Tipos de sushi
Cuando se sienta a comer sushi, es posible que le pille desprevenido la gran variedad de condimentos y acompañamientos que hay en la mesa. Todas las salsas y guarniciones pueden parecerle intimidantes si no sabe para qué se utiliza cada una de ellas. Esta guía le guiará a través de los condimentos y acompañamientos más populares para que pueda disfrutar a fondo de su próximo viaje de sushi.
Conocido también como Gari, el jengibre encurtido se identifica por sus finas láminas de color rosa claro, situadas generalmente en la esquina del plato. Su sabor y propiedades naturales lo hacen perfecto para despejar el paladar. Un pequeño bocado de Gari preparará sus papilas gustativas y su sentido del olfato para el siguiente bocado y le ayudará a deshacerse de cualquier regusto persistente cuando haya terminado.
Wasabi es la pasta verde que se sirve con los platos de sushi. Es muy picante y debe utilizarse con moderación. Sin embargo, desempeña un papel fundamental en la comida. El wasabi facilita la digestión y ayuda a que el pescado sea seguro para su consumo. Elimina los olores del pescado y los chefs suelen crear sus rollos de sushi teniendo en cuenta la adición de wasabi.
Tamago sushi
Yellowtail se dedica a integrar sólo los mejores y más frescos ingredientes en nuestro menú en constante evolución, que van desde los clásicos japoneses a las ofertas más únicas que satisfarán a aquellos con gustos más aventureros. Nuestro ambiente informal, pero refinado, y las deliciosas ofertas combinadas con nuestra emblemática salsa de soja de la casa le dejarán definitivamente con ganas de más.
Salmón del Atlántico, aguacate, kanikama, cubierto de queso mozzarella derretido con cebolla crujiente, jalapeño y salsa unagi (servido caliente) $16.Negi Toro Roll (6pcs)Atún graso envuelto en cebolleta con algas por fuera. $14
Vuelo de Salmón2pcs Namasake de Trufa – con trufa negra del Océano Atlántico2pcs Salmón Ora de Australia – Ralladura de lima, jengibre, cebolleta2pcs Salmón Zuke – Marinado con soja y Kizami wasabiServido en estilo Nigiri / Sashimi $28.Crudo de Maíz Dulce de Cola Amarilla
“Fuimos aquí por primera vez anoche. Es difícil encontrar un lugar de sushi que tenga pescado de calidad a un precio razonable, pero este lugar comprueba ambas cosas. El ambiente es informal, bueno para un grupo pequeño… Definitivamente volveremos”.
Sushi nigiri
El rabo amarillo puede ser cualquiera de las diferentes especies de pescado. La más común es la seriola lalandi. En el contexto del sushi, el rabo amarillo suele referirse a la seriola japonesa, Seriola quinqueradiata. Otras especies llamadas simplemente “cola amarilla” son:
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¿Qué es la salsa amarilla del sushi?
Ingredientes: Rábano, agua, sal, acidulante: E260, E330, conservante: E202, edulcorante: aspartamo, E954, E950, colorante: E101, contiene una fuente de fenilalanina Información sobre alergias: sulfitos Contenido neto: 500g Almacenamiento: Almacenar en un lugar seco y fresco.Netto: 500 gFabricado en China
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