Recetas con konjac
El konjac, al ser rico en fibra dietética y bajo en calorías, es un ingrediente muy popular entre las personas que están a dieta, desean desintoxicar su cuerpo o quieren tener una piel bonita. También ha ganado popularidad en Estados Unidos como alimento sin gluten bajo en calorías.
El glucomanano es una fibra dietética de konjac contenida en el bulbo de la planta de konjac. El konjac es un alimento procesado a base de glucomanano que se solidifica en forma de gelatina. Los bulbos de konjac se cultivaban originalmente en el sudeste asiático y se componen de muchas especies. Muchas de ellas son diferentes de los bulbos de konjac cultivados en Japón; los bulbos no japoneses no contienen glucomanano y, por tanto, no se solidifican aunque se procesen. En los últimos años, la popularidad del konjac ha llevado a otros países de Asia a cultivar los bulbos de konjac japoneses.
Los bulbos de konjac son cormos de la planta Araceae y deben cultivarse durante tres años hasta que puedan procesarse para obtener konjac. Una vez cosechados, los bulbos se almacenan cuidadosamente y se plantan en la primavera del año siguiente. Este proceso debe repetirse tres veces, por lo que el konjac es un cultivo que requiere mucho tiempo y trabajo.
Calorías de los fideos konjac
Sí. Konjac es el nombre de la planta utilizada para elaborar nuestros productos. La pasta obtenida se conoce en Asia como fideos Shirataki o Konnyaku y es la misma que se utiliza en muchas dietas, entre ellas la Dieta Dukan, debido a su bajo aporte calórico ya que contiene cero hidratos de carbono netos y prácticamente no contiene calorías (7kcal/100g ).La pasta Shirataki y la harina de konjac son alimentos muy saludables, con fibra, sin alérgenos y 100% vegetales que puedes integrar fácilmente en tu vida diaria para comer más sano y controlar tu consumo de calorías mientras disfrutas comiendo.
Cada porción de pasta de konjac (100g) contiene sólo 7kcal que, al provenir de la fibra vegetal soluble, no pueden ser absorbidas por el cuerpo. Por esta razón, su cuerpo absorbe alrededor de cero calorías al comer productos de konjac. Los productos de konjac, al no contener hidratos de carbono ni azúcar, son ideales para combinar con las dietas y controlar el peso.
La pasta konjac está precocinada y es muy fácil de incorporar a tu vida diaria. Puedes utilizarla en la comida y en la cena en todos tus platos; combinada con verduras, carne, pescado, salsa, ensaladas, sopas y ¡también con sushi! Atención: la pasta de konjac no cambia su consistencia al cocerse, por lo que puedes hervirla o cocerla el tiempo que necesites para preparar tu receta sin que afecte a su textura, tamaño o sabor.No olvides visitar nuestra sección de recetas, donde encontrarás ideas y sugerencias que te serán de gran ayuda para tus platos.
Pasta fina
Hervir una ración de fideos (3 nidos) en 2L de agua caliente con sal durante unos 12 minutos. Remover de vez en cuando. Escurrir y luego escurrir los fideos con agua caliente. Disfrutar con una deliciosa salsa o unas verduras salteadas.
Los productos son de alta calidad (secados en lugar de conservados en líquido), muy deliciosos y tienen la textura perfecta cuando se preparan como se indica. El sabor y la textura pueden compararse con los fideos de cristal (en mi opinión). Pulgares arriba y 5+ estrellas 🙂 ¡Sigan así!
El producto llegó rápidamente, la calidad es increíble (no los sustitutos de konjac húmedos y viscosos que huelen a pescado). El tiempo de cocción es de unos 12-15 minutos, por lo que el arroz es perfecto para hacer risotto o paella. La pasta también es increíble con una buena carbonara, pesto o boloñesa. ¡Son perfectos para un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos!
Fideos de konjac prohibición en australia
El espesante alimentario más popular es el espesante de tipo almidón, como la fécula de maíz, la fécula de patata. El glucomanano de konjac es una fibra soluble natural e inodora que se encuentra en la planta de konjac. El glucomanano de konjac es la goma alimentaria más viscosa de la naturaleza. Tiene una viscosidad diez veces superior a la del almidón de maíz. El glucomanano de konjac también se llama harina de konjac o goma de konjac. A diferencia del almidón de maíz, la harina de konjac es la fibra soluble, que no contiene almidón ni azúcar, no tiene calorías.
La harina de konjac se puede utilizar como agente espesante en la aplicación de alimentos. Cuando utilice la harina de konjac para espesar, mézclela siempre con una pequeña cantidad de líquido (agua fría, caldo, vino, etc.) hasta que quede suave, y luego añada esta mezcla al alimento que desea espesar. Si añade la harina de konjac directamente a los alimentos, acabará con una masa grumosa. La harina de konjac se puede utilizar como espesante de salsas, glaseados, sopas, guisos y estofados. También es un espesante para tartas, flanes, natillas y rellenos de pasteles. Este polvo vegetal, naturalmente inodoro, tampoco contiene gluten, por lo que es el sustituto perfecto en la cocina y la repostería cuando hay que evitar la harina y otros almidones glutinosos.