el cerdo salado o el lomo gordo.