Langosta gigante
Utilizando la misma metodología que la Marine Conservation Society (MCS), la Cornwall Good Seafood Guide clasifica el pescado en una escala de sostenibilidad del 1 (mejor) al 5 (peor). Las puntuaciones de 1, 2 y 3 se recomiendan como sostenibles.
La langosta de Cornualles es realmente el rey del marisco. Durante la temporada, nos llegan diariamente desde una selecta flota de langostas, que capturan estos bichos en nasas repartidas por la rocosa costa de Cornualles.
Estamos comprometidos con las prácticas de pesca sostenible. Nuestras langostas de Cornualles están recomendadas por la Cornwall Good Seafood Guide, y también donamos 1 libra esterlina a la National Lobster Hatchery por cada venta de langostas que hacemos, como parte de su “Buy One Set One Free”, que ayuda a reponer las existencias.
Precios de la langosta roja
Le aconsejamos encarecidamente que no lo haga. Si no hay nadie que reciba su pedido en el momento de la entrega, éste no se dejará fuera de la puerta y se pagará una tasa de reentrega al mensajero de la tercera parte para que lo vuelva a entregar. Los usuarios que opten por el pago contra reembolso, la nueva entrega se pagará al servicio de mensajería de terceros y la falta de pago del pedido dará lugar a una prohibición. Tampoco proporcionaremos bolsas de hielo / hieleras / bolsas refrigerantes.
No se permitirá ningún arreglo personal (por ejemplo, dejar el paquete a la seguridad o al conserje, colocar el paquete en un armario o detrás de una puerta) con el personal de entrega, ya que no habrá forma de determinar si sus artículos se mantendrán frescos.
Precio de la langosta de Maine
Al recibir la entrega, saque las langostas de la caja y colóquelas en un recipiente abierto o en una bandeja plana, cubra las langostas con un paño de cocina o un paño húmedo (no mojado) y guárdelas en el frigorífico, preferiblemente en el estante inferior (el más cercano al congelador). Con este método, las langostas estarán frescas y húmedas, y pueden almacenarse durante 12-18 horas. Nota: Los bogavantes vivos suelen moverse muy lentamente y rizar la cola. Si el bogavante parece cansado, cocínelo inmediatamente.
Con las langostas vivas, siempre puede estar seguro de su frescura y calidad. Sin embargo, una vez entregada, la langosta viva necesita ser sacrificada -y esto no es para los tímidos-, así que si tiene alguna duda sobre esta tarea, no compre langostas vivas.
Este es el mismo método que utilizan la mayoría de los chefs profesionales para despachar langostas vivas: Coloque el bogavante en el congelador durante 30-60 minutos (puede optar por envolver el cangrejo en un paño de cocina o tela húmeda primero), lo que hace que el bogavante quede inconsciente. Después, saca el bogavante del congelador y colócalo en una tabla de cocina. A continuación, coge un cuchillo de cocina robusto y afilado y atraviesa con fuerza y rapidez la punta afilada del cuchillo por el centro de la cruz de su cabeza. La muerte es instantánea -el bogavante no sufre- y la carne del bogavante queda tierna.
Carne de langosta
Pida en línea nuestra selección de langostas jumbo vivas de primera calidad. Con un tamaño de entre 4 y 20 libras, estas langostas son difíciles de encontrar y seguro que impresionan. Nuestras langostas vivas del Atlántico Norte se capturan de forma salvaje y se recolectan de forma responsable para garantizar la longevidad de las poblaciones de langostas para las generaciones venideras. Elija el tamaño perfecto de langosta viva jumbo y hágala llegar directamente a la puerta de su casa.
Compré un certificado de regalo para langosta y lo doné para una subasta. Mi amigo la compró y pudimos ayudar a comerla. Intentamos cocinarlo al vapor pero no lo hicimos lo suficiente y necesitábamos un poco más de tiempo. La próxima vez lo herviré. Hemos utilizado esta empresa…
En Maine Lobster Now, nos apasiona utilizar prácticas que no sólo cumplen con las estrictas regulaciones de la industria de Maine, sino que también se centran en la entrega de langostas felices y saludables a su puerta.Trabajamos estrechamente con los mejores pescadores locales de Maine para garantizar que utilizamos prácticas de pesca sostenible. Nuestro equipo revisa cuidadosamente el marisco que capturamos a diario, y sólo seleccionamos las langostas más sanas y de mayor calidad para enviarlas a nuestros clientes.Todo nuestro marisco se almacena cuidadosamente, y el día del envío, la langosta se envasa en paquetes diseñados a medida que contienen agua del océano y algas marinas. Esto garantiza que sus langostas se sientan como en casa, seguras y cómodas durante todo el viaje.Cada entrega de langostas gigantes viene con instrucciones detalladas de cocción para educarle en las mejores prácticas. Le explicamos cómo crear langostas monstruosas como las que aparecen en la imagen para que pueda impresionar a su familia y amigos, y tenemos instrucciones descargables aquí sobre cómo preparar la langosta. También ofrecemos manteles individuales con instrucciones para partir y comer las colas de langosta, sal marina de Maine y baberos para langostas: todo lo que necesita para un festín de langostas gigantes.