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¿Cómo se come la pasta?

abril 6, 2022
¿Cómo se come la pasta?

Cómo comer pasta penne con tenedor

Es un hecho conocido que la pasta es un alimento favorito en todo el mundo. Como uno de los ingredientes más versátiles del planeta, la pasta se utiliza de tantas maneras que se ha convertido más en un plato global que en una especialidad italiana. Por ejemplo, los fettuccine alfredo se hacen con la pasta larga italiana fettuccine, pero la cremosa «salsa alfredo» que suele encontrarse en las tiendas nunca la compraría, ni siquiera la haría en casa, una persona que se precie en el país de Italia. La salsa Alfredo NO existe en la cocina italiana. Otro ejemplo, los macarrones con queso, es un favorito americano que utiliza la pasta como ingrediente principal, pero el equivalente italiano es bastante diferente y ciertamente no es algo que se encontraría en un estante con un paquete de saborizante en polvo.

Esto puede hacer que los italianos parezcan elitistas a la hora de comer, pero cuando se trata de pasta, tienen más de mil años de práctica combinando fideos y salsas. Los italianos son rigurosos en lo que respecta a sus tradiciones alimentarias y a la combinación de sabores. Hacer pasta «a la italiana» es más fácil de lo que se piensa. El problema es que nos dejamos llevar tanto por la comodidad de hacer algo, que una tarea tan sencilla como hervir la pasta cae en la rutina y, antes de que te des cuenta, tus fideos se han cocinado demasiado tiempo y han llegado al punto de estar blandos. Cuando eso ocurre, no tienes más remedio que sobrecargarlos de salsa para poder degustar algún sabor en lo que estás comiendo.

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Cómo comer pasta con tenedor

Si quieres vivir la auténtica experiencia de comer pasta en Italia, debes conocer algunos aspectos básicos de degustación y etiqueta. ¿Con cuchara o sin cuchara? ¿Cuándo hay que añadir queso? ¿Cuál es el maridaje perfecto? Estos consejos le ayudarán a comer la pasta como un italiano para evitar un error involuntario frente a su compañía.

¿Cuándo es correcto añadir queso a la salsa y cuándo se debe pasar? En general, si se come una pasta con marisco, el queso está prohibido. Es una combinación que la mayoría de los italianos considerarían de mal gusto, y no es un maridaje tradicional en Italia.

Algunas pastas, como la lasaña, incorporan queso, pero, en general, no hay que abusar del queso que se añade. Si quieres añadir algo de queso a tu plato, el Parmigiano-Reggiano suele combinar bien con una gran variedad de salsas.

No acompañes la pasta con una guarnición, como una ensalada. En Italia, la pasta se sirve como plato único y no se combina con nada más. La pasta suele ser la parte principal de una comida, y se sirve sola, seguida de otros platos. Aunque la pasta se sirve antes de otros platos, no se considera un aperitivo, sino que es el punto principal de la comida.

Cómo comer pasta penne

Seguro que la mayoría de nosotros hemos crecido comiendo pasta. Pero los italianos se llevan la palma por haber convertido la pasta -y la forma de comerla- en un arte. Además, todos conocemos el refrán que dice: «Cuando estés en Roma, haz lo que hacen los romanos». Comer pasta en Italia significa que vas a tener que adaptarte a cómo comer pasta a la manera italiana. Y así debe ser. Lleva en Italia cientos y cientos de años. Así que, a continuación, te explicamos cómo comer pasta como un lugareño:

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En primer lugar, la pasta se come como primi piatti (primer plato) después de los antipasti, antes del plato de ensalada y los posteriores secondi. De hecho, el orden de la comida debería ser: aperitivo (bebidas y entremeses), antipasto (entrantes), primo (normalmente un plato de pasta de base vegetariana), insalata (ensalada), un segundo plato de carne o pescado, y el dolce (postre).

¡Usa el tenedor! La mayoría de los platos de pasta vienen con la salsa por encima, así que puedes utilizar una cuchara y un tenedor para remover la pasta antes de comerla. Sin embargo, cuando se trata de cómo llevarla al tenedor y a la boca, es poco refinado utilizar una cuchara para girar la pasta en el tenedor. O peor aún, ¡cortar la pasta antes de comerla!

Cómo comer pasta como un italiano

Los espaguetis -los fideos largos y delgados italianos más famosos servidos con salsa roja- son uno de los platos más conocidos del planeta. Sin embargo, esta popularidad no significa que sea fácil de comer. Si estás cansado de las manchas en las camisas, aprende nuestros sencillos y rápidos trucos para comer espaguetis y empieza a enfrentarte a esta comida como un campione. También aprenderás algunos consejos avanzados de etiqueta para comer espaguetis en caso de que te encuentres cenando en compañía de italianos.

Resumen del artículoPara comer espaguetis, empieza por sujetar el tenedor con la mano dominante y utilizarlo para coger unos cuantos hilos de pasta con las púas. A continuación, tira suavemente de las hebras para separarlas del resto de la pasta en el plato. A continuación, pon las puntas del tenedor en el borde del plato y gira el tenedor para que la pasta se enrolle alrededor de las púas. Una vez que tengas un manojo bien envuelto, llévate con cuidado el tenedor de espaguetis a la boca y dale un mordisco. Para más consejos sobre cómo comer espaguetis sin ensuciar, sigue leyendo.

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«Hace poco me criticaron por primera vez en mi vida cómo comía los espaguetis. Siempre he usado una cuchara y un tenedor, girando los fideos con el tenedor usando la cuchara como guía y elevando la comida a mi boca con el tenedor. Me dijeron que eso estaba mal. He aprendido que, como con casi todo lo que tiene que ver con la comida, hay más de una forma de comer pasta. Yo no estaba «equivocada», pero la persona que me criticó estaba equivocada; además, era grosera y descortés. Gracias por ayudarme en esto»…» más

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